Kanggo mesthekake yen ana sajian piring ing meja sing dilengkapi karo cat prunes sing pedhes, sampeyan ora perlu tuku woh pepe kasebut ing rantangan toko, utamané amarga biaya akeh. Sampeyan bisa kanthi gampang nyiyapake prune dhewe ing omah. Lan yen sampeyan nemtokake saiki, minangka aturan, kanggo nemokake prodhuk kualitas sing durung dianggep maneka warna bebaya kanggo panyimpenan jangka panjang lan tampilan sing apik, meh ora bisa, banjur motivasi kanggo nyiapake dhewe tambah akeh.
Yen sampeyan siap miwiti panen, rekomendasi sabanjuré bakal mbantu sampeyan nglampahi tugas kanthi becik, lan minangka asil sampeyan bakal entuk produk sing enak lan tanpa ragu.
Preparation saka prunes ing ngarep
Kanggo nggawe prunes sing apik banget lan kualitas, kita milih kanggo maksud iki woh woh sing mateng, sing gampang banget kanggo bagian karo balung tanpa ngrusak daging batin.
Woh-wohan sing dipilih kasebut kanthi teliti lan mbusak balung. Banjur kita nyiapake solusi kanggo blanching. Kanggo nindakake iki, ing sepuluh liter banyu, dissolve satus gram saka baking soda lan panas menyang suhu sangang puluh derajat.
Plum sing disusun ditabuh ing campuran soda sing diasilake lan umur kanggo rong puluh nganti telung puluh detik. Banjur mbungkus woh kanthi banyu panas, wenehi saluran sing apik, lan lay metu ing sheet manggang, sing wis diisi nganggo kertas.
Proses ngolah prunes ngetutake telung tahap. Wiwitane sijine plum ing preheated kanggo sedhep ijazah open lan ngadeg telung kanggo patang jam. Banjur wenehi woh-wohan sing seger banget, sawise nyampur, lan maneh kita nemtokake ing oven, saiki wis panas nganti pitung puluh derajat. Sawise limang jam saka pangatusan, ngetokake sheet manggang, nyampur lan uga nyenengake. Ing tahap kaping telu pungkasan, simpenake krim sing digawe panas nganti sangang puluh derajat lan garing kanggo papat jam luwih. Ing saben tahap pangatusan, lawang pawon kudu rada ajar.
Yen sampeyan nindakake kabeh kanthi bener, banjur ing pungkasan kabeh tumindak minangka asil kudu njaluk prune sing nyenengake. Yen dikarepake, sampeyan bisa menehi woh pepe sing jenenge alam. Kanggo nindakake iki, ing mburi tahapan pungkasan, kita nambah regime suhu nganti satus rong puluh derajat lan tahan nganti pirang-pirang menit. Ing kasus iki, gula sing ana ing woh, katon ing permukaan lan caramelizes, saéngga menehi sinar sing nggilap.
Pemilik pengering listrik bisa kanthi gampang nggawe prune domestik.
Carane nggawe prun saka plum ing pengering elektrik?
Sampeyan bisa ngetokake woh-wohan, loro-lorone balung lan tanpa. Kanggo pangatusan lan pangatusan, luwih becik milih woh-wohan ing macem-macem "Hungaria". Padha rada bodho, lan cocok banget kanggo maksud iki.
Dadi, plums wis sakabeheng, yen pengin, nyisihaken saka watu. Saiki kita kudu, kaya versi tradisional, kanggo ngetokake woh. Kanggo iki, ayo nyelehake kanggo rong puluh detik menyang solusi soda digawe panas kanggo sangang puluh derajat, disiapake ing tingkat satus gram soda saben sepuluh liter banyu. Banjur kita ngumbah plums uga, supaya padha saluran mati, lan kita nyelehake ing pallets saka pengatus ora banget tightly kanggo saben liyane.
Regime suhu pengering kudu kira-kira padha nalika ngaso ing oven lan uga kalebu sawetara tahapan. Kaping pisanan, kita garing ing seket puluh derajat kira-kira patang jam. Banjur ngunggahake suhu nganti 60 jam lan tahan limang jam. Minangka luwih utawa luwih sethithik wektu bakal dibutuhake kanggo pangatusan ing pitung puluh derajat. Sawise saben phase pangatusan, perlu kanggo mbusak palet kanthi ngiris kanggo limang jam kanggo cooling lan airing.
Mbokmenawa, plum bakal luwih succulent lan wektu kanggo pangatusan bakal perlu luwih utawa kurang. Kita priksa kanthi periodik kasedhiyan prunes lan nemtokake wektu preparation ing ngarep dhewe.
Carane nyimpen prunes ing ngarep?
Prunes sing wis rampung paling apik disimpen ing tas kertas utawa kothak kayu. Nanging sampeyan uga bisa melu ing wadah kaca, nyempulake kertas lan nyelehake ing panggonan sing adhem.