Braised sauerkraut yaiku garnish Jerman tradisional. Ing sajian iki cukup gampang kanggo nyiapake lan cocok banget sanajan ana ing pos. Kekurangan mung minangka ambu ora enak nalika nentokake, nanging iki mung kedadeyan sementara. Ayo ngerti karo sampeyan carane masak stewed sauerkraut.
Stewed sauerkraut karo sausages
Úa:
- fillet ayam - 1 potong;
- sauerkraut - 550 g;
- susu sosis - 200 g;
- bohlam - 1 potong;
- papak - 2 cloves;
- kecap pedhes - kanggo rasa;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Preparation
Kita njupuk sauerkraut, ngirisake cairan saka iku, sijine menyang wajan lan simmer karo bawang ing geni sing paling lemah kanggo 20-30 menit. Ing mangkuk liyane, kita ngliwati minyak sing wis di resiki lan disigar kanthi sacoro apik. Yen rada peteng, sprinkle karo rempah-rempah lan nyampur sak tenane. Sawise kuwi, nyebar fillet pitik sing disigar, tutup tutup lan goreng. Ing jero kubis, adonan ketchup kanggo rasa, tuangkan banyu lan tushim kanthi cepet kanggo sawetara menit. Banjur sijine gobis lan daging ing saucepan jero sing resik, uyah kanggo rasa, aduk lan cook kanggo liyane 20 menit. Ing mburi banget kita mbuwang sosis sing disigar lan sawise sawetara menit kita sauerkraut godhok sedhep siap.
Braised sauerkraut nganggo kentang
Úa:
- kentang - 500 g;
- sauerkraut - 550 g;
- banyu nggodhok - 50 ml;
- minyak sayur - 30 ml;
- bohlam - 1 potong;
- rempah-rempah.
Preparation
Mulane, dhisik njupuk kentang, ngresiki lan godhok sakabehane. Kita ngolah bohlam, ngiris setengah lan suda saben setengah. Ing plat sijine pot, pour lenga lan pass trikatuka kanggo 3 menit, nganti alus. Sawisé iku, kita nyebar sauserkraut, banjur tuku banyu lan ditetepake ing ngisor tutup nganti meh satus 15 menit, banjur mbuwang kentang lan masak sajrone menit 20. Ing pungkasan, kita nyawisake uyah, uyah lan uyah.
Braised sauerkraut in German
Úa:
- banyu rebus - 0,5 sen;
- butter -100 g;
- bohlam - 2 potong;
- kol salted - 1 kg;
- cumin - kanggo rasa.
Preparation
Kita ngolah bohlam, ngiris semirings lan mlebu ing wajan. Banjur nambahake sauerkraut lan tuangkan setengah gelas saka banyu nggodhog sing biasa. Nutupi pasugatan ing ndhuwur kanthi tutup lan simmer nganti sayuran nganti 40 menit, aduk. Sawise kira-kira setengah jam, nambah jiwit jinten. Garam woh iki ora dibutuhake, nanging mangsa karo mrica kanggo rasa sampeyan bisa. Kanggo nemtokake kesiapan sajian, coba: Yen kubis iku hard lan crunches, banjur supaya bisa dipateni, lan yen alus lan alus kasebut siap. Kita nyawisake sauerkraut siap ora mung ing wangun panas, nanging uga minangka hiasan dingin.
Resep sauerkraut kanthi fillet pitik
Úa:
- fillet ayam - 500 g;
- sauerkraut - 700 g;
- tomat tempel - 4 tbsp. spoons;
- bohlam - 1 potong;
- papak - 2 cloves;
- rempah;
- minyak sayur.
Preparation
Kita ngresiki bohlam, kita dicincangi sethithik, lan ngempet fillet ayam. Ngempel bahan kasebut ing saucepan, aduk lan goreng nganti 10-15 menit ing lenga sayur-sayuran. Banjur nambah tempura tomat sing sethitik, copot kabeh nganggo banyu sing nggodhok lan nggawa menyang godhok. Banjur kita nyebar sauerkraut, nanging yen wis ora nguntungke, wisuh ing banyu adhem. Goseni gobis karo pitik, lada, yen perlu lan podsalivaem. Rebus seger kanggo kasedhiya nganti 40 menit. Sawetara menit sadurunge pungkasan kita mbuwang papak, reresik lan squeezing metu ing advance liwat penet.