Baton - resep

Kadhangkala sampeyan pengin ngejut kanca-kanca lan kanca-kanca karo suguhan kuliner, nanging ora ana apa-apa. Nggawe roti rumahan yaiku pilihan sing paling apik, kabeh, gampang banget, nanging dadi luwih enak lan luwih alus tinimbang bakery sing dituku. Ayo dipikir karo sampeyan resep kanggo masak roti ing ngarep lan ngrembug sawetara fitur saka carane panggangan roti ing open .

Resep kanggo potong roti miturut GOST

Úa:

Kanggo opary:

• glepung - 165 g;
• banyu anget - 85 g;
• ragi seger - 3 g.

Kanggo tes:

• glepung - 135 g;
• banyu anget - 70 ml;
• gula - 12 g;
• uyah - 4 g;
• margarine - 10 g.

Preparation

Resep potongan roti cukup prasaja, pisanan kita nyiapake sendok: campuran glepung karo ragi, nambah banyu lan adhemake adonan homogen sing cukup curam. Sabanjure, nutupi spons karo andhuk lan ninggalake nganti 4 jam ing suhu kamar. Sauntara kuwi, kita nyiapake adonan ing banyu panas, kita ngilangi garam lan gula lan nyuntikake campuran ing cangkir sing diwutahake, banjur tuku glepung sing isih disimpen lan adhine nganti adonan kandel sing kandheg. Sabanjure, pindhah menyang massa margarine sing dilemehake, nyebarake adonan ing meja garing, nyampur dadi apik nganti alus, tutup nganggo andhuk lan disetel kanggo ferment kanggo 1,5 jam panas. Nyebar didhahar ing meja lan dibagi dadi pirang-pirang bagean. Saben potong digulung dadi oval, banjur narik pinggir kanggo nggawe persegi panjang, banjur gulung menyang gulungan sing singset. Bentuk roti sing dicithak ing kertas kanggo baking, tutup lan ninggalake kanggo dipisahake.

Baki wis dilumuri karo lenga, kita nyebar roti, disemprotake karo banyu, kita nggawe 4 incisions oblique lan dikirim menyang oven preheated kanggo 220 derajat kanggo 1,5 jam.

Resep kanggo roti ngarep

Úa:

• banyu - 700 g;
• glepung - 1,5 kg;
• ragi - 40 g;
• uyah - jiwit;
• minyak sayur.

Preparation

Resep kanggo manggang roti cukup prasaja lan ora entuk akeh wektu lan energi saka sampeyan. Dadi, tuang sajian banyu sing wis suwe panas, nambah uyah lan ragi. Banjur alon-alon tuku glepung sing diayahi lan adhepi adonan elastis lan homogen, tutup nganggo andhuk lan nyetelake nganti 1,5 jam ing wektu sing anget. Sajrone nyampur ing adonan, sampeyan bisa nambah bran gandum lan nyiyapake roti sehat karo bran .

Sawise wektu sing wis ditemtokake, kita dibagi adonan menyang 2 bagian lan disapihake dadi bentuk aluminium, sadurunge dilumuri karo minyak nabati. Nalika roti mundhak lan cedhak pinggiran jamur, sijine ing oven lan panggangan nganti watara 1 jam. Ing pungkasan wektu, alon-alon mbusak roti saka open, lan, nalika panas, grease karo butter, supaya kulit ora kaku.

Nuwun!