Apple pie-pies ora diwatesi ing tart-taten Perancis, misuwur ing saindenging jagad (senadyan kita mesthi bakal nyebutake), kita bakal nggambarake sawetara resep-resep asli luwih dhisik, lan sampeyan ora bakal kesasar ngulang ing ngarep.
Resep kanggo pie-pervertysha karo apples
Úa:
Kanggo tes:
- glepung gandum - 400 g;
- butter - 225 g;
- sing jubin uyah segara;
- gula putih - 10 g;
- banyu es - 1/4 tbsp.
Kanggo ngisi:
- butter - 130 g;
- gula coklat - 4 tbsp. spoons;
- pecah utawa walnuts - 1/2 st;
- gula putih - 1 item;
- glepung - 1/3 abad;
- godhong kayu legi - 2 g;
- apples - 5 pcs.
Preparation
Kanggo nggawe test pie, campuran glepung gandum kanthi sisa-sisa bahan garing - uyah lan gula, banjur gulungake kabeh dadi crumb karo butter . Gandum sing dikasilake dikumpulake ing koma, nambahake sendok es banyu. Wit-witan sing diselehake ing film pangan, utawa mung dilebokake ing tas selophane lan ninggalake ing kadhemen setengah jam.
Kuning dipanasake nganti 190 derajat. Wangun sing bisa dilebur (tembok lan ngisor) dikebaki lan ditutupi parchment (parchment uga kudu ditutupi minyak).
Ing mangkuk cilik, gabungke 60 g mentega kanthi gula lan kabèh kernels saka kacang. Kita nyampurake kabeh sing apik lan disebarake kanthi basis saka wangun kita. Masang dhasar kacang karo setengah adonan sing digulung.
Ing mangkuk campuran, campuran glepung kanthi gula putih, kayu manis lan sisa butter. Tambah irisan apel kanggo campuran lan nyampur kabeh sak tenane. Muter metu adonan sing isih disimpen lan tutup nganggo lapisan apel. Kita nyambungake loro lapisan adonan lan trowel ing endhas. Kita ngilangi adonan ing adonan, lan ing tengah kue, kita nggawe irisan kanggo metu saka uap. We are baking cake for 1 hour.
Perancis pie-poros karo apples
Úa:
- butter - 50 g;
- apples - 4 lembar;
- gula coklat - setengah abad;
- puff pastry - 1 sheet;
- krim kanggo porsi.
Preparation
Oven reheat nganti 220 derajat. Wangun kanggo manggang kanthi diameter 20 cm diiseni lan ditutupi lembaran kertas.
Ing wajan, kita kepenak lenga lan gorengake setengah saka apples kupas saka inti lan wiji. Sawise 3-4 menit, nalika apples dadi emas, nambah gula lan sawetara sendok teh banyu kadhemen kanggo wong-wong mau. Masak isih 5-6 menit, nganti kristal larut, lan caramel ing wajan ora bakal dadi kandel lan emas.
Sebarake apples ing ngisor formulir sing disiapake, sijine bagian kanthi kulit mudhun. Isi kabèh caramel lan tutup nganggo lapisan pastry puff. Cepet ngowahi pinggiran lan sijine jajan kanggo masak ing oven nganti 20 menit. Sabanjure, kue puffed karo turnip karo apel lan caramel kudu diekstrak saka oven, adhem 5-7 menit.
Pie-pivot sederhana karo apples
Úa:
- butter - 200 g;
- gula coklat - 1 1/2 item;
- calvados - 3 tbsp. spoons;
- uyah - 3/4 teaspoons;
- kayu manis - 3 pcs;
- apples - 6 lembar;
- glepung gandum - 360 g;
- soda pangan - 3 g;
- bubuk kanggo baking - 3 g;
- Griya kayu legi - 3/4 sendhok teh.
- gula putih - 140 g;
- endhog pitik - 3 potong;
- vanilla extract -1 tsp;
- ora nguntungke krim - 60 g.
Preparation
Ing oven digawa menyang suhu 190 derajat. Wangun lubricated, ditutupi karo parchment.
Kita ngalahake 1/2 tuwung saka butter karo gula, calvados lan uyah putih, disebarake lenga ing wangun lan nyebar ing irisan-irisan saka apples. Ing interval kita sijine kayu manis teken.
Glepung sifted karo baking powder lan soda, nambah kayu legi lemah. Lenga sing isih dikempelake karo gula putih, nambah endhog siji, lan vanilla (ekstrak utawa wiji saka polong). Tanpa nolak, nambah glepung lan krim sing ora nguntungke, adobuk adonan sing adhem lan tuwuh ing apel. We are baking cake for 45 minutes.