Pasta karo keju (utawa, kaya mangkene, pasta karo keju) - panganan sing apik banget. Pangan pasta kanthi keju, minangka aturan, disenengi dening wong diwasa lan bocah. Mesthi wae, wong-wong prone kanggo fattening, lan wong-wong sing ngurmati tokoh ramping, kudu ora bisa digawa nganggo cangkir iki, saora-orane luwih becik mangan pasta kanthi keju ing wayah esuk lan kanthi ati-ati monitor jumlah kalori sing dikonsumsi. Sawijining dina rata-rata bisa ngemot nganti 450 kkal.
Masak kanthi bener
Carane cook pasta karo keju bener? Pisanan sampeyan kudu milih pasta apik ing toko. Saiki, perusahaan dagang ndarbeni maneka jinis pasta kanthi kualitas lan kualitas sing beda. Cara milih sing paling apik? Inggih, sepisanan, ing tampilan, lan kaping kalih, kemasan kudu ditulis: "produk digawe saka varieties gandum sing solid," utawa "grup A". Pilihan saka keju gumantung marang preferensi individu: sampeyan bisa, umpamane, nyiyapake sajian pangan sing éca - pasta kanthi keju biru (Roquefort, Camembert, Gorgonzola, Cambocola, Dorblu lan liya-liyane) utawa uga masak macaroni karo keju sing dilebur .
Masak pasta
Macaroni (kabeh jenis) kudu didhahar kanthi bener, yaiku, diselehake ing banyu sing nggodhok lan diresiki ing negara aldente (sampeyan bisa nerjemahake minangka "ing untu"). Kita bakal nerangake, yen paket kasebut "masak kanggo 5 nganti 15 menit", sacukupe godhok nganti 5-8 menit, ora ana maneh. Sawise iki, pasta dibuwang bali menyang colander lan, nalika banyu nguntal, cepet nyebar metu ing piring lan mangsa. Kualitas, pasta gandheng sing kudune ora perlu ngumbah. Saiki bisa nyithak sepotong mentega alami ing jero utawa nambahake saos (umpamane, "Béchamel" utawa saos tanpa saos tomat liyane kanthi rasa rélatif). Iku becik harmonis kanggo nggunakake saus adhedhasar lenga zaitun. Banjur, tempel kasebut diseduh kanthi apik karo keju sing diiris, dicampur lan - bisa disajekake ing meja. Sawetara woh sayuran seger (basil, rosemary, parsley, ketumbar) bisa ngrampungake sajian sing apik iki, ya, mesthine, roti kudu disedhiyakake.
Keju ora kelakon akeh
Bubar, resep "pasta papat cheeses", klasik saka masakan Italia, banget populer. Bakal dihargai dening wong-wong sing ora mangan daging saka urip, nanging ora mbantah nggunakake macem-macem produk susu. Ing resep iki, paling apik nggunakake penne pasta (short pasta berupa tabung tabung kanthi diameter kurang saka 10 mm lan dawane ora luwih saka 40 mm kanthi ujung diagonal), senadyan ora ana prakara prinsip.
Úa:
- 300 g pennerigate (utawa liyane tempel cendhak karo grooves);
- 50 g keju Fontina;
- 50 g keju Gorgonzola;
- 50 g keju Stracchino (keju alpine lembut keusik stracchino);
- 1-2 tablespoons saka keju Parmesan grated;
- gram saka 10-20 mentega alami;
- 5-8 sendok susu;
- lada mrica anyar;
- sawetara godhong basil.
Preparation
Godhok ing saucepan babagan 3 liter banyu salted rada. Kita ngemot produk penne menyang banyu sing nggodhok, disiram kanthi spatula lan masak nganti aldente (maca wektu masak maksimum ing paket lan dibagi nomer 2, umpamane, 15: 2 = 7,5).
Masak goreng
Nalika pasta diseduh, saben potongan keju sing dipigunakaké (kajaba kanggo Parmesan) dipotong dadi kubus cilik.
Njupuk sajian
Pasta sing wis siap dicithak ing colander, disebarake ing piring, ngombe sauce keju sing enak lan sprinkle karo mrica ireng anyar. Tambah grated "Parmesan", campuran lan dekorasi karo sayuran ijo. Kita ngawula kanthi langsung karo anggur meja cahya lampu. Sampeyan bisa, mesthi, eksprimen karo keju domestik.