Bubar, saus berry luwih populer, ngganti kecap ketchup klasik. Utamané becik yaiku kothak iki kanggo daging, utamané kanggo unggas utawa iwak sing dipanggang. Lan sampeyan bisa nyiyapake kanthi cepet sadurunge konsumsi, lan kanggo panyimpenan jangka panjang kanggo mangsa. Pilihan kapindho kita bakal nimbang luwih rinci lan menehi resep-resep kanggo nyiyapake sauce abang currant.
Resep sambal manis lan ora nguntungke karo papak kanggo mangsa - resep
Úa:
- Currant abang - 440 g;
- untu bawang putih - 3 pcs;
- basil (ranting) - 3-4 lembar;
- gula granulated - 20-30 g;
- watu uyah - 30-45 g;
- anyar mrico ireng ireng lan cabe - kanggo rasa.
Preparation
Currant abang kanggo sauce dipilih sing mateng, kita nyopot saka pedicels lan, bebarengan karo untu papak peeled lan dicampur lan garing cabang basil, kita nembus meat grinder utawa kita ngganggu karo blender. Kanthi perawatan iki, balung currant bakal ana ing saos. Yen dikarepake, sampeyan bisa nyingkirake kanthi nyiyapake berry puree kanthi kapisah. Kanggo nindakake iki, tlatah currant lan tlatah kasebut liwat strainer. Kanggo pamisahan sing luwih apik saka pulp, bisa ngetokake massa bengkong menyang godhog, lan mung banjur dilebokake kanggo ngilangi lubuk-lubuk.
Sijine sauce ing saucepan utawa saucepan, wutah karo uyah, gula lan rong jinis mrica, biasane godhog, lan godhok kanthi sedhep sedhep kanggo telung menit. Iku mung kanggo pour saus panas siap ing sadurunge sterilized botol, Cork karo masak lids lan sawise cooling kanggo sijine ing rak saka kulkas kanggo panyimpenan.
Resep sambal manis lan ora nguntungke karo papak kanggo mangsa - resep
Úa:
- currant red - 995 g;
- cukà (9%) - 110 ml;
- watu uyah ora iodized - kanggo rasa;
- granulated sugar - 490 g;
- watu uyah - 30-45 g;
- bubuk kayu legi - setengah tsp;
- cengkèh lemah - 10 g;
- ireng mrico ireng lemah lan arum - kanggo setengah tbsp.
Preparation
Siapke sauce iki arang banget prasaja. Saka woh woh wohan beri mateng mateng jus, sawise nyekeli mau kanggo sawetara detik ing gelombang mikro. Kita sijine massa berry ing piring lan panas nganti pratandha awal saka nggodhok katon. Sanalika ngurangi panas lan tuangkan gelas gula. Gesang terus isi isi lan panas nganti meh limang menit, sawise nambah gula sing isih disimpen lan cook sauce minangka akeh kaya. Saiki dicampur karo uyah, nambahake rempah-rempah lan cuka, panas nganti pirang-pirang menit lan banjur dilebokake ing wadhah steril. Sawise capping, kita nyelehake kothong kasebut ing ngisor kemul utawa kemul anget kanggo cooling alon lan sterilisasi.
Carane cook saus tomat panas karo currant abang kanggo mangsa?
Úa:
- currant abang - 340 g;
- tomat - 520 g;
- untu bawang putih - 4-5 pcs;
- zaitun utawa kembang surya tanpa minyak wangi - 85 ml;
- granulated sugar - 60 g;
- watu uyah - 20 g;
- cuka balsamic - 35 ml;
- manis mrico (kacang) - 6 pcs.;
- pati - 10 g;
- cabe cabe (lemah) - 5 g utawa kanggo rasa;
- anyar mrico ireng lemah - 5 g utawa kanggo rasa.
Preparation
Iku apik banget kanggo rasa lan sauce pedhes saka currant abang lan tomat. Kanggo nyiyapake, tomat sing wis mateng diwenehi tambang, dicithak lan dilebokake ing panci utawa saucepan. Anget massa tomat menyang godhok lan godhok nganti kira-kira sepuluh menit, sawise sing kita tusuh liwat strainer, misahake biji-bijian lan kulit sing ora ana guna. Kita ngumbah currant abang, kita njaluk nyisihaken pedicels yen perlu lan sijine menyang gelombang mikro kanggo sawetara detik. Sawisé iku, dicitak jus saka woh wohan lan banjur diiseni dadi tomat. Kita nyelehake workpiece ing geni lan cook karo ora bisa ditemokake pratandha nggodhok kanthi aduk rata-rata kanggo setengah jam. Saiki nambah uyah, gula, mrico manis (kacang), ireng lan cabe (lemah), tuangi ing lenga lan godhok saos nganti rong puluh menit maneh. Sawise kuwi, nambahake bawang putih sing disuceni lan diresiki liwat pers kasebut, tuangake cuka, ngadeg ing geni sak menit, lan yen perlu, yen bobot billet ora cukup, kita ngenalaken pati. Sampeyan kudu diencerake ing bagean cilik banyu. Anget sauce nganti lemes lan langsung dispensed ing advance disiapake steril kontaner. Kita ngegelake kendi kanthi kenceng lan mbungkus kedadeyan kasebut kanggo ngurangi alon lan sterilisasi.