Kadang aku pengin nggawe prasaja, nanging ora biasa lan ing wektu sing padha sedhep lan migunani. We propose in such cases to cook fish with jamur - kombinasi gastronomi kuwi menarik banget.
Iwak sing disigar karo jamur ing oven
Úa:
- iwak (fillet tanpa balung) - watara 600 g;
- Jamur seger (putih, champignons, jamur kerang) - kira-kira 300 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- krim susu asli - bab 170 ml;
- keju hard - kira-kira 150 g;
- Rempah-rempah lemah (mrica wangi lan ireng, pala, dsb);
- minyak sayur;
- sayuran seger sing beda.
Preparation
Wit-witan fillet bakal dicithak dadi woh-wohan sing cocok kanggo mangan, bawang, dering, lan jamur - ora cethek banget. Goreng bawang ing wajan frying nganti katon cahya emas. Nambah jamur lan protushim ing panas sing kurang, aduk karo spatula, kanggo 15 menit. Kabeh disiapake. Saiki ngomongi sampeyan carane masak iwak karo jamur.
Gedhe banget lubricate karo lenga utawa grease ing ngisor jamur refractory lan lay lapisan dicampur ing jamur-jamur. Saka ndhuwur kita disebarake potongan iwak. Kita bakal ngisi karo krim, dibayangke rempah-rempah. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nambah 1-2 endhog ing krim lan campuran.
Panggang ing oven nganti kira-kira 20 menit ing suhu kira-kira 200 derajat C. Sprinkle karo keju parutan lan sayuran ijo. Kita wangsul ing oven kanthi 5-8 menit liyane. Keju kudu disetel entheng, nanging ora mili. Minangka sajian, sampeyan bisa ngladeni beras, asparagus, kentang sing digodhog , lan uga nyawisake macem-macem salad sayur-mayur, anggur utawa bir.
Ikan diiseni karo jamur ing oven
Kanggo maksud iki, umpamane mackerel (ana sawetara balung) cocok.
Preparation
Kita nyiyapake campuran jamur-jamur kanthi cara sing padha kaya ing resep sadurunge (ndeleng ndhuwur). Cut kepala iwak, usus lan kanthi teliti copot ridges. Ing asil saka iwak minangka kanvas kita nyebar campuran jamur-jamur, mateni muter lan dasi
Sawetara kepengin mangan masak iwak abang kanthi jamur. Pitakonan iki ora mung jinis iwak sing disebut "abang". Ing jaman sadurungé, iwak abang diarani sturgeon ing Rusia, saiki luwih asring diarani salmon (salmon, trout, salmon humpback, lan liya-liyane). Yen sampeyan pengin cook salmon utawa salmon jambon ing open - tumindak minangka ing resep pisanan utawa kaping pindho (ndeleng ndhuwur). Sampeyan mung bisa ngganti mrico lemah ireng kanthi abang sing cetha lan milih anggur mawar, woh labu utawa bir peteng.