Ayo coba karo sampeyan dina iki kanggo nggawe custard klasik. Sampeyan bisa uga bisa digunakake minangka ngisi kanggo eclairs utawa lapisan roti, pancake lan roti.
Resep kanggo protein-custard
Úa:
- asam sitrat - 1 g;
- gula - 0,5 item;
- vanila gula - 10 g;
- endhog - 2 PC.
Preparation
Resep kanggo masak custard tanpa minyak cukup prasaja. Misahake protein saka yolks lan gabungke ing mangkuk protein, gula lan asam sitrat. Rada ngalahake dicampur karo mixer lan pasangake adonan ing banyu, terus diobong terus nganti 15 menit. Banjur, copot krim saka geni lan adhepake nganti 5 menit nganti nganti rampung.
Resep Custard tanpa endhog
Úa:
- butter - 200 g;
- susu - 220 ml;
- glepung - 2,5 item;
- gula - 1 tbsp.
Preparation
Susu dicampur karo gula lan dianggo panas. Ninggalake sawetara susu kanggo ngeculake glepung. Banjur pour ing solusi glepung susu panas lan cook terus aduk. Basis sing disiapake digawe adhem ing suhu kamar, nambahake lenga krim sing alus ing bagian-bagian lan ngalahake nganti akeh, massa homogen ditampa. Krim kasebut bisa digunakake kanggo ngisi produk-produk manisan.
Resep klasik kanggo custard karo susu sing dipadhetke
Úa:
- susu - 1 item;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- gula - 1 item;
- Vanilla sugar - kanggo rasa;
- butter - 50 g;
- susu dipadhetke - 0,5 tempayan.
Preparation
Susu dicampur karo gula lan glepung nganti homogeneitas, diselehake ing geni sing lemah lan masak, aduk nganti kristal larut. Banjur, kelangan massa kasebut, nambah susu sing dipadhetke, uncalan sepotong mentega lan tuangake gula vanila ing rasa. Kabeh becik diadukake menyang negara kabeh lan keren.
Resep Coklat Coklat
Úa:
- susu - 500 ml;
- coklat - 100 g;
- gula - 200 g;
- endhog - 2 lembar;
- glepung - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Ing mangkuk, ngobong endhog pitik, pour susu sing cilik, tuku glepung gandum lan nyampur mixer ing kacepetan sing paling lemah nganti alus, nanging aja ngrokok. Susu sing isih disimpen ing saucepan kadhemen, tambahake jumlah gula sing tepat lan uncalan bar coklat.
Kabeh dicampur, sijine geni banget lan nggawa menyang godhok. Tinimbang coklat, sampeyan bisa nambah sawetara sendok teh coklat lan gula kanggo susu. Banjur ing massa panas coklat, nambah campuran endhog karo glepung, campuran maneh karo mixer, lan bali menyang saucepan. Masak custard coklat sadurunge bohlam pisanan, ing geni cilik, terus aduk, nanging aja godhok. Siap krim maneh nyampur karo mixer kanggo nggawe homogen, lan tuangake ing masakan.
Kanggo mesthekake manawa delicacy ora ditutupi karo film, nyawiji karo mentega krim ing ndhuwur lan tutup karo kertas parchment. Custard siap nikmat lan alus. Bisa digunakake kanggo nggawe maneka warna kue, pastry, utawa sampeyan mung bisa ngusir nganggo irisan roti tawar putih.
Resep puding kanggo madu
Úa:
- endhog pitik - 3 potong;
- susu - 0,5 item;
- glepung - 35 g;
- gula - 150 g;
- vanila gula - 10 g.
Preparation
Dadi, ing resep iki, kita butuh mung yolks endhog. Nyampur karo gula, gula vanila lan tuangake ing glepung. Susu nggawa menyang godhok lan mbebayani dadi dicampur karo campuran yolk-gula. Sak tenane nyampurake sakabehane nganti kabeh gumpalan ilang. Masak krim nganti kental, sawise rampung disejukkan lan digunakake kanggo tujuan sing dimaksud.