Vareniki minangka salah sawijining pasugatan sing paling disenengi wong Slavia. Dipercaya yèn vareniki asalé saka Ukraina, nanging padha seneng lan ngerti carane masak wong loro ing Rusia lan ing Belarus. Ana macem-macem resep-resep kanggo preparation sing. Dumplings digawe lan kentang, lan karo Gobis, lan jamur, keju cottage, woh wohan beri lan woh-wohan. Mangkono, isine bisa beda banget. Kanthi cara sing padha, ana uga cara sing beda kanggo nggawe adonan sajian iki. Sapa sing nyiapake banyu, wong liya nggunakake susu. Lan saiki kita bakal menehi resep-resep kanggo nggawe pangsit kanggo kefir vareniki. Ing yogurt godhong adol sing paling lembut, paling alus lan enak.
Kue kanggo pangsit karo kentang yogurt
Úa:
- glepung - 4 kaca mata;
- endhog - 2 potong;
- uyah - 10 g;
- kefir - 230 ml.
Preparation
Ing mangkuk gedhe nambahi glepung, nambah uyah, tuang kefir lan endhog. Nyampur dhisik kanthi spatula kayu, lan mengko, nalika adonan wis nyerep cairan kasebut, terus nyampur karo tangan. Yen adonan wis cukup kandhel, lan glepung tetep ing mangkuk, nyebar adonan ing meja lan kneaden kanggo sawetara menit maneh. Sawise iku, tutup lan ninggalake kanggo ngaso setengah jam. Ing pungkasan wektu iki, dibagi ing adonan menyang 5 bagean sing padha lan gulung saben wong nganggo sosis. Kita nyemplungake potongan-potongan kasebut ing bab 2 cm lebar. Ing sisih pinggir adonan digabungake lan disusupi. Kita mudhunake pangsit menyang banyu sing nggodhok lan sawise teka, cook maneh 5 menit.
Kue kanggo panggang kukus ing yoghurt
Úa:
- kefir - 1 kaca;
- uyah - 1 sendok teh;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- glepung - 2 cangkir;
- soda - 1 sendok teh.
Preparation
Ing mangkuk gedhe kita ngiseni 2 gelas glepung. Sampeyan ora bisa nindakake iki, nanging nganggo glepung sing diayahi adol dadi luwih lembut. Ing tengah kita nggawe deepening, pour kefir menyang, lenga sayur-sayuran, nambah gula, uyah. We knead ing keuangan. Lan banjur sing paling menarik - soda sprinkle ing permukaan karya, nyebar adhine ing lan nyampur iku uga bab 10 menit. Banjur dibagi dadi bêsik, gulung sosis kira-kira 3 cm ing diameter, lan banjur nyelehake ing potong kasebut. Saben padha digulung nganti ketebalan 5 mm lan kita terus menyang pembentukan vareniki nganggo stuffing favorit. Sabanjure, pasang ing kranjang steamer, dilumuri karo lenga, adoh saka siji liyane lan ngirim menyang steamer utawa multivark.
Kue ing yogurt kanggo pangsit karo curd
Úa:
- kefir 2,5% isi lemak - 1 tuwung;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 2,5 gelas;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - jiwit;
- soda - 1/3 sendhok teh.
Preparation
Ing mangkuk jero, tuang kefir, nyopir ing endhog, nambah uyah, gula lan soda. Nyedhot lan supaya bisa nganti 5 menit, supaya soda bereaksi karo yogurt. Sawise iki, alon-alon wiwit pour glepung,