Antarane favorit Eropa, brokoli minangka salah sawijining panggonan sing utama. Preferensi iki kanggo wakil iki kulawarga kubis amarga komposisi unik. Kanggo mangan brokoli dianjurake ing sembarang bentuk: keju, dibungkus, dikukus.
Apa brokoli sing migunani?
Komposisi kimia brokoli cukup kompleks, yaiku nilai prodhuk iki. Brokoli ngandhut fitonutrien - iki minangka senyawa biologis rumit sing mbentuk inti kekebalan saka tanduran. Nalika diisi, senyawa iki mulai dadi antioksidan, ngilangi radikal bebas lan ngilangi racun-racun.
Saliyane phytonutrients, brokoli ngandhut:
- Omega-3 asam lemak, asam amino lan folat;
- 66% karbohidrat brokoli lan 3% protein ngasilake nilai nyata sayuran. Lan protèin saka kubis iki gampang diasimilasi lan bisa ditandingi karo sifat nutrisi karo protein daging;
- Vitamin ing brokoli: vitamin C kanthi jumlah gedhe, vitamin B, PP, E, A, lan liya-liyane. Komplek kaya mengkono uga dibayangke ing kesehatan, rambut lan kulit;
- macroelements: calcium, sodium, magnesium, kalium, fosfor;
- microelements: tembaga, selenium, mangan, wesi, seng;
- Agen antikanker: sulforaphane, indole-3-carbine lan synegrin. Bahan kasebut nambah kemampuan imunitas kanggo nglawan sel kanker, ngendhaleni reproduksi lan ngancurake;
- fitontsidy - nyegah reproduksi fungi lan bakteri patogen ing awak manungsa.
Pemanfaatan brokoli diwetokake kanthi nggunakake sistematis produk iki kanggo panganan. Saka iku sampeyan bisa masak macem-macem ne abang lan sehat pinggiran.
Broccoli mbantu nambahi sekresi bile, pencernaan, napsu , pertumbuhan, perkembangan, lan uga pencegahan stroke, serangan jantung, kanker.
Brokoli ing diet
Isi kalori brokoli kurang banget lan mung 30 unit. Thanks kanggo isi caloric lan komposisi kaya, brokoli minangka produk cocok kanggo diet. Ing proses nutrisi diet, kalebu brokoli, ana perbaikan ing kondisi kulit, rambut, reresik kulit saka rashes lan kukul, mundhut bobot alus.