Alternatif kanggo salting prasaja utawa pickling cucumbers ing brine prasaja iku canning ing jus tomat. Yen sampeyan arep nyedhiyakake variasi saka pengawetan, banjur nyoba resep-resep ing ngisor iki sing disiapake khusus kanggo sampeyan.
Kaleng mentimun dalam jus tomat
Ngreksa cucumbers ing jus tomat minangka prosedur sing rada lawas, sing wis ilang popularitas ing wektu kita. Ayo nguripake maneh klasik lan nyiyapake konservasi miturut resep sing wis bukti.
Úa:
- tomat - 1,5 kg;
- timun - 75 g;
- papak - 5-6 denticles;
- cukà - 1 tbsp. sendok;
- uyah, gula - kanggo rasa.
Preparation
Ayo mulai masak karo jus tomat. Masak tomat kanggo 2-3 menit, lan sawise kita liwat juicer, utawa tlatah kanthi manual liwat sieve, prosedur pungkasan wis bola-bali kaping pirang-pirang kanggo nyingkirake kulit lan wiji. Masak jus nganti mandheg. Cucumbers sakabeheng karo banyu kadhemen lan Cut tip. Kita nyebar cucumbers liwat tempayan sadurunge steril, ninggalake kamar kanggo jus tomat. Isi cucumbers karo jus tomat sing digodhog lan gulung nganggo tutup sing resik. Sadurunge pouring jus kudu disetel kanggo rasa karo uyah, gula lan cuka. Nambahake papak.
Kita nguripake komplong karo tutup pengawetan mudhun lan mbungkus ing kemul sing anget.
Resep kanggo cucumbers pickled ing jus tomat
Úa:
- cucumbers - 1,5 kg;
- tomat - 1 kg;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- papak - 3-4 kepala;
- mrico manis - 1 potong;
- manis mrica - 20 pcs .;
- godhong teluk - 2 PC;
- Grated horseradish - 1 tbsp. sendok;
- pepe adas - 15 g.
Preparation
Saka tomat kita nyiyapake jus lan masak karo uyah, horseradish grated lan papak, mrico, uyah, rwaning teluk lan dill garing. Rinse cucumbers lan disigar mrico nyebar ing steril setengah liter lodhong lan pour jus tomat panas. Kita nutupi stoples karo tutup lan sijine ing banyu bath (70-75 derajat). Pengawetan kudu dikukus kanggo 15-20 menit, sawise endhog bisa digulung.
Pickled cucumbers ing jus tomat
Úa:
- timun - 5 kg;
- dill seger - 150 g;
- grated horseradish ROOT - 1 sendok teh;
- papak - 3-4 cengkeh;
- uyah - 75-80 g;
- siap jus tomat - 1,5 l;
- marjoram - 1 sendok teh;
- godhong currant - 100 g;
- parsnip - 1 pc.
Preparation
We disebarake kabeh jamu lan rempah-rempah kanggo ngresiki stoples setengah liter. Ana uga kita sijine cucumbers sakabeheng. Jus tomat dipanaskan nganti 90 derajat, uyah lan dicampur ing botol. Kita sterilise pelestarian ing 100 derajat kanggo 15 menit lan muter munggah tutup. We nguripake bank-bank, mbungkus lan kelangan ing kondisi iki.