Rasa es krim sing jenuh, sing akrab banget kanggo bocah-bocah saka jaman kanak-kanak, ora gampang digoleki ing antarane rak toko. Saliyane kasunyatan yen es krim modern ora bisa nyenengake rasa kesenengan sing dikarepake, iku uga bisa ngrusak kesehatan amarga akeh pewarna lan rasa sintetis. Mulane kita mutusake kanggo ngomong babagan cara nggawe plombier Soviet ing omah.
Resep saka es krim plrobir Soviet
Siapake es krim sing enak ing omah cukup layak, nanging supaya bisa mbaleni rasa segel Soviet sing dikarepake bakal perlu kanggo nyedhiyani peralatan khusus, kaya resep ing ngisor iki minangka resep kanggo freezer.
Úa:
- yolks endhog - 4 potong;
- susu - 200 ml;
- krim - 310 ml;
- gula - 155 g;
- vanilla pod.
Preparation
Ngalahake yolks endhog karo gula nganti pisanan ora dadi kandel, putih lan hawa. Ing saucepan, panas dicampur krim lan susu karo wiji biji vanilla. Campuran susu panas dicampur ing endhog, terus dicampur. Kita skip basa kanggo es krim liwat sieve nggoleki, banjur pour menyang pembuat es krim. Tanpa agregat konsistensi iki, ngisi becik ora bisa dilaksanakake. Sawise setengah jam gawe piranti, krim es krim bisa digawe ing mangkok sing kapisah lan disimpen ing freezer.
Resep krim es krim sing tanpa gawe endhog
Kanggo ngasilake resep iki kanggo es krim, ora ana piranti khusus sing dibutuhake. Saliyane catetan krasa sing dikenal ing prodhuk sing wis rampung, coklat putih bakal dirasakake.
Úa:
- susu - 375 ml;
- pepe susu - 40 g;
- krim kanggo whipping - 1 item;
- coklat putih - 55 g;
- gula bubuk - 30 g;
- a pod vanilla.
Preparation
Nyampur bubuk susu kanthi gula bubuk. Dhewe nyedhiyakake krim kanthi susu lan panas bareng karo wiji vanilla. Ing campuran susu sing anget, cairake coklat lan wiwiti alon-alon tuku cairan kasebut menyang bahan-bahan garing, yen ora ana benjolan sing dibentuk. We pour dicampur menyang wadhah kanggo pembekuan lan sijine ing freezer kanggo 3-4 jam, tanpa dilalekake kanggo intensively nyampur es krim saben 30 menit.
Es krim plombir karo cookie ing ngarep
Úa:
- susu - 375 ml;
- fatty cream - 375 ml;
- vanilla pod;
- endhog - 2 potong;
- yolks endhog - 3 potong;
- gula granulated - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- a crumb of cookies chocolate chip .
Preparation
Ing saucepan, panas dicampur krim lan susu, bebarengan karo polong vanilla. Nalika campuran susu digawe panas, ngoyok endhog, yolks endhog lan gula bareng nganti diowahi dadi cahya, massa putih lan udhara. Aja ngendhaleni whipping, endhog setengah saka campuran susu lan krim menyang endhog, yen ngilangake putih endhog ora nggulung. Yen perlu, re-filter lan ditambahake menyang susu sing ditinggalake ing saucepan. Masak dicampur kanggo sealing ing omah kanthi panas nganti rata. Kelangan, pour menyang es krim lan ninggalake kanggo goyangake setengah jam. 5 menit sadurunge kesiapan kita nambah remuk saka cookie, Baileys lan sijine kabeh ing freezer. Krim plombir bakal siap 3 jam.
Carane ngolah krim ès buatan?
Úa:
- susu kental - 395 g;
- krim kanggo whipping - 600 ml;
- vanillin.
Preparation
Kocok krim kanthi vanillin nganti puncak stabil dibentuk. Gently pour susu sing dipadhetke menyang dicampur hawa, aduk kabeh karo spatula silik. Kita masang massa menyang wadhah kanggo pembekuan lan sijine ing beku nganti 4-5 jam.