Mousse cake minangka panganan cuci mulut, ing pandang kapisan sing ana asosiasi karo kemewahan, lan kabeh wong ing lingkungan sing angel percaya yen bisa rampung dhewe. Panganané ing omah ora angel banget, nanging perlu wektu suwe, nanging asil kasebut, kayadene ing karyane kompleks komplèks liyane, mesthine bakal dadi worth.
Mousse cake sederhana
Kue saka pemula, minangka aturan, kasusun saka siji lapisan, ora duwe ornamen mewah lan tekstur sing kontras, nanging nduweni kabeh kualitas sing apik banget klasik yaiku: pompe, rasa sing sugih, keseragaman lan creaminess. Kanggo nambani sampurna, sampeyan kudu ngetutake sawetara aturan:
- Aja lali kanggo ngresiki agen gelling sing dipilih sadurunge.
- Sadurunge nyiyapake jajan, nyiyapake kabeh peralatan sing dibutuhake, koronet, sepasang silikon skapulas. Ing sawetara resep-resep sampeyan kudu tumindak kanthi cepet.
- Yen sampeyan entuk airiness kanthi bantuan endhog endhog, priksa manawa wis dipasteurisasi.
- Padha ditrapake kanggo krim. Sadurunge nggarap pojok prodhuk iku luwih apik kanggo ngombe sumur sing apik.
- Nalika nyambungake basa sing subur karo komponen liyane, gunakake piso paha kanggo njaga jumlah maksimum oksigen sing dipompa.
Mousse Cake "Tiga Coklat" - resep
Kue mousse "Tiga Coklat" yaiku hadiah kanggo wong coklat. Punika adhedhasar biskuit sing sugih, ing sisih ndhuwur kasebut diganti kanthi rong bagéyan massa coklat sing subur. Gumantung ing pilihan rasa, sampeyan bisa miwiti susu, putih utawa kue cokelat, utawa nyambung menyang siji liyane.
Úa:
- butter - 75 g;
- ireng coklat - 200 g;
- endhog - 4 potong;
- telat telusur - ¾ sendhok teh.
Kanggo toppings:
- nggodhok banyu - 150 ml;
- coklat - 25 g;
- kothak pait - 150 g;
- krim - 700 ml;
- gelatin - 10 g;
- coklat irungnya - 180 g.
Preparation
- Kanggo basis protein nguripake umpluk, lan komponen liya ngapusi ing bathuk lan nyambungake karo kasebut.
- Rendhem gelatin kanggo topping, lan nggunakake cairan sing isih kanggo cocoa.
- Kocok setengah krim nganti krim diwenehi, tuangake ing coklat cocoa lan cepake pahit.
- Mecut liyane krim karo gelatin kanggo konsistensi padha lapisan sadurunge. Tambah irungnya sing ilang.
- Tuang loro lapisan kasebut kanthi acak menyang biscuit sing digawe adhem. Driji sadurunge porsi.
Mousse cake karo strawberries
Mousse cake, resep sing prasaja sing mung cocok karo manipulasi sawetara, yaiku impen saben wanita simpanan. Pilihan iki - mung siji sing. Yen sampeyan duwe wektu minimal, coba ngresiki siji-lapisan nganggo woh beri ing komposisi. Sing terakhir bisa dijupuk seger utawa beku, yen dheweke wiwit masak ing mangsa.
Úa:
- Strawberry yogurt - 140 g;
- Strawberries - 200 g;
- gelatin - 10 g;
- krim - 300 ml;
- gula - 70 g.
Preparation
- Rendhem gelatin.
- Bahan-bahan liyane, kajaba krim, adhem nganti sampeyan entuk mash.
- Tambah gelatin ing kentang mashed.
- Krim bisa nganggo mixer nganti pucuk sing kuat lan alon-alon nyampur karo kentang mashed.
- Ninggalake jajan strawberry mousse kanggo nguatake ing wangun.
Mousse cake coklat - resep
Malah wong-wong sing ninggalake produk kewan utawa mung nyoba ngetutake diet sehat bisa seneng karo kue mousse. Pilihan iki ora mung tanpa lemak hewani lan gula, nanging uga nyiapake puluhan kali luwih gampang tinimbang mitra klasik. Bisa katon kanthi akselerasi kanthi nyepetake karya base biskuit utawa biskuit.
Úa:
- avocados - 4 lembar;
- Susu walnut - 75 ml;
- sirup maple - 160 ml;
- pati - 1 tbsp. sendok;
- coklat dicampur - 1 item;
- bubuk coklat 50 g;
- dasar (20 cm) - 1 pc.
Preparation
- Mecut úa nganti alus. Pour dadi basis.
- Coklat coklat kudu digawe adhem 2 jam sadurunge nglereni.
Wortel Mousse Cake
Mousse cake - resep, biasane tedious lan dawa, nanging yen sampeyan pengin nggawe mung siji rinci online ing komposisi sakabèhé, coba nggunakake krim. Mousse cream kanggo kue wis disiapake luwih cepet lan luwih gampang tinimbang delicacy, lan uga bisa nglengkapi kue apa wae. Ing versi ing ngisor iki, basa iku biskuit wortel .
Úa:
- krim - 350 ml;
- gula bubuk - 50 g;
- wortel cakes - 3 bêsik;
- wortel puree - 350 g;
- agar 20 g.
Preparation
- Ninggalake godhonge kanggo swell, lan ing wektu samesthine, mecut pasangan pisanan saka daftar menyang puncak.
- Tambah kabeh karo solusi agar lan wortel.
- Ngedistribusikan krim cahya ing antarane roti lan jajanan delicacy sing wis digawe siap.
Orange mousse cake - resep
Punika umum ditampa manawa mousse cakes sing banget abot, lan satiety saka wong-wong mau teka sawise sawetara teaspoons. Varian iki beda karo akeh sing ora mung kanggo ngendhokke kanthi gampang karo tekstur sing padhet, nanging uga ditemokake karo kesenengan amarga tambahan jeruk. Minangka jajan sampeyan bisa milih base cookies, kaya cheesecake.
Úa:
- dasar (20 cm) - 1 potong;
- oranye - 1 potong;
- krim - 200 ml;
- yoghurt - 200 ml;
- gelatin - 4 godhong;
- gula - 100 g.
Preparation
- Ninggalake sheet direndhem.
- Dadi, ngurip krim saka krim lan gula dadi krim. Carefully tamper yogurt, diikuti jus jeruk lan zest.
- Nambah gelatin.
- Isi campuran karo basa. Mousse orange cake kudu ditahan ing wayah sore kanggo paling sethithik 8 jam.
Cherry Mousse Cake
Penggemar desserts karo rasa alkohol bakal nemen ngatur kue mousse iki kanggo menehi worth. Saliyane ing cherry liqueur , kalebu woh beri, sing bisa dijupuk kaleng, seger utawa beku (adhedhasar musim), nanging tanpa gagal sadurunge ngilangi balung kasebut.
Úa:
- kacang almond (12 cm) - 1 potong;
- endhog kuning - 1 potong;
- gula - 50 g;
- coklat putih - 100 g;
- cherries - 400 g;
- minuman keras - 15 ml;
- krim - 100 ml;
- agar 20 g.
Preparation
- Rendhem agar.
- Beat yolks karo gula, agar lan liqueur liwat bath. Supaya kembang mekar.
- Bubuk woh wohan beri ing segelas lan adhine dicampur. Gendheng kanthi gampang nyampur karo krim.
- Tuang massa liwat jajan. Kelangan kue mousse karo cherry nganti harden.
Caramel mousse "cake"
Kanggo ngisi kue ing prasmanan iku prasaja banget, sithik mung kanggo ninggalake campuran supaya ora kenthang ing wangun bunder gedhe kanggo manggang, nanging ing sajian cangkir, kaca tingal utawa bentuk liyane "kaliber" sing cilik. Ing sisih ngisor, sampeyan bisa nyelehake biskuit, crumble cookies utawa kacang kanggo entuk macem-macem tekstur.
Úa:
- yoghurt - 500 g;
- pasteurisasi protein - 2 pcs;
- karet asin - 85 ml;
- jiwit saka vanillin.
Preparation
- Sadurunge nggawe mousse "cake", ngowahi protein dadi busa.
- Gabungke yoghurt karo vanilla lan caramel. Kasebut kanthi sregep karo souffle protein.
- Bawahi kanthi bentuk lan adhem sadurunge ngladeni.
Carane dekorasi kue mousse?
- Cara paling gampang kanggo dekorasi yaiku woh-wohan, potongan woh wohan beri, kacang-kacangan utawa caramel - kabeh iki bisa dipilih gumantung resep kasebut utawa mung ngandut preferensi estetika.
- Teknik sing luwih canggih yaiku liputan panganan cemilan sing populer ing glasi pangilon jaman saiki .
- Kue mousse rong-tiered paling gampang kanggo ninggalake "wuda", ditibakake ing ndhuwur ganash utawa sirup, lan ninggalake kanggo ngasilake gambar ing sadawane pinggiran.
- Bakal ora akeh kanggo gabungke mousses karo macem-macem soufflé, marshmallows lan krim sing bisa dicithak saka karung tukang ngocok karo muncung figured utawa, sawise ngethok, disebarake panganan cuci mulut lan sajian ing persimpangan saka panganan cuci mulut.