Resep-resep kanggo preparation pasta Italia ana minangka akeh minangka varieties. Ing dina artikel iki, kita bakal nemokake resep-resep kanggo pasta karo daging babi: saka carbonara klasik kanggo variasi modern.
Resep kanggo Carbonara paste karo daging babi
Kaya karo sajian tradisional, ana akeh resep-resep kanggo masak carbonara, lan saben wong, mesthi dianggep asli. Kita kepengin nganggo versi paling umum kanthi krim lan endhog.
Úa:
- spageti - 400 g;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- pancetta - 200 g;
- papak - 2 cloves;
- endhog - 3 pcs. + 1 yolk;
- krim - 100 ml;
- grated Parmesan - 50 g;
- parsley.
Preparation
Spageti digodhog ing saucepan banyu sing diasinake. Nalika pasta diseduh, kita sijine wajan ing geni lan goreng ing pancetta kanggo bab 2-3 menit utawa nganti coklat emas. Banjur nambah bawang bodas sing digoreng lan goreng nganti 30 detik.
Whisk endhog lan krim kanthi garpu karo uyah. Kita nambah keju parutan menyang campuran endhog susu.
Ngempet banyu saka tempel sing wis rampung lan ditambahake campuran endhog, krim lan keju. Cepet, kabeh dicampur, sijine pancetta, endhas lan aduk maneh. Pasta karo daging babi lan krim siap! Ing ndhuwur ndhuwur spageti, endhog kuning mentah, nanging yen pilihan iki ora ditampa kanggo sampeyan - godhok endhog sing dibeleh lan dekorasi panganan kanggo wong-wong mau.
A resep kanggo pasta karo daging babi lan jamur
Pasta casseroles minangka properti masakan Amerika. Punika ing Amerika sing biasa kanggo panggang pasta kanthi kelimpahan krim ing sangisore kerak keju emas. Piring iki ora bisa ditinggalake tanpa perhatian.
Úa:
- tempel sungun - 300 g;
- kacang ijo - setengah abad;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- daging babi - 200 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- thyme (godhong) - 1 tbsp. sendok;
- champignons - 200 g;
- glepung - 1/3 abad;
- krim - 2 item;
- grated hard keju - 1 tbsp.
Preparation
Oven nganti 180 derajat. Tempel pasta nganti siap lan campuran karo kacang ijo.
Ing minyak goreng zaitun irisan bawang lan daging babi kanggo 5 menit. Kanggo isi wajan pan ditambahake papak sing disigar lan godhong thyme. Jamur dicithak ing piring lan dilebokake ing bawang lan daging babi. Kita terus masak kanggo 3 menit luwih, nambah glepung, ngenteni menit maneh, lan tuangake isi wajan sing nganggo krim. Minangka asil, sawise sawetara menit saka nggodhok, saos krim sing kandhel kudu katon ing panci. Tuangkan ing pasta sing disigar, tambah keju sing diiris lan kanthi gampang nyampurake kabeh. Kita ngowahi "sungu" ing saos dadi sajian manggang, sprinkle keju sing isih ana lan ngirim menyang oven 30 menit. Pasta karo keju lan daging babi kudu ditutupi karo kerak emas sing enak.
Carane cook pasta karo daging babi lan tomat?
Saos tomat iku klasik saka masakan Italia sing abadi. Kita mutusaké kanggo nggawe sing paling gampang saka iku ing basis saka sauce tomat digawe siap. Yen luwih seneng nyiyapake saos dhewe saka awal nganti rampung, banjur prune dhisik tomat seger kanthi tambahan uyah lan gula nganti saos kandel homogen.
Úa:
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- daging babi - 200 g;
- papak - 2 cloves;
- putih anggur garing - 125 ml;
- tempel - 350 g;
- saus tomat - 250 ml;
- Ricotta keju - 100 g;
- parsley.
Preparation
Ing wajan, pencet ing lenga zaitun lan goreng daging babi karo papak kanggo 3 menit. Penggemar sing tajem bisa nambah mrico abang sing sethithik. Isi bacon karo anggur lan ninggalake cairan sing diejur nganti 2 menit. Saiki sampeyan bisa nambah saos tomat, 125 ml banyu menyang wajan, ninggalake saos kanggo ngiris kanggo kira-kira 10-15 menit.
Ing sawetoro wektu, godhok tempel miturut petunjuk ing paket. Nyampur pasta sing disiapake karo saus tomat lan sprinkle dish karo parsley. Ing sisih ndhuwur kita sijine irisan ricotta.