Borsch dingin iku resep karo akeh interpretasi, saben sing pantes diwenehi perhatian lan bakal nemokake penonton saka admirers. Piring bisa disiapake karo daging, iwak, sosis utawa ing komposisi sayur-sayuran sing murni, fokus ing preferensi individu utawa kasedhiyan produk.
Carane cook borsch kadhemen?
Ngatur teknologi masak, sampeyan ora mung kudu memenuhi syarat resep sing dipilih, nanging uga ngelingi anané aturan umum sing bakal nyumbang kanggo nggayuh asil sing dikarepake.
- Basis cair kanggo pangan bisa dadi duduh kaldu, duduh kaldu, produk susu utawa banyu asem.
- Nggawe borsch adhem, úa disusun miturut syarat resep, ditambah karo cairan basa sing adhem, dibumboni kanthi rasa lan diwenehake karo krim asam lan jamu seger.
- Bahan sing bisa digunakaké, kerep nutugake borsch kadhemen, yaiku beet. Digodhog ing banyu, dipanggang ing oven utawa ing gelombang mikro, banjur ditambahake ing basa cairan ing wangun sing rusak.
Dingin borscht - resep klasik
Ing versi klasik, sajian wis disiapake saka duduh beet, sing digawe adhem lan ditambahake ing bahan-bahan sing dipotong sadurungé ditambani. Ing kasus iki, beets seger diganti karo acar, kang grinded lan sijine bebarengan karo produk liyane ing chilled nggodhok banyu.
Úa:
- beets marinated - 200 g;
- endhog lan kentang - 5 pcs;
- cucumbers - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 tandan;
- gula lan cuka - kanggo rasa;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- ora nguntungke krim lan sayuran.
Preparation
- Endhog, kentang, cucumbers lan beets sing dipotong.
- Shink bawang lan sayuran ijo.
- Gabungke bahan ing mangkuk.
- Banyu tawon nambah uyah kanggo rasa, nambah cuka, gula, adhem.
- Nedha boreh adhem karo beets pickled, sijine potong sethithik menyang piring, kang diwutahake karo banyu lan ditambah karo krim sing ora nguntungke.
Lithuanian cold borsch - resep
Lithuania kadhemen borscht nduweni fitur individu dhewe: a dish disiapake ing kefir karo radish seger lan njabat karo kentang peeled nggodhok ing piring kapisah. Kahanan sing wajib yaiku isi lemak dhuwur saka produk susu fermentasi lan asam sing kurang.
Úa:
- beet - 2 pcs.;
- endhog nggodhog - 4 pcs;
- cucumbers - 2 lembar;
- radish - 7 lembar;
- bawang bombay, parsley, dill - 1 tandan;
- kefir lan banyu sing nggodhok - 1-1,5 l;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- ora nguntungke krim - 4-5 tbsp. spoons.
Preparation
- Beets masak lan endhog sing di resiki lan dipotong.
- Shred cucumber, radish, bawang lan sayuran.
- Nyampur úa, nambah krim cukur, banyu, kefir.
- Mangsa borsch kadhemen Lithuania karo beets kanggo rasa lan ngawula karo kentang.
Borsch dingin karo sosis - resep
Resep ing borsch dingin karo beets lan sosis bakal ngidini sampeyan bebarengan nikmati sajian sing nyenengake kanggo nedha bengi ing dina panas musim panas lan, amarga sifat nutrisi, kanggo ngilangake keluwen kualitatif. Yen dikarepake, komposisi bisa ditambah karo radish, lan uga nggawa basa cair kanggo rasa karo tambahan gula.
Úa:
- beet - 2 pcs.;
- endhog nggodhog - 5 pcs;
- timun - 4 PC;
- kentang - 5 pcs;
- sosis nggodhok - 250-300 g;
- bawang bombay, parsley, dill - kanggo rasa;
- banyu - 2 l;
- cukà - 1 sendok teh;
- uyah, mrico, ora nguntungke krim - kanggo rasa.
Preparation
- Beets diciwit lan direbus ing banyu kanthi cuka lan uyah.
- Duduh kaldu digawe adhem lan digawe adhem.
- Endhog Shirkuyut, kentang, cucumbers lan sosis, chop sayuran ijo.
- Nalika porsi, sijine ing saucer ngiris, diwutahake karo decoction saka beetroot, nambah krim ora nguntungke.
Borsch dingin ing kefir - resep
Borsi dingin, resep kang bakal diterangake ing ngisor iki, kaya ing komposisi karo versi Lithuania, kanthi siji-sijine yaiku: piring kasebut disiapake karo kentang rebus, sing disedhiyakake sacara terpisah ing Negara-negara Baltik. Acuteness lan piquancy kanggo sajian iki bakal menehi tantangan meja, jumlah sing bisa diganti kanthi ora bakal.
Úa:
- beet - 2 pcs.;
- endhog nggodhog - 5 pcs;
- timun - 3-4 lembar;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang bombay, dill - 1 tandan;
- kefir lan banyu sing disaring (beetroot decoction) - 1-1,5 l;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- Tabel horseradish - 2 tablespoons. spoons.
Preparation
- Godhok beets, endhog, kentang, resik, Cut.
- Cincang timun lan sayuran ijo lan bareng karo komponen liya diwenehi kefir lan banyu.
- Mangsa borscht dingin ing kefir kanggo rasa lan ngawula.
Borsch dingin saka godhong bit
Borscht dingin yaiku resep sing bisa dilakoni ora mung karo werna beetroot sing dimasak, nanging uga nambah sayuran sing enom nganti woh. Ing wektu sing padha, godhong kudu dicuci, garing lan disigar sacukupé. Jamu sing luwih diwasa kudu dicukur sadurunge lan sawise kasebut entuk panganan.
Úa:
- beets karo menang - 3 PC;
- endhog nggodhog - 5 pcs;
- timun - 3-4 lembar;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang bombay ijo, dill - kanggo rasa;
- banyu nggodhok - 2 liter;
- uyah, lada, cukà, horseradish, gula - kanggo rasa;
- ora nguntungke krim kanggo ngasilake.
Preparation
- Godhok beets ing banyu, ing duduh kaldu kelangan.
- Beets, endhog, kentang wis di resiki, ditusuk minangka cucumbers, sayuran lan tops.
- Nyampur bahan sing disigar.
- Sawetara beets dicithak ing duduh kaldu, dibumboni kanthi rasa.
- Borsch dingin karo top beet dadi krim sing ora nguntungke.
Borsch dingin karo sprats ing tomat
Borsch dingin karo sprat dimasak miturut resep ing ngisor iki, yen dikarepake, sampeyan uga bisa ngawula panas: piring kasebut bakal sedhep, nyenengake lan disiapake kanthi telung kabutuhan. Proses kabeh dikurangi kanggo ngiris lan sayuran, sing digabungake bebarengan karo kacang buncis lan iwak ing tomat.
Úa:
- beet - 0.5 pcs;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- kubis - 200 g;
- kentang - 4 pcs.;
- kacang ing tomat - 1 pot;
- sprat in tomat - 1 bisa;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- uyah, lada, laurel, lenga, sayuran ijo - kanggo rasa;
- banyu - 2,5 liter.
Preparation
- Shred kale lan kentang, sijine ing nggodhok banyu, cook kanggo 10 menit.
- Tambahake raos bawang, wortel, lan beets, sing dicantumake ing pasta, lay kacang buncis, iwak, woh pir, masak kanggo 5-10 menit.
Borsch dingin karo daging
Borscht dingin, resep sing prasaja sing ditemokake ing salajengipun, yaiku sing paling nutritious lan nutritious amarga ngarsane daging sing dicincang. Tinimbang daging sapi, sampeyan bisa nggunakake daging babi, ayam, wis diiseni produk nganti masak ing banyu asin kanthi tambahan rempah-rempah lan rempah-rempah.
Úa:
- beet - 3 pcs.;
- daging sapi sing digodhog - 200 g;
- endhog nggodhog - 4 pcs;
- cucumbers - 3 lembar;
- kentang - 3-4 lembar;
- bawang bombay, dill, parsley - 1 tandan;
- banyu nggodhok - 2-2,5 l;
- cukà - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico, ora nguntungke krim - kanggo rasa.
Preparation
- Godhok beets karo cukà, resik, Cut, bali menyang duduh kaldu, kelangan.
- Shirkuyut kabeh komponen lan sayuran, dicampur ing mangkuk.
- Nedha boreh seger karo daging sapi , nglebokake mangkuk iris ing mangkuk, nambahake karo infusions beet, krim sing ora nguntungke, jamu dadi rasa.
Dingin kentang borscht-mashed - resep
Utawa, sampeyan bisa masak kentang borscht-mashed ing panas. Sing lanang lan ing wektu sing padha rasa cendhak ing delicacy dijupuk bakal subdue malah pemakan fastidious sing sawise ngicipi ora mung bakal wareg karo meal, nanging uga bakal njaluk tambahan. Kaleng tomat kaleng bisa diganti karo panganan seger kanthi nambah tempurung cilik.
Úa:
- beets - 500 g;
- kaleng tomat - 250 g;
- abang manis mrico - 1 pc.;
- celery - 100 g;
- timun salted lan bawang merah - 1 pc;
- Cuka Balsamic - 0,5 tbsp. spoons;
- banyu - 1,5 liter;
- uyah, lada, bumbu - kanggo rasa;
- croutons, sayuran lan krim sing ora nguntungke.
Preparation
- Godhok beets sliced.
- Tambah celery, timun, mrico, tomat, masak nganti 20 menit.
- Borsch borsch kanthi cuka, bumbu, panas 2 menit, lan gabung.
- Godhok sajian lan sajrone nggarap rempah, jamu lan krim sing ora nguntungke.
Kadhangkala borscht saka sorrel
Kadhangkala borscht, resep sing kasedhiya ing presented ing ngisor iki, wis disiapake tanpa partisipasi beets, nanging karo sorrel seger. Panganan iki metu kanthi rasa seger, kanthi rasa asem lan rasa enak. Yen dikarepake, pilihan iki uga bisa digawe luwih nutriti, nambahake daging sing digodhog utawa disigar sithik.
Úa:
- sorrel - 400 g;
- kentang - 5-6 potong;
- endhog - 4 potong;
- susu lan ora nguntungke krim - 4 tbsp. spoons;
- cucumbers - 2 lembar;
- bawang bombay, dill, parsley - 1 tandan;
- banyu - 2,5 liter;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Rebus kentang irisan ing banyu, lay irisan, masak sajroning 2 menit.
- Gosok endhog mentah kanthi susu lan sendok duduh kaldu, tuangake campuran ing trikle tipis menyang saucepan, aduk, nyenengake.
- Tlatah sayuran, masak 3 endhog, cucumbers, campur karo krim sing ora nguntungke.
- Nedha boreh seger karo sorrel , sijine ing mangkuk 2 sendok "salad" lan bumbu kanggo rasa.