Departemen Pertanian Amérika Sarékat nyaranake rakyat menehi rong sikat anggur saben dina. Woh-wohan sing nyenengake lan nyedhaki kalori iki menehi akeh energi lan sehat. Supaya ing wektu sabanjure sampeyan mikir yen bakal luwih migunani kanggo nambahake piring, mbayar manungsa waé menyang anggur.
Sugih ing gizi, anggur ireng tanpa ngadu (kishmish) mirip karo rasa anggur abang utawa ijo. Warna kasebut amergo kandungan antioksidan sing dhuwur ("zat pemuda", sing ngreksa awak kita saka radikal bebas lan ngurangi risiko karusakan sel). Sinau "Tinjauan Tahunan Ilmu Pangan lan Teknologi", diterbitake taun 2010, nemokake yen antosianin bisa nambani inflamasi, ngurangi aktivitas sel kanker, nggampangake diabetes lan ngontrol obesitas.
Manfaat saka anggur ireng (kishmish) uga ngandhut akeh polifenol - antioksidan sing paling umum, ing antarané ngurangi risiko penyakit kardiovaskular lan osteoporosis. Padha uga bisa nyegah pangembangan penyakit neurodegeneratif lan jinis tartamtu diabetes. Nanging, asil kasebut ditampa sawisé eksperimen kewan, mula studi iki durung rampung.
Anggur ireng (kishmish) nduweni indeks glycemic murah (saka 43 nganti 53) saka jinis anggur liyane (GI 59). Data kasebut dijupuk minangka asil saka perbandingan "Harvard Publications on Health" lan "Food Stories". Ing ngisor GI, kurang efek pangan ing gula getih lan tingkat insulin.
Benefit and harm of black kishmish
Sawijining porsi dhuwure anggur bakal menehi sampeyan 17 persen saka asupan vitamin K saben dina lan 33 persen saka requirement saben dina kanggo mangan, lan, kanthi jumlah sing rada cilik, akeh vitamins lan mineral sing penting banget. Mangane perlu kanggo nyegah wounds, ngembangake balung lan metabolisme normal, lan vitamin K - kanggo balung sing kuwat lan pembekuan getih.
Nilai energi sultana kurang. Mulane, ahli nutrisi menehi saran supaya rada nyuda panyimpenan pangan lan nambah woh anggur ing mburi, utawa nggunakake anggur tinimbang woh-woh garing ing roti lapis. Iki bakal menehi rasa isin lan, ing wektu sing padha, ngganti bahan-bahan sing mbebayani kanthi luwih gedhe.
Ing wektu sing padha, bebaya kishmish yaiku kanthi aktif nglumpuhake pestisida. Iki diumumake dening organisasi nirlaba organisasi Environmental Working Group. Pestisida bisa ngasilake ing awak lan mimpin kanggo masalah kesehatan, kayata ngelu utawa cacat lair saka janin. Sampeyan bisa ngurangi risiko kanthi tuku anggur saka vendor dipercaya kanggo nambah manfaat lan nyuda gawe piala iki.
Woh tanpa ngasilake parthenocarp
Asring, woh diprodhuksi liwat parthenocarp, deformed, suda ukuran, luwih alus utawa luwih kenthel saka sadhengah "alami". Uga, ing babagan produksi potong, sawetara ahli lingkungan ngira yen parthenokarif bisa ngurangi keragaman hayati, sing ngurangi jumlah spesies tetanduran, perlawanan marang penyakit.
Nanging, kulit lan daging woh apa wae, ora ana asal-usul, ngandhut vitamin, mineral, lenga atsiri lan fitokimia sing akeh migunani. Kajaba iku, kulit woh minangka sumber serat banget. Mangan macem-macem woh-wohan, gawe diet sing variatif, mangan woh sing seger (iki luwih apik tinimbang jus) - lan manfaat nutrisi kuwi luwih gedhe tinimbang cilaka.