Pike baked in foil

We offer a recipe of stuffed pike, dipanggang ing oven ing foil karo lemon. Minangka pait, kita bakal nggunakake beras sing digodhog karo sayur-sayuran. Perusahaan iki kasil nglengkapi rasa alus daging iwak, lan saus asam-mustard menehi sajian jus lan piquant.

Pike diiseni, dipanggang sajrone oven ing resep - resep

Úa:

• bangkai bangku gedhe;
• beras sereal - 100 g;
• bawang bombay - 300 g;
• papak - 2 untu;
• wortel - 150 g;
• endhog gedhe - 1 potong;
• linglang - 0,5 potong;
• pepe basil - jiwit;
• pepe marjoram - jiwit;
• ora nguntungke krim - 120 g;
• mustard - 15-20 g;
• lenga olahan sayur-sayuran - 35 ml;
• ireng lemah mrico - kanggo rasa;
• uyah - kanggo rasa.

Preparation

We clean pike carcass, relieve the nyali, sirip lan buntut, lan uga mbusak insang. Kita ngumbah iwak kanthi saksama, kita uga ngetokake pegunungan lan njupuk metu kanthi ngencetake kabeh balung cilik.

Susu beras wis dikumbah kanthi teliti, diselehake kanthi volume banyu asin sing diseduh, direbus nganti masak, banjur dicemplungake ing ayunan, wisuh lan disuntak. Rong per tiga saka bawang total wis di resiki, dipotong dadi kubus lan dilebokake ing wajan karo lenga sing disapu sauntara limang menit, lan banjur dilebokake wortel sing wis diolah lan diombe liwat grater gedhe lan diijolake nganti lembut, aduk sok-sok. Yen siap, nyampur sayuran goreng karo beras, nambahake endhog, wijine nganggo uyah, mrico, uncalan bubur pepe lan marjoram lan nyampurake sakabehane.

Wajane ditutupi rong lembar foil, diiseni karo lenga sing ditapis, lan nyebarake bawang sing wis dicelupake ing njaba. Kita sijine stuffing ing padharan saka iwak lan ing insang, mateni bangkekan, menehi wangun neat, rewind benang utawa ngaso ing padharan lan lay ing bantal bawang. Saka ndhuwur, kita nyelehake iwak sing akeh banget karo dicampur krim lan ora nguntungke mustar, rosane karo uyah lan rempah-rempah lan nyebarake bunderan lemon ing ndhuwur. Kita nutupi kabeh kaendahan kanthi rong lembaran foil, kita nutup kanthi lembaran ngisor lan njaga kanthi bener.

Kita nyelehake sajian ing tingkat tengah oven sing digawe panas. Pinten manawa kanggo gawe panggangan ing foil ing oven, kita nemtokake manut ukuran iwak. Rata-rata, wektu masak sajian iki beda-beda gumantung saka 1 nganti siji lan setengah jam kanthi suhu 190 derajat.

Ing siap, kanthi teliti, nyelehake boneka sing digawe ing foil lan lemon ing sajian, dekorasi karo sayuran seger lan jamu lan dilayani.