Keju saka susu kambing, dimasak bebas ing omah, ternyata luwih migunani lan luwih enak tinimbang dituku. Tartamtu produk susu, mesthi bakal nyenengake kabeh kulawarga. Sampeyan bisa masak kanthi nganggo macem-macem cara, nanging asil bakal tansah apik. Ayo ngerti karo sampeyan carane nggawe keju alam saka susu wedhus.
Resep kanggo keju sing digawe saka susu kambing
Úa:
- susu seger wedhus - 1,9 liter;
- endhog - 5-6 lembar;
- rempah;
- ora nguntungke krim - 405 g.
Preparation
Susu wedhus digawa menyang godhok, mbuwang rempah-rempah, ngenalake endhog sing wis dicelup, krim sing ora nguntungke lan nggawa massa menyang godhok. Salad wis ditutupi nganggo gauze, kita mbungkus susu sing curdled lan ninggalake kanggo sawetara kanggo saluran. Nalika kabeh whey ngombe, kita ngetokake keju mangsa kita ing gauze, sijine ing ngisor penet lan ninggalake kanggo 5 jam. Sawise kuwi, kita mindhah keju menyang piring jero, tutup nganggo saucer lan sijine ing kulkas. Sawise 45 menit, copot gauze, Cut produk susu ing irisan-irisan lan sajake roti tawar.
Resep kanggo keju sing diolah saka susu wedhus
Úa:
- susu kambing - 505 ml;
- ora nguntungke krim - 205 ml;
- endhog - 1 potong;
- rempah;
- butter - 20 g;
- soda - 10 g.
Preparation
Susu diusung, disebarake krim sing ora nguntungke, ngeculake endhog lan cook nganti kulit putih katon ing permukaan. Banjur dibuwang ing colander sing dianggo nganggo gauze, lan ninggalake kanggo saluran.
Sijine lenga cilik ing saucepan cilik lan alon-alon nyawiji. Kita nambah curd wedhus, nyemplungke rempah-rempah lan soda. Massa kabeh wektu aduk, supaya leleh Cottage keju ora diobong. Nalika dicampur dadi konsistensi sing dipoles, kita nyebar dadi jamur, nambah sayuran sing digodhog utawa rasa bungkus sing disenengi yen dikarepake. Kita ngirim keju sing diolah saka susu kambing kanggo sawetara jam ing kulkas, banjur kita menyang ngicipi.
Resep keju keras saka susu wedhus
Úa:
- susu kambing buyar - 2,8 liter;
- Cottage keju - 980 g;
- endhog gedhe - 1 potong;
- soda - 10 g;
- minyak sayur - 105 ml;
- rempah-rempah.
Preparation
Kanggo nyiyapake keju saka susu kambing, saring susu dadi saucepan lan nggawa menyang godhok. Banjur kita nyebar keju kémah lan, aduk, kita masak massa 20 menit ing geni minimal. Sabanjure, uncalan ing colander lan sawise 10 menit, kita ngalih keju sing digawe ing mangkuk. Sabanjure, kita ngobong endhog ing endhase, mbalang soda, rempah-rempah lan tuku minyak. Gendheng sithik kabeh lan pasangake ing sajian banyu. Siapke campuran keju saka titik didih banyu nganti 10 menit. Sabanjure, sijine prodhuk kasebut ing wadhah kothak plastik, tutup tutup lan lebokake ing kulkas.
Adonan tempe digawe saka susu kambing
Úa:
- susu gawean (wedhus) - 3 liter;
- kefa lemak - 990 ml;
- uyah tambahan - 2 sendhok teh.
Preparation
Kefir ngeculake saucepan lan pasang-resep ing geni sing ora pati garing. Sawise didhewekake mbusak wadhah saka piring lan adhem. Saiki njupuk gauze lan alon seret serum ing mangkuk. Ninggalake kanggo ora asem ing suhu kamar
Terus godhok nganti keju kasebut muncul. Sabanjure, copot pasugatan saka geni lan nyaring massa menyang sajian resik liya liwat gauze. Mungkasi rempah-rempah kanggo ngresiki lan nyawiji kabeh. Marl dodo lan nyandhang 30 menit liwat sink kanggo 30 menit kanggo nggawe kaca kabeh cairan keluwihan. Saka keju kita mbentuk sirah sing luwih apik lan dilebokake ing sangisoré penet. Banyu sing disisirake sacara periodik, lan keju Adyghe dijupuk ing kulkas.