Sabuk belerang Tatar ditresnani ing saindenging jagad ora mung amarga ngisi daging jus, nanging uga kanggo test sing lembut: ing jero lan jero crispy. Kita bakal sinau cara masak adonan sing padha ing dina iki, adhedhasar resep-resep ing ngisor iki.
Resep kanggo tes kanggo vaksin
Adonan kanggo vaksin bedha saka varietas liyane ing anané ragi. Resep kuwi cocok kanggo masak, kayata ora perlu nganti ragi diaktifake, lan sawise adonan bakal luwih saka jam siji.
Úa:
- glepung - 4 item;
- butter - 180 g;
- endhog - 2 potong;
- kefir - 1 item;
- uyah - jiwit;
- soda - 1/2 sendhok teh.
Preparation
Sadurunge nggawe adonan kanggo belyash, glepung kudu diayahi kanggo nyingkirake gumpalan lan nepangi produk kanthi oksigen. Soft butter melts lan whisk karo endhog, nambahake jiwit uyah apik. Sasampuning campuran endhog, tuang kefir kéwan lan nambah soda kasebut. Kanggo ngombe soda ora perlu, amarga asam laktat saka kefir bakal ngatasi tugas iki.
Saiki kita ngisi bagian saka tepung sieved sadurunge ing bagian. Kita knead adonan sing alus lan elastis, sijine ing piring greased lan tutup karo andhuk. We menehi test setengah jam kanggo pindhah, lan banjur kita terus menyang modeling belaya.
Resep kanggo test ing banyu putih
Resep ing test iki cocok ora mung kanggo nyiapake binihe, nanging uga kanggo pai goreng.
Úa:
- glepung - 4 item;
- ragi (dipencet) - 20 g;
- uyah - 1 sendok teh;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- endhog - 1 potong;
- banyu 250 ml.
Preparation
We sift glepung. Ragi diwènèhi banyu panas (sampeyan bisa nambah cincang gula kanggo pangaktifan sing luwih kuat) lan disetel kanggo ngaktifake kanggo 7-10 menit utawa nganti permukaan banyu ditutupi karo umpluk.
Njupuk glepung gandum 3 sifted lan tuku mrico alus, endhog, uyah sendok lan solusi ragi. Kukukake sendok lan ninggalake dadi panas sajroning 1 jam. Ing mburi wektu, tuangake glepung gandum liyane ing pan lan adobuh adonan sing luwih lentur, adhem lan adhem. Ninggalake maneh kanggo 30 menit liyane, tanpa dilalekake kanggo nutupi nganggo andhuk, supaya ora dadi worn. saiki saka tujuwan sing disedhiyakake bisa mbentuk beljashi banget sing agung.
Lemak adonan kanggo sherbet putih ing ragi
Úa:
- glepung - 500 g;
- susu - 1 item;
- ragi (garing) - 1 sendok teh;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 1/3;
- endhog - 1 pc.
Preparation
Susu anget nganti kira-kira sethithik ing suhu kamar lan dibuwang saka geni. Suhu susu banget penting, awit iku proses ragi "resik" sing gumantung, yen suhu ora cukup - jamur ragi ora aktif, lan yen dhuwur banget - bakal mati.
Ing susu sing dipanen, dissolve sendok teh gula, bakal dadi substrat gizi kanggo ragi. Inggih lan salajengipun kita lebetaken "panyebab kamenangan" - ragi. Kita nunggu nganti permukaan susu ditutupi karo "cap" frit sing khas, sing nuduhake aktifitas ragi (biasane ora luwih saka 10-12 menit).
We sift glepung lan campuran karo uyah. We drive siji endhog menyang glepung, pour ing ragi solusi lan lenga sayur-sayuran. Kita nyampur alus lan elastis, nanging isih alus, adonan. Yen perlu, jumlah glepung bisa dikurangi utawa tambah - kabeh gumantung ing asor. Kita menehi adonan kanggo munggah, dijamin karo andhuk, 1,5 jam, sawise sampeyan bisa nggunakake kanggo maksud sing dimaksudake.
Ing resep iki, susu bisa kanthi aman diganti yogurt utawa yogurt, nanging ragi isih perlu diencerke lan diaktifake ing banyu sing suwe, 30-40 ml amarga iki bakal cukup.