Kombinasi "salmon with shrimps" karya apik ing sembarang jenis: ing sup, minangka pasta kanggo pasta lan, mesthi, ing salad.
Sup karo salmon lan udang
Úa:
- fillet salmon - 500 g;
- udang (dikupas) - 300 g;
- duduh kaldu iwak - 1,5 l;
- kentang - 3 pcs;
- wortel - 1 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- celery (stem) - 2 pcs.;
- kaleng jagung - 200 g;
- krim (isi lemak 10%) - 1 item;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- dill - 1 tandan;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Cut cuka cilik, wortel lan celery sing padha. Kalorake lenga ing saucepan lan disigar kanthi enak. Tambah glepung, goreng menit liyane lan pour ing duduh iwak . Digawe, aduk, menyang godhok. We mbuwang kentang, uyah, mrico lan surat karo tutup. Masak nganti kentang alus. Banjur nambahake potongan iwak sing dicincang, udak lan jagung sing dicithak (cairan saka canister kudu wis ditrapake). Masak sup kanggo liyane 5 menit, banjur pour krim kasebut. Bawa menyang godhok lan copot saka panas. Sprinkle karo dicincang dill, tutup karo tutup lan supaya disigar kanggo 5-10 menit. Banjur dilebokake ing meja - kanthi irisan linglang utawa jeruk.
Pasta karo salmon lan udang
Úa:
- tempel - 500 g;
- Salmon fillet - 400 g;
- udang (kupas) - 400 g;
- krim kanggo ngombe - 1,5;
- keju "Parmesan" - 50 g;
- zucchini - 1 keping;
- papak - 3 untu;
- lenga zaitun - kanggo penggorengan;
- basil - 3 cabang;
- oregano - 2 cabang;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Panutup lenga zaitun ing jero glepung jero lan alon-alon digoreng papak bawang putih. Lan sasampunipun muncul aroma karakteristik, kita tambah irisan salmon, lan sasampunipun udakawis 3-4 menit. Diiseni, kita ngadeg ing geni nganti 5 menit (iwak lan udhara kudu siap bebarengan) lan ngempelake zucchini crumbled karo cubes cilik.
Goreng sajrone menit lan pour krim kasebut, banyu sithik saka tempel, herbal lan rempah-rempah. Tutup tutup, ngurangi panas dadi minimal lan ngaso kanthi cepet 5 menit. Nambah tempel sing siap (nanging rada hard), anget nganti setengah menit lan copot wajan. Sanalika, layani pasta kanthi salmon ing piring lan sajrone nedya mangan, disajikake karo parmesan lan godhong basil seger.
Salmon panggang, diiseni karo udang
Úa:
- Salmon fillets - 2 PC. ing 30 cm;
- Cocktail udang - 300 g;
- keju krim "California" - 250 g;
- leeks (stalk) - 1 pc.;
- tarragon - 3 cabang;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- uyah segara, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Pisanan kita knead keju supaya dadi luwih alus lan luwih plastik. Banjur nambah tarragon sacake lan disigar alus. Solim, mrico. Kita nyampur dadi apik.
We sijine siji fillet salmon skinned mudhun. Nyamarkan distribusi keju lan uga nutup potongan iwak kapindho. Kita gabung kabeh bebarengan karo thread lan sijine roll improvised menyang sajian manggang, sadurunge sadurunge nglengo karo lenga zaitun. Kita ngirim menyang oven, dipanaskan nganti 190 derajat. Sawise 20 menit, murah suhu nganti 160 lan tetep salmon ing oven nganti 15 menit. Banjur kita njupuk, tutup karo foil lan menehi 10 menit kanggo "ngaso" sadurunge porsi.