Parfait minangka dessert sing gampang, yaiku lapisan krim sing bisa diganti karo sauce, potongan buah lan woh beri, biskuit, crumbs cookie utawa granola lan aditif liyane. Gampang nyiyapake panganan cuci mulut iku becik kanggo ngrampungake meal mewah lan nedha bengi kulawarga cahya.
Resep kanggo parfait lemon
Úa:
Kanggo lapisan crumb:
- crumb of shortbread cookie - 1/2 st;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- ilang mentega - 1 tbsp. sendok.
Kanggo lapisan vanilla:
- krim kanggo whipping - 1 item;
- vanillin - jiwit;
- tepung gula - 1 tbsp. sendok.
Kanggo lapisan linglang:
- gula - 2/3 saka item;
- linglang pil - 2 tbsp. spoons;
- endhog - 2 potong;
- yolks endhog - 2 lembar;
- jus lemon - setengah abad;
- jus jeruk - 1/4 abad;
- butter - 4 tbsp. spoons.
- Preparation
A crumb of cookies shortbread dicampur karo gula lan butter mentega. Ngalahake krim kanthi wêdakakêna gula lan vanila nganti wangun pucuk.
Nyampur gula karo lemon zest lan whisk kanthi blender utawa gilingan kopi nganti kira-kira sak menit. Ngalahake campuran gula karo endhog lan yolks kanggo 20-30 detik ing adus banyu. Mbenerake endhog ing endhog jus lemon lan jeruk, kita nyelehake pasarean saka geni. Campuran linglang jus dicampur alus karo mentega.
Kita sijine kabeh komponen panganan cuci mulut ing lapisan ing kremanki utawa kaca tingal dhuwur.
Sampeyan bisa nyenengi lemon parfait kanthi saus semir utawa salad buah segar.
Cake-parfait "Kesenengan lemon"
Úa:
- krim kanggo whipping - 500 ml;
- gula bubuk - 1 item;
- gula - 400 g;
- lemon - 3 potong;
- endhog - 6 pcs.
Preparation
Ayo diawali karo meringue: ngalahake 200 g gula karo protèin menyang pucuk sing dhuwur, nambah wêdakakêna gula, nyampur lan gunakake jarum suntik kanggo ngresiki rong cakram (basa lan tip kiwa saben 20 cm) lan tongkat cilik (6 cm) kita bakal dekorasi sisih dessert. Kita bakar meringue kanggo jam setengah ing 120 ° C.
Saka lemons, kita nyuwek jus, saka siji lemon, kita mbungkus pil lan kita nambah ing jus. Nyampur jus karo gula sing isih disimpen lan sijine kabeh ing kompor. Sawise gula wis bubar, tambahake yolks endhog lan nyampurake kabeh nganti homogeneitas. Whisk krim lan campuran karo dicampur linglang lemon. Kita nyebar krim ing dasar meringue (sadurunge ditempelake ing cetakan), nutupi kulit sing kapindho saka ndhuwur. Kita sijine jajan ing mesin pembeku kanggo 3-4 jam, lan banjur njupuk lan dekorasi karo teken saka meringue ing sisih.
Ing campuran krim, sampeyan bisa nambah sendok teh bubuk coklat, yen sampeyan pengin nyiyapake parfait lémon-coklat.