Pork ing adonan - resep

Masak kanggo daging babi ing wiwitan wiwit kanggo wong Tionghoa, lan banjur masak ing saindhenging donya wiwit nganggo resep, nyalarasake sajian klasik kanthi cara dhewe. Iki ora nggumunake, amarga sajian prasaja sing kaya mangkene, nyandhang karo rasa: crispy lan claret emas nyedhiyakake meat juicy lan tender.

Pork chilled in Chinese

Úa:

Kanggo daging babi:

• babi tenderloin - 100 g;
• glepung gandum - 100 g;
• tepung jagung - 50 g;
• banyu 100 ml;
• baking powder - 1 sendok teh;
• endhog - 1 potong;
• minyak sayur - 1 sendok teh;
• uyah - kanggo rasa;
• minyak sayur - kanggo frying.

Kanggo kecap:

• kecap - 2 tbsp. spoons;
• gula - 2 tbsp. spoons;
• ketchup - 2 tbsp. spoons;
• cukà - 1 tbsp. sendok;
• jus nanas - 40 ml;
• pati - 1 tbsp. sendok.

Preparation

Tumis endhog karo banyu lan uyah. Loro-lorone jinis glepung dijupuk nganggo wêdakakêna mangkok lan, kanthi mateng dadi sithik kanggo bahan-bahan cair, ngolah adonan kasebut. Pork tenderloin dipotong dadi potongan tipis, dicelup ing adonan lan digoreng ing lenga sayur-sayuran dipanen. Daging babi ing adonan ing wajan kudu entuk pijar emas sing padhang.

Kanggo sauce, nyampur kabeh úa (kajaba pati) bebarengan lan cook nganti simmer liwat kurang panas. Mbenerake nambahake pati, kita nyampur saos lan ngenteni nganti kenthang. Pour sauce menyang daging babi siap lan sajroning meja.

Daging babi ing adonan karo keju ing oven

Yen sampeyan mikir yen potong ing adonan ora ing kabeh dietary, kita bakal mbuktekaken sampeyan sing ngelawan. Roti babi sing sedhep lan jus bisa dipanggang ing adonan, sanajan kanthi bantuan pawon.

Úa:

• daging babi (chop) - 500 g;
• keju - 150 g;
• endhog - 3 potong;
• glepung - setengah abad;
• mayonnaise - 2 tbsp. spoons;
• uyah, mrico - kanggo rasa.

Preparation

Babi ditutupi karo film pangan lan ngalahake pucuk pawon kanthi kekandelan setengah sentimeter. Mangsa mate nganggo uyah lan mrico Loro-lorone pihak lan kita nggarap kanggo nyiapake adonan. We ngalahake endhog karo mayonnaise lan jiwit uyah. Tambah keju sing diombe kanthi apik lan dicampur ing glepung. Kita kanthi saksama nyampur adonan nganti seragam. Kita nyemplungke chops sing disiapake ing antuk giliran lan disebarake ing antarane perkamen sing diarani parchment. Kita sijine daging babi sing wis masak ing panas nganti 190 ° C udhara kanggo 20-25 menit utawa nganti rampung siap.

Sawise manggang, kita menehi chops kanggo ngadeg ing ngisor foil kira-kira 5-7 menit supaya ora ilang jus nalika ngiris, lan banjur sajian bisa dilebokake ing meja sprinkling karo jus disigar lan diiringi karo sajian lan sauce favorit. Nuwun!