Numpak mackerel kanthi bêsik ing brine

Ana akeh resep salad mackerel ing brine. We offer sampeyan sing paling umum. Iwak, dimasak kanthi cara iki, ternyata cukup asin lan nduweni rasa lan ambu sing apik.

Klumpit salted klasik saka potongan masak cepet ing omah

Úa:

• carcass mackerel beku - 2 pcs;
• banyu diresiki - 1 l;
• segara uyah - 3 tbsp. spoons;
• granulated gula - 1 tbsp. sendok;
• cabe kacang wangi wangi - 3 pcs .;
• godhong laurel - 1-2 potong;

Preparation

Mackerel tenggiri sing dicemplung ing ngisor lemari kulkas. Banjur Cut ing sadhuwure abdomen, njupuk bagian njero, nyisihake sirah, sirip lan buntut, ngresiki film ireng ing jero abdomen lan diresiki kanthi jero. Saiki kita iwak iwak ing irisan-irisan cilik lan sijine ing komplong utawa wadhah plastik.

Kita ngetokake banyu menyang godhok, nambah gula, uyah, kacang polong, mrico manis lan godhong laurel. Godhok loro utawa telung menit lan adhem nganti suhu kamar. Isi iwak sing disiapake ing jar utawa wadhuk karo brine asil lan ninggalake ing suhu kamar kanggo patang jam. Banjur kita mbuwang pasugatan karo iwak ing kulkas lan kita ngadeg nem jam liyane.

Ing pungkasan wektu, makarel siap kanggo konsumsi.

Mackerel asin ing potong irisan marinade

Úa:

• carcass mackerel beku - 1 pc.;
• trikatuka medium ukuran - 1 pc.;
• papak - 1 cengkeh;
• uyah - 1/2 sendhok;
• gula - 1/3 sendhok;
• cukà - 1 tbsp. sendok;
• minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
• bumbu kanggo iwak - 1/3 sendhok;
• Pepper mrica - 1/4 sendhok teh.
• cabe kacang wangi wangi - 5 pcs .;
• Daun laurel - 2 pcs.

Preparation

Mackerel beku diselehake ing beting ngisor kulkas lan ngalahake sethithik. Iwak kudu tetep rada kandel, nanging apik kanggo ngetokake. Kita nyingkirake bangke saka sirah lan entrails, mbusak film ireng ing jero abdomen lan mbilas nganggo banyu.

Banjur irisan irisan, kira-kira saka siji setengah nganti rong sentimeter sing kandel lan ditambahake menyang wadhah sing cocok. Tambahake gula, uyah, cuka, minyak nabati, mrico lemah lan kacang wangi, seasoning kanggo iwak, godhong laurel, dirungkus liwat papak bawang adhem lan uncalan bawang bombay sing disigar. Kita nyampur sayuran iwak, sijine ing jar kaca gedhe, tutup karo tutup lan nemtokake ing kulkas.

Sawise rolas jam, potongan asin mackerel siap, nanging rasa dadi luwih aromatik lan sugih sawise rong puluh papat jam marinating.