Ayam sing didelok tanpa balung - pilihan win-win kanggo sing nduweni, sing pengin mbelani skills lan ketrampilan kuliner. Ana sing bisa dikarepake: kandhang dibagi dadi luwih apik, luwih nyenengake, luwih gampang dipotong lan katon luwih refined, luwih appetising lan luwih estetika saka tansah seneng omah lan tamu.
Carane nggarap ayam boneless?
Manuk sing diiseni tanpa balung ing oven kudu mbebayani: manuk kasebut dipotong ing pucuk, nylewengake sendi ing panggonan sing dipasangake swiwine lan sikil, lan pigura dipisahake. Copot kulit saka sikil, ngilangi balunge. Wings break ing joint lan Cut karo gunting. Banjur, kulit irisan wis diolah nganggo rempah-rempah, diiseni, diolah lan dipanggang.
- Mung pitik sing enom kudu dipilih, amarga luwih gampang kulit. Iku luwih apik, supaya pitik panggang tanpa balung bisa nampung barang liyane.
- Sadurunge ngisi mas kawin luwih becik kanggo nglangi, mula ora bakal kesandhung.
- Daging sing ditinggalake ing balung bisa dicithak lan digunakake ing kisi, lan saka balunge godhok duduh.
Nganti pitik tanpa tulang?
Ngisi pitik tanpa balung yaiku bahan utama sing nemtokake rasa sajian. Dadi yen daging pitik digabungake karo atusan komponen, pilihan fillings iku luar biasa gedhe. "Tas" diisi karo beras karo woh-wohan garing, endhog karo giblets, bubur soba karo daging cincang utawa, kaya resep, sosis, roti putih lan kismis.
Úa :
- pitik - 2,5 kg;
- sausages - 150 g;
- irisan saka roti - 4 potong;
- raisins - 50 g;
- endhog - 2 lembar;
- mayonnaise - 60 g.
Preparation
- Pisahake balunge lan swiwi saka kulit, lan ninggalake sikile.
- Nglakoake endhog sing diantemi, kanthi irisan roti, sosis lan kismis.
- Isi kulit nganggo daging minced, fasten, pelumas karo mayonnaise.
- Ayam sing diiseni tanpa balok kanthi suhu 180 derajat saben jam.
Ayam sing didelok tanpa balung karo champignons
Pitik pitik tanpa boneka karo jamur yaiku kombinasi paling praktis lan sedhep. Kene dicethakaké samesthine: sakwise, jamur dikombinasi karo daging pitik, dipisahake saka balung, sing nggawe aromètem aroma, lan dish - nguntungake. Utamané, iki nyakup jamur: sing murah lan terjangkau, lan kanthi mangkono, isi bisa disiapake ing sawijine taun.
Úa :
- pitik - 2 kg;
- champignons - 400 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- kacang kalengan - 100 g;
- lenga - 60 ml.
Preparation
- Copot kulit saka pitik.
- Cut meat cut karo piso.
- Goreng bawang lan jamur.
- Tambah kacang buncis lan daging.
- Wrap ing kulit.
- Diiseni karo jamur ayam tanpa tulang dipanggang selama 40 menit ing 200 derajat.
Ayam tanpa balung diiseni karo pancake
Ayam sing didhodhog tanpa balung ing oven kasebut misuwur kanthi pilihan tambalan. Panggonan kehormatan diwenehake kanggo pancake, ing endi maneka warna tambalan wis kabungkus lan, ditempatake ing cangkang pitik, dipanggang. Ora perlu ngraguni ketrampilan kuliner saka nyonya rumah - pancake nggawe sajian panganan sing sugih, enak lan ngombe banyu karo feed portioning.
Úa:
- pitik - 2,5 kg;
- jamur - 500 g;
- wortel - 2 lembar;
- trikatuka - 3 potong;
- endhog nggodhog - 4 pcs.;
- lenga - 40 g;
- pancake - 10 pcs.
Preparation
- Buang saka balung pitik lan balung saka sikil.
- Cut meat cut.
- Goreng jamur lan bawang karo wortel.
- Bungkus pancake kanthi pitik, jamur, sayuran lan endhog.
- Isi shell karo pancake lan fasten.
- Diiseni pancake, pitik tanpa balung dipanggang ing 200 derajat 60 menit.
Ayam boneless diiseni karo daging minced
Manuk pitik tanpa balung sing diiseni karo daging ora bakal ninggalaken para pecinta apik lan sugih. Iki minangka asil daging cincang, sing nambah rasa daging pitik sing seger, nutrisi sing ilang lan juiciness. Asring kanggo babi milih daging babi sing ing baking aktif allocates lemak, nggawe pitik "cangkang" luwih lembut lan alus.
Úa :
- pitik - 2,3 kg;
- daging babi sing minced - 400 g;
- endhog nggodhok - 2 potong;
- cabe cabe - 1/2 pcs .;
- bawang bombay - 1 potong;
- keju - 80 g;
- ora nguntungke krim - 80 g.
Preparation
- Pisah saka balung lan wings, lan ninggalake sikil.
- Goreng mince lan bawang.
- Kelangan, tambahake keju lan cabe.
- Kudu kulit nganggo daging lan endhog minced.
- Melu, fasten, grease karo krim sing ora nguntungke.
- Ayam sing didhodhog tanpa balung dibakar nganti 80 menit ing 200 derajat.
Ayam sing disumbat tanpa balung karo sayuran
Fans saka diet sehat bisa nyalurake resep kanggo pitik sing diiseni tanpa balung kanthi ngombe sayur. Iki minangka opsi win-win kanggo ngurangi isi kalori lan muter karo rasa. Kondisi mung yaiku yen daging kudu ora garing, sayuran kudu jus lan daging. Tomat lan mrica manis becik kanggo tujuan kasebut.
Úa:
- pitik - 2,5 kg;
- Endhog nggodhok - 5 pcs;
- tomat - 2 pcs.;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- keju - 200 g;
- mayonnaise - 60 g.
Preparation
- Cut pitik ing sadawaning bukit lan pisahake kabeh balunge.
- Daging karo balung dicampur lan dicampur karo sayuran, bawang putih, endhog lan keju.
- Isi kulit nganggo minced meat, pelumas karo mayonnaise lan panggang 45 menit ing 220 derajat.
Pitik boneless diiseni karo buckwheat
Ayam tanpa balung ing oven ngidini produk biasa kanggo njaluk ing meja kanthi cara sing menarik. Iki ditrapake kanggo porridge buckwheat, sing minangka sajian sisih kurang atraktif tinimbang ing peran ngisi. Impregnated karo jus, dadi fragrant lan crumbly, sifat dietary, supaya sajian cocok malah kanggo bocah cilik.
Úa :
- pitik - 1,7 kg;
- buckwheat digodhog - 250 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- lenga - 40 ml.
Preparation
- Gratis pitik saka kerangka.
- Nyampur buckwheat nganggo bawang goreng lan ngetokake kulit.
- Panggang ing 180 derajat sajrone jam siji.
Ayam tanpa balung diiseni karo kentang ing oven
Cara sing paling gampang kanggo nyalurake resep roll saka pitik tanpa balung yaiku kanggo nggawe kentang. Paling apik nggunakake kentang mashed - tektur kaya mengkono bakal ditambahake jus daging sapi lan kelembapan, sing bakal ningkatake kualitas lan rasa sajian. Kanggo mesthekake yen roll ora katon warata lan kandel, sampeyan bisa nambah keju ing isi, lan mbungkus bangke karo daging babi.
Úa:
- pitik - 1,5 kg;
- kentang mashed - 300 g;
- keju - 150 g;
- Roti Bacon - 10 buah.
Preparation
- Gratis pitik saka balung, dibukak lan dibuang.
- Nyelehake kentang mashed lan keju késo ing daging.
- Gulung rol lan bungkus karo daging babi.
- Gulung ayam tanpa bonbone kanthi ngisi dipanggang ing 180 derajat 40 menit.
Carane ngombe pitik tanpa balung?
Kaki ayam sing disumbat tanpa balung - ora luwih ala tinimbang pitik sing amba. Bibs luwih cepet ing masak, luwih nguntungake kanggo tuku lan luwih trep kanggo dilayani. Kajaba iku, luwih gampang dipotong, sing kudu dipotong buntut ngisor lan, kanthi teliti, pamisahan kulit saka fillet, nyopot. Sacara tradisional, daging saka balung dadi lemah ing daging cincang lan dipigunakaké bebarengan karo sayuran minangka panganan.
Úa :
- shanks - 900 g;
- jamur - 450 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- endhog - 1 potong;
- mayonnaise - 80 g.
Preparation
- Cut ing kulit sirup saka loro-lorone lan copot.
- Gumpalan daging ing gilingan daging.
- Campur karo endhog, bawang goreng, jamur lan wortel.
- Miwiti shanks karo daging minced, grease karo mayonnaise lan panggang ing 180 derajat 45 menit.