Couscous minangka sajian misuwur saka pedunung Sahara lan Afrika Lor. Digunakake ing sajrone masak: roti, roti panggang, panas lan panganan. Ayo sinau resep-resep kanggo masak masakan couscous asli lan sedhep.
Garing couscous karo aubergines
Úa:
- daging duduh kaldu - 130 ml;
- terong - 1 potong;
- couscous - 100 g;
- tomat - 2 pcs.;
- papak - 2 cloves;
- minyak sayur - 50 ml.
Kanggo refueling:
- cilantro - kanggo rasa;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- cukà anggur - 1 tbsp. sendok;
- walnuts - 3 tbsp. spoons.
Preparation
Coba opsi sing prasaja, carane masak sajian couscous. Kawitan kita njupuk couscous , isi karo panas meat duduh kaldu, surat karo tutup lan ninggalake kanggo babagan 15 menit. Banjur kasebut kanthi teliti, nyampur karo garpu. Eggplant sakabeheng, tuwuh dadi bêsik cilik, uyah kanggo rasa lan ninggalake kanggo ninggalake kabeh bitterness. Sabanjure lagi dicuci, sing disemprotake lan diselehake ing minyak sayur. Saiki, tanpa mbuang wektu, kita nyiapake pengisian bahan bakar: kita nyemprotake cilantro, ditambahake ing perasan liwat papak bawang, sijine uyah, mrico, lan pour cuka anggur tipis. Kita nyampur seger kabeh, nambah walnuts gorengan lan sacoro apik. Nyebar eggplants panas karo butter lan couscous kanggo ngisi rampung. Salad kasebut kanthi teliti campuran, nambah ing bakal gedhe disigar, tomat seger lan sayuran ijo.
Sayuran couscous karo sayuran
Úa:
- cauliflower - 150 g;
- daging babi - 300 g;
- bohlam - 1 potong;
- couscous - 0,5 items;
- tomat - 3 pcs.;
- jus tomat - 200 ml;
- bumbu kari - 1 sendok teh;
- uyah - kanggo rasa;
- parsley sayuran - ing bakal.
Preparation
Daging babi dipotong dadi woh cilik lan digoreng ing lenga sayur-sayuran. Bawang wis digulung kanthi semirings. Tomat disigar nganggo banyu sing wis diresiki, dikupas lan dicabut. Kanggo daging goreng kita nyebar bawang, lan sawise sawetara menit tomat. We pour uyah lan kare ing rasa. Kabeh dicampur lan godhok nganti 30 menit kanthi tutup ditutup ing panas sing kurang. Kita dibagi kembang kol cilik dadi inflorescences lan ditambahake menyang daging. Maneh, nggoreng kabeh lan nyiyapake sajian kanggo sawetara wektu. Sabanjure, couscous garing, pour 10 menit karo banyu panas, banjur ngalih menyang sayuran. Isi kabeh jus tomat supaya cairan kasebut rampung kabeh. Tambah sayuran parsley shredded, alon-alon nyampur sajian lan mateni geni. Ninggalake menit kanggo 10 ing sangisore tutup, banjur lay ing piring lan sajrone mangan meja.