Mengkono sing caviar rawuh ing iwak sing sampeyan tuku, utawa bojomu nggawa iwak karo caviar saka Fishing lan banjur sampeyan pengin Pick munggah. Kita duwe resep-resep sing bakal mbantu ngatasi tugas iki.
Carane njupuk kap iwak crucian lan iwak lèpèn liya ing ngarep?
Kesulitan utama ing masak yaiku kanggo nyingkirake tas film, kang pisanan ngandhut caviar. Iki ditindakake kanthi cara sing beda-beda lan proses kasebut diarani rongga rongga.
Úa:
- caviar - 250 g;
- Minyak kembang tanpa mambu - 10 ml;
- uyah - 10 g.
Preparation
Kanggo njaluk nyisihaken film, pisanan luh saka siji sisih lan sijine caviar ing banget panas, meh nggodhok banyu kanggo 5 menit. Kabeh wektu iki kita aktif nyampur karo garpu lan kabeh sing kita sijine iku dibusak. Filter liwat sieve, yen bolongan ing gedhe banget, banjur luwih apik kanggo lay lapisan tambahan gauze ing. Cuci endhog 5 kali lan sijine ing botol karo banyu adhem.
Endhog wis dipisahake saka film, nanging isih ana remnant, saengga whisk dicampur karo isi botol lan kabeh sing tatu kasebut dibusak, lemes lan bola-bali kaping pirang-pirang. Kanggo nyederhanaké tugas sing sethithik, sampeyan bisa nglebokake caviar pisanan ing grater gedhe, supaya akeh film bakal ilang lan proses pembersihan luwih gampang, nanging ana kemungkinan sawetara endhog bakal rusak.
Saiki supaya uyah bisa ngendheg nganti 30 menit lan kanthi aktif nyampur, caviar kudu kobong sethithik. Nambah lenga kembang, nyampur lan copot nganti 12 jam ing kulkas. Caviar rampung nganti 2-3 minggu, yen sampeyan pengin ngluwihi umur beting, banjur nambah garam luwih akeh.
Carane Pickle roe salmon abang ing ngarep - resep
Kadhangkala, tuku bangkai beku saka salmon jambon, kita entuk bonus. Ing jero abang caviar. Lan ana pitakonan sing cukup carane nyawiji iki beku beku, supaya uga éca, kaya ing jar sing dituku. Punika resep kanggo sampeyan.
Úa:
- caviar - 300 g;
- uyah - 90 g;
- lenga zaitun - 10 ml;
- gula - 25 g;
- banyu - 1 liter.
Preparation
Kanggo ngetok iwak caviar saka iwak, tanpa ngrusak, luwih becik nunggu nganti rampung. Banjur tarik kanthi teliti lan tuku banyu panas kanggo sawetara menit, sampeyan bisa langsung saka tunyuk. Sabanjure, kita njupuk racket kanggo
Kita ngumbah endhog ing banyu, mlampah lan nyiapake brine saka banyu, uyah lan gula. Isi karo endhog lan ninggalake 25 menit. Banjur diiris, dicuci, diiringake ing ayak utawa digantung ing gauze, supaya kabeh kaca cair sing surem, sampeyan bisa malah nyuntikake ing handuk kertas kanggo mbusak kelembapan. Melu ing jar, pour minyak, nyampur lan nikmati rasa.