Topik mangan panganan sing dimodifikasi sacara genetis banget cocog. Wong nganggep kekerasan teknik genetis ing alam, lan wong wedi kanggo kesehatan dhewe lan manifestasi efek samping. Nalika ing saindhenging donya ana debat babagan manfaat lan cilaka saka GMOs , akeh wong tuku lan mangan tanpa malah ngerti.
Apa panganan sing dimodifikasi sacara genetis?
Ing masyarakat modern, ana kecenderungan kanggo nutrisi sing tepat, lan tabel bakal nemu kabeh seger lan alami. Wong nyoba ngindhari kabeh sing ditemokake saka organisme sing diowahi kanthi genetis, kanthi konstitusi kasebut kanthi radikal diganti kanthi teknik genetik. Ngurangi pemanfaatane mung bisa nganggo gagasan apa sing dienggo GMO.
Saiki supermarket nyedhiyakake 40% produk kanthi GMO: sayuran, woh-wohan, tèh lan kopi, coklat, saos, jus lan banyu sing dikarbonat, malah panganan bayi . Sampeyan mung duwe mung siji komponèn GM, supaya panganan ditandhani "GMO". Ing dhaptar:
- transgenik woh-wohan, sayuran lan, bisa, kewan sing dipigunakaké kanggo pangan;
- produk karo GM-Instrumen (contone, jagung transgenik);
- bahan mentah transgenik sing diproses (umpamane, kripik saka jagung transgenik).
Carane mbedakake panganan sing wis diowahi sacara genetis?
Produk diubah sacara genetik ditampa nalika gene siji organisme, sing diekskripsikake ing laboratorium, ditindakake ing kandhang liyane. GMOs menehi tanduran utawa pratandha: resistance kanggo pest, virus, kimia lan pengaruh njaba, nanging yen panganan sing dimodifikasi sacara genetis sacara rontog ing papan, kepiye carane bisa dibedakake saka produk alami? Sampeyan kudu katon komposisi lan katon:
- Makanan sing wis diowahi sacara genetis (GMF) disimpen ing wektu sing suwe lan ora diremehake. Sayuran lan sayur-sayuran sing ora alus lan alus, meh mesthi karo GMO. Padha dadi kanggo produk roti, sing kanggo wektu dangu tetep seger.
- Transgensi pepe beku produk semifinished - pelmeni, cutlet, vareniki, pancake, es krim.
- Prodhuk saka Amerika Serikat lan Asia, ngandhut pati kentang, tepung soy lan jagung ing 90% saka kasus GMO. Yen protèin sayur-sayuran dituduhake ing label ing prodhuk, iki dadi soy modifikasi.
- Murah sausages biasane ngandung konsentrat soy, sing dadi bahan GM.
- Kanggo ngarsane bisa nuduhaké aditif pangan E 322 (soy lecithin), E 101 lan E 102 A (riboflavin), E415 (xanthan), E 150 (caramel) lan liya-liyane.
Produk sing diowahi kanthi rapi - "kanggo" lan "nglawan"
Babagan panganan kaya akeh kontroversi. Wong prihatin babagan risiko ekologis sing akeh: bentuk gen sing mutated bisa dadi alam liar lan mimpin kanggo owah-owahan global ing sistem ekologi. Konsumen prihatin babagan risiko pangan: bisa reaksi alergi, keracunan, penyakit. Pitakonan muncul: produk-produk sing diowahi miturut genetis sing dibutuhake ing pasar donya? Sampeyan durung bisa ngilangi kabeh mau. Padha ora ngurangi rasa pangan, lan biaya saka varian transgenik luwih murah tinimbang sing alami. Ana loro mungsuh lan pendukung saka GMF.
Ngganggu GMOs
Ora ana satus persen studi sing dikonfirmasi, sing bakal nuduhake yen produk sing diowahi dadi mbebayani kanggo awak. Nanging, mungsuh saka GMO nelpon akeh bukti ora bisa ditranskfèk:
- Teknik genetik bisa duwe efek samping mbebayani lan ora bisa ditebak.
- Mbebayani kanggo lingkungan amarga luwih migunakake herbisida.
- Padha bisa metu saka kontrol lan nyebar, ngremekake blumbang gen.
- Sawetara panaliten ngandhut bebaya panganan GM minangka panyebab penyakit kronis.
Keuntungan saka GMOs
Makanan sing wis diowahi sacara genetis wis duwe kaluwihan. Kanggo tetanduran, bahan kimia sing luwih sithik diolah sajroning tetanduran transgenik tinimbang ing alam analog. Varietas karo konstitusi sing diowahi tahan kanggo macem-macem virus, penyakit lan cuaca, luwih cepet, luwih cepet, lan luwih cepet disimpen, lan awake dhewe gelut. Kanthi bantuan intervensi transgenik, wektu kanggo breeding ngurangi ing wektu. Keuntungan GMOs sing ora disenengi, sajrone mbela teknik genetika, argue yen mangan GMP minangka cara mung kanggo nylametake manungsa saka keluwen.
Apa produk sing diowahi sacara genetis sing mbebayani?
Sanajan kabeh upaya kanggo nemokake manfaat saka introduksi ilmu modern, teknik genetis, panganan sing dimodifikasi sacara genetis sing paling sering disebutake ing cahya negatif. Padha nggawa telung ancaman:
- Lingkungan (munculé gulma tahan, bakteri, ngurangi spesies utawa nomer tanduran lan kéwan, polusi kimia).
- Manungsa (alergi lan penyakit liyane, gangguan metabolisme, perubahan mikroflora, efek mutagen).
- Risiko global (keamanan ekonomi, aktivasi virus).