Tamu panas utawa panas iki saka Amerika tropis saiki dikenal ing saindenging jagad.
Sayur-sayuran mrica, yaiku jinis sing diarani manis lan tajem, saiki ditanam ing kabeh bawana. Dheweke nemokake niche ing masakan nasional wong-wong sing beda-beda ing Asia, India, Eropa Kidul lan Wetan, amarga mrico digabungake karo kabeh jinis daging, sayuran lan sayuran. Coba diarani mrica abang.
Abang manis mrica - migunani
Saliyane jeneng, pods wiji saka mrico manis abang sing abang lan kuning, lan oranye padhang lan malah ungu. Werna diterangake kanthi anané werna-werna pigmen:
- lycopene, antioksidan alami sing paling kuat saka klompok karotenoid, ora kaya beta-carotene ora dadi vitamin A, nanging nglindhungi sel awak saka radikal bebas, nyegah perkembangan penyakit kayata aterosklerosis, neoplasma ganas;
- beta-karotena kuning, utawa provitamin A, nduweni aktivitas antioksidan sing kurang saka lycopene, nanging minangka partisipan sing penting banget ing metabolisme, utamané migunani kanggo bocah lan remaja;
- oranye - kombinasi beta-karoten lan lycopene;
- Violet - amarga akeh bahan kimia kayata antosianin, duweni aktivitas antimikroba, nguatake pembuluh darah, ningkatake sesambungan, nglindhungi awak saka radikal bebas;
- ijo - klorofil, werna iki biasane unripened woh-wohan saka mrico sayur-sayuran.
Uga, kabeh jenis mrica ngemot vitamin C (150-300 mg), kompleks vitamin B (B1, B3, B2, B6, B5, B9) lan mineral kaya magnesium, yodium, seng, kalsium, kalium, fosfor , wesi lan sodium. Komposisi kaya vitamin-mineral kasebut ngidini sampeyan nyaranake mrico manis kanggo depresi , gangguan memori, kekuwatan umum, pembengkakan, dermatitis, diabetes (vitamin B1, B2, B6, lan PP). Lan uga kanthi anemia, osteoporosis lan kejebak.
Abang panas mrico - sifat migunani
Rasa sing nyenengake iki jenis lada nyedhiyakake capsaicin, zat kanthi aktivitas biologi dhuwur, sing ana ing polong.
Capsaicin - bisa ngalangi rasa nyuda lan ngilangi inflamasi, saéngga capsaicin, sing ditemokake saka cabe panas, digunakake ing pirang-pirang pamanasan lan anti inflamasi lan krim.
Thanks kanggo capsaicin sing padha, panggunaan mrica panas nyegah pambentukan clots getih ing prau, nyepetake pangolahan metabolisme ing awak, normalizes pencernaan.
Miturut komposisi vitamin-mineral, abang panas abang nyalin rasa manis. Isine akeh vitamin C , vitamin A, vitamin B lan uga ngandung unsur makro lan trace sing padha kaya mrica abang manis.