Roti kéwan kasebut minangka jenis manggang khusus, ing ngendi sayuran nggantèkaké bagéyan glepung, sing dianggo minangka murni utawa wortel. Produk kasebut nduweni aroma sing nyenengake, remuk apik lan kerak alus. Akeh negara duwe resep-resep unik kanggo nyiapake lan seneng bareng karo nyonya rumah sing rawan nyedhaki eksperimen ing pawon.
Carane nggawe panggang roti kentang?
Roti saka kentang akeh banget. Roti kuwi, luwih kaya casserole kentang, crumbles lan ora digunakake kanggo sandwiches.
- Biasane, adonan dicampur saka kentang lan glepung mashed, nambahake rempah-rempah, ragi, banyu utawa decoction. Kadhangkala dipanggang ing sajrone tanpa glepung lan ragi, kanthi nggunakake glepung oat, krim sing ora nguntungke, kefir.
- Roti kanthi nambahi kentang bisa digawe saka rebus tubers utawa tubers masak ing seragam.
- Paling asring, rasio saka puree kanggo glepung yaiku 1: 2.
- Roti karo kentang mashed kudu diolah nganti paling sethithik 20 menit.
Roti ing duduh kaldu kentang
Roti kentang ing oven bakal nambah resep-resep kualitas manggang. Adonan ragi, diolah ing kentang, cepet mundhak lan dadi alus lan udhara. Kentang - mbenakake lack of star lan main peran bubuk manggang sing mbenakake struktur crumb. Kanthi tambahan saka dekorasi, efek iki mundhak puluhan kali.
Úa:
- ragi seger - 15 g;
- kentang masak - 4 pcs.;
- glepung - 600 g;
- kentang duduh kaldu - 200 ml;
- lenga - 60 ml;
- endhog - 1 potong;
- gula 30 g.
Preparation
- Bubuk ragi karo gula, nambah duduh kaldu 100 ml lan disisihake nganti 10 menit.
- Tambah kentang sing disigar, endhog, ragi, uyah, duduh kaldu, mentega, 500 g glepung lan adonan ing adonan.
- Sijine panas ing 40 menit.
- Elinga, nambah 100 g glepung lan bali menyang panas sajam.
- Bentuk lan sijine pemeriksaa ing oven ing 30 derajat saben jam.
- Tambah suhu nganti 180 lan panggang roti kentang nganti 30 menit.
Roti kentang ing ragi
Ragi ing kentang kanggo roti minangka alternatif kanggo ragi. Ing kentang sing digodhog saka fermentasi kasebut, ngandhut senyawa nitrogen, sing nyumbang marang aktivitas sing tambah. Mulane, entuk adonan, kanthi akselerasi fermentasi lan ndadekake struktur dadi cahya lan keropos sing bisa diolah kanthi kompresi, nganggep wujud sing padha.
Úa:
- kentang ing seragam - 1 pc.;
- gula - 30 g;
- banyu 220 ml;
- glepung - 420 g;
- uyah - 10 g;
- lenga - 80 g;
- kentang nggodhok - 150 g.
Preparation
- Peel lan grate kentang ing seragam.
- Nyampur karo 10 gram gula, 120 ml banyu anget lan dilebokake ing panas.
- Sawise 3 dina, Feed 20 g saka glepung.
- Nyampur 60 ml starter kanthi 100 ml banyu lan 100 g glepung lan disisihake 2 jam.
- Tambahake kentang, uyah, butter, gula lan 300 g glepung kanggo sendok.
- Bentuk roti lan sijine ing bukti.
- Panggang roti kentang ing 180 derajat 30 menit.
Resep roti ing ragi kentang
Kue-kue baking organik bisa masak roti ing spoons kentang. Ragi kentang sing digunakake kanggo nyampur adonan digawe saka kentang sing diarani mentah lan minangka produk alam lan migunani sing nambahake volume baking tanpa nggunakake bahan-bahan sing mewah, dadi enak lan wangi.
Úa:
- banyu - 1 l;
- gula - 20 g;
- uyah - 20 g;
- ragi kentang - 300 ml;
- glepung - 2 kg;
- lenga - 40 ml.
Preparation
- Dissolve uyah lan gula ing banyu.
- Tambah ragi kentang lan 500 g glepung.
- Sijine jam panas.
- Nambah sithik glepung.
- Bentuk roti, lan sijine maneh kanggo 2 jam.
- Panggang 80 menit kanthi gulung suhu 200 nganti 150 derajat.
Roti kentang Finlandia - resep
Roti Kentang ing Finlandia - Rieska kue sing raket lan kental. Bakar dipanggang ing saindhenging negara, nyampur adonan saka kentang mashed lan maneka warna glepung. Pilihan iki minangka kombinasi glepung gandum lan glepung oat, tekstur padhet kang mbandhingake karo softness saka adonan kentang.
Úa:
- kentang mashed - 500 g;
- oat flakes - 120 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 250 g;
- lenga - 60 g;
- gula lan uyah - 10 gram saben;
- baking powder - 10 g.
Preparation
- Whisk endhog karo gula, uyah, mentega lan kentang mashed.
- Nambah kabeh liya lan mbentuk 10 roti datar.
- Panggang roti Finlandia kanggo 20 menit ing 200 derajat.
Irlandia Kentang Roti
Irish potato bread Fudge suplemen daging babi lan endhog nalika sarapan, nalika nedha awan - soups lan salad, lan kanggo nedha bengi - sosis jus. Kue warata iki sing nyusoni lan nikmat saka kentang, mentega, lan glepung, digodhog menyang coklat ing wajan, gampang lan gampang kanggo nyiapake, supaya wong-wong Irlandia miwiti lan ngrampungake ing dina sing padha.
Úa:
- kentang masak - 4 pcs.;
- glepung - 100 g;
- lenga - 40 g;
- uyah - 5 g.
Preparation
- Grate kentang lan campuran karo 20 g saka butter lan glepung.
- Gulung metu dadi kue.
- Goreng roti irisan kentang ing minyak kanggo 2 menit.
Roti kentang karo bawang bombay ing oven
Pengin ngembangake pastries karo rasa lan aroma anyar, luwih apik yen masak roti kentang karo bawang. Ngono, sampeyan bisa nggunakake resep favorit, nambah adonan nalika goreng ing lenga utawa bawang garing. Kanggo nggunakake sayur-sayuran mentah ora dianjurake: bakal nggawe adonan "mucilaginous", ora menehi wangi lan ora bakal dipanggang.
Úa:
- kentang ing seragam - 250 g;
- glepung - 550 g;
- ragi - 20 g;
- susu - 250 ml;
- trikatuka - 2 lembar;
- butter - 30 g;
- minyak sayur - 60 ml;
- gula - 20 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Peel kentang lan mash mau ing puree.
- Goreng bawang.
- Tambah ragi, gula lan 100 g glepung kanggo ngrokok susu.
- Sawise 15 menit, sijine bawang, kentang, kabeh úa lan campuran.
- Sawise 30 menit, mbentuk roti lan panggang nganti 40 menit ing 180 derajat.
Roti kentang Jerman - resep
Wulang Bebasan Jerman babagan kejeme baking, nyalahake roti lan kentang, dicampur karo ragi rye, kanthi tambahan glepung lan glepung rye. Punika dipersembah kanthi pepek Jerman, saengga, crumb dadi spongy, kerak matak werna tembaga, lan roti sing nyenengake aroma katumbah lan rasa gajih saka mrica ireng.
Úa:
- tepung rye - 90 g;
- wiwitan rye - 45 g;
- banyu - 300 ml;
- glepung gandum - 360 g;
- uyah - 10 g;
- kentang mashed - 120 g;
- katumbah lan mrico ireng.
Preparation
- Kanggo campuran starter 45 g saka glepung rye karo starter lan 35 ml banyu.
- Ninggalake kanggo roam kanggo dina 25 derajat.
- Dissolve uyah ing 260 ml banyu, tambahake fermentasi, sisa sisa lan campuran.
- Bentuk roti lan ninggalake kanggo jam kanggo bukti.
- Panggang sajrone 40 menit, kanthi suhu gulung, saka 240 derajat karo uap nganti 190 derajat.
Roti kentang ing yoghurt
Roti kentang tanpa ragi iku golek kanggo wong sing ora duwe wektu kanggo manggang. Utamané saiki, nalika omah-omah ibu nyoba nggunakake produk sing prasaja lan alami minangka budaya wiwitan. Kefir kanthi becik ngasilake adonan kentang. Berinteraksi karo pati, supaya cepet fermentasi, sing ngijini sampeyan kanggo panggangan roti langsung.
Úa:
- kentang mashed - 160 g;
- kefir - 250 ml;
- glepung - 300 g;
- soda - 10 g;
- uyah - 10 g;
- lenga - 40 ml.
Preparation
- Campur glepung karo soda, uyah lan kefir panas.
- Lebokke kentang mashed lan adonan ing 10 menit.
- Panggangan ing 200 derajat 30 menit.
Roti kentang ing pembuat roti
Roti kanthi kretek kentang ing toko roti bisa dileboni saben dina. Unit modern mbantu kanggo nyukupi roti kanthi becik sajrone 4 jam, lan potongan kentang digawe khusus saka tanduran kualitas, nambah rasa produk kaping pirang-pirang. Roti dadi gembur, ora crumble lan sampurna kanggo roti bakar.
Úa:
- ragi - 5 g
- glepung - 500 g;
- susu - 350 ml;
- kentang flakes - 25 g;
- uyah lan gula - kanthi jiwit;
- lenga - 40 ml.
Preparation
- Nyedhiyakake kabeh úa miturut instruksi.
- Masak ing mode "Baking dhasar". Wektu total 4 jam.
Resep roti rye kanggo kentang ing multivariat
Roti roti rye ing multivariat kasebut dadi subur, wangi, rada kepenak. Glepung Rye wis dicampur kanggo wektu sing suwe lan mundhak. Kentang nggedhekake proses fermentasi, supaya adonan dadi alus ing sajrone jam lan dhewe "nyuwun" kanggo multivarka, ing ngendi tetep nginstal "Baking" sajrone 100 menit lan ngenteni swara thit.
Úa:
- kentang mashed - 40 g;
- glepung rye - 500 g;
- glepung gandum - 80 g;
- ragi - 10 g;
- susu - 300 ml;
- madu - 40 g.
Preparation
- Tambahake puree susu, madu, ragi, 40 gram glepung loro lan disisihake 30 menit.
- Lebokke glepung, aduk lan adhege jam.
- Masak ing "Baking" 1 jam lan 40 menit.