Jamur sing dimasak lan jumlah panganan enak sing luar biasa. Kajaba iku, uga nggawe billets macem-macem, supaya ing mangsa sampeyan bisa mbukak jar lan ngelingi rasa panas. Ing artikel iki kita bakal nyritakake resep-resep kanggo pitik roe.
Resep kanggo jamur roe chanterelle
Úa:
- chanterelle - 500 g;
- wortel - 200 g;
- bawang bombay - 350 g;
- papak - 3 cengkeh;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
Jamur diolah lan diiris. Kita sijine ing wajan lan goreng kanggo 20 menit ing lenga sayur-sayuran, aduk sok-sok. Ing telusur glepung kanggo kira-kira 10 menit, goreng bawang disigar, sajrone wektu iku kudu dadi transparan lan mung entheng coklat. Goseni wortel lan uga goreng dhewe. Kabeh bahan sing disiapake dilebokake ing mangkuk blender, nambahake bawang, uyah, lada lan dadi massa homogen. Kabeh roe saka chanterelles karo papak siap! Sampeyan bisa ngawula nganggo kentang utawa nganggo sandwic.
Caviar karo chanterelles lan courgettes homemade
Úa:
- chanterelle - 2 kg;
- zucchini - 700 g;
- wortel - 300 g;
- bawang bombay - 300 g;
- papak - 1 sirah;
- pasta tomat - 50 g;
- minyak sayur - 350 ml;
- cuka 9% -20 ml;
- lemah abang mrico - 1 sendok teh;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- godhong teluk - 5 pcs.
Preparation
Jamur diurutake, dibersihake lan direbus nganti 20 menit kanthi tambahan godhong teluk. Foam, sing dibentuk, kita njupuk mati. Sawise kuwi, kita ngumbah jamur ing banyu adhem. Duduh ora diwutahake, kita bakal butuh. Ing minyak sayur, goreng bawang nganti transparan, nambah wortel, nasi tomat , rempah-rempah lan menit godhog 4. Squash telu ing grater gedhe lan rebus kanthi jumlah minyak nabati sing cilik.
Nyampurake kabeh sayuran sing wis disiapake lan menehi konsistensi massa homogen kanthi blender utawa daging panggang. Sawisé iku, sijine maneh ing wajan utawa wajan kanthi dhasar sing kandel, tuangake ing dawane 500 ml duduh jamur. Tambahake gula, uyah, bawang putih lan aduk entheng, aduk nganti setengah jam. Kita isi massa kanthi cuka lan langsung nyelehake ing kaleng, sadurunge dicuci lan dikukus. Kita gulungake tutup logam, nguripake, nyingkirake lan ngobong. We store caviar from chanterelles with zucchini in a cool place.
Jamur roe saka chanterelles
Úa:
- seger chanterelles - 2 kg;
- bawang bombay - 0,5 kg;
- apel cukà - 100 ml;
- tomat tempel - 10 tbsp. spoons;
- wortel - 400 g;
- papak - 1 sirah;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- uyah - kanggo rasa;
- ireng lemah mrico - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
Chanterelles resik lan apik kanggo ngumbah. Sawisé iku, Cut jamur dadi gedhe. Ing banyu sing nggodhok aku ngeculake chanterelles lan nutupi panci kanthi tutup. Godhok nganti 25 menit nganti setengah masak. Nalika masak jamur, kita ngresiki bawang lan sacoro apik. Kalorake lenga sayur-sayuran ing wajan lan banjur lebokna ing bolongan nganti mateng.
Sawise iku, kita mbuwang caviar saka geni lan nganterake. Kita sijine menyang Bowl saka Blender, nambah papak lan kabeh iki ulig lan maneh kita bali massa menyang telusur. Pour ing cuka, tuangake gula, uyah, lada lan aduk. Nambahake tempel tomat, aduk lan tlesih ing geni cilik. Godhok 20 menit maneh, aduk, supaya roe jamur saka chanterelles ora obaran. We lay ing steril lan muter munggah. Endhog jamur sing disejukake saka chanterelles dibusak ing kulkas utawa rong kanggo nyimpen.