Ing artikel iki, kita bakal nyedhiyani salah sawijining resep paling kuna, sing dikenal wiwit jaman Rus - wangi ara sing arang. Ayo ngerteni seluk-beluk masak sajian iki ing teori lan ing laku.
Pie karo kacang polong ing yogurt
Úa:
Kanggo tes:
- kefir - 250 ml;
- soda - 1 sendok teh;
- glepung - 500 g;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - 1 sendok teh;
- endhog - 1 pc.
Kanggo ngisi:
- kacang polong - 250 g;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- bawang - 1 pc.
Preparation
Sadurunge nyiapake pai karo kacang polong, kacang kasebut kudu direndhem ing banyu adhem dicampur karo sendok teh soda. Nalika kacang polong, kita bakal nguji: Kefir rada panas lan dicampur karo soda. Tambah 1 suhu kamar endhog, gula lan uyah kanggo adhedhasar kefir, kanthi ati-ati nyampurake kabeh. We sift glepung lan nambah ing bagian kanggo kefir. Kita knead sing alus, keuangan lentur sing ora bakal kelet menyang tangan. Kita menehi adonan kanggo ngadeg ing panas kanggo 30-40 menit, supaya gluten saka glepung kanggo swell.
Tenggorokan kacang buncis nganti lemes lan kita nyuwek nganggo blender. Tambah ing potong mentega, uyah lan mrico. Bawang goreng nganti alus lan uga dicampur karo kacang polong.
Piece saka adonan gulung metu, sijine ing tengah ngisi lan nyuwek ing sudhut. Goreng patties nganti lenga ing minyak nabati. Fried patty siap!
Resep pie ragi kanthi kacang polong
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 3 item;
- ragi - 1 tbsp. sendok;
- uyah, gula - 1 sendok teh saben;
- ora nguntungke krim - 250 g.
Kanggo ngisi:
- kacang polong rebus - 250 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- endhog - 1 potong;
- sayuran;
- uyah, lada;
- Butter.
Preparation
Ragi pour banyu sing adhem kanthi gula, supaya bisa nganti 10-15 menit. Glepung wis diolah lan ditambahake ing larutan ragi, banjur ngirim krim uyah lan ora nguntungke. Kita nyampur adonan sing kandel, ora lengket.
Kacang polong digoreng kanthi bawang goreng, nambah endhog, uyah, lada lan mentega. Suntikake woh-woh mau metu saka kacang polong kanggo pai karo sayuran ijo.
Muter metu bagian adonan lan lay metu ing roti stuffing. Werna tortilla diobong ing sembarang cara sing cocok kanggo sampeyan, banjur grease saben patty nganggo yol endog sing diantemi utawa butter sing ilang.
Panggang pie karo kacang polong ing oven nganti 20 menit ing 200 derajat. Pai anget karo kacang polong sing padha becik kaya karo sajian teh wangi, lan karo kaca susu.