Mie minangka salah sawijining jinis pasta sing paling tuwa, utawa, kaya sing kasebut ing Eropah, pasta. Nyatane, prodhuk iki minangka adonan wesi sing adhem banget. Biasane mie digawe saka glepung kelas dhuwur (gandum, beras, buckwheat, barley) utawa campuran glepung saka macem-macem cereal. Sawetara resep-resep nganggep isi ing test kanggo endhog mie.
Pilihan omah
Mie telur sing enak bisa dimasak ing omah, awake dhewe bakal menehi sampeyan carane nggawe.
Kita kudu cook adonan sing cukup curam, gulung menyang lapisan tipis lan potong mi karo piso kanthi tangan utawa nggunakake mi -gawe omah. On sale sampeyan uga bisa nemokake nozel khusus kanggo penggiling daging. Tepung gandum kanggo mie kudu digawe saka varieties hard, banjur bakal dadi apik. Gandum, barley lan glepung buckwheat bisa didol ing omah saka sereal nggunakake penggiling rumah tangga utawa malah penggiling kopi.
Mie homemade endhog - tes resep
Úa:
- Glepung gandum - 250 g;
- glepung oat, beras, buckwheat utawa barley - 250 g;
- banyu utawa susu - kira-kira 120 ml;
- Endhog pitik - 2 pcs;
- dicampur garing saka rempah-rempah kari - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 1-2 jiwit.
Preparation
Sifted gandum sing dicampur karo endhog, nambah uyah lan kare, uga banyu utawa susu. Sampeyan bisa nyampur adonan karo tangan utawa mixer kanthi nozel spiral.
Yen sampeyan nggunakake grinder daging karo muncung, banjur gampang: adonan menyang grinder meat lan, ora tightly decomposing, kanggo mie garing ing resik, diisi glepung, pallet.
Yen mie utawa piso tangan
Saka doh kita muter lapisan tipis. Kita dipotong nganggo mi.
Yen kanthi tangan: kita nambah lapisan-cake kanggo 3-4 tambahan lan Cut karo piso.
Garing mie ing suhu kamar. Yen sampeyan kudu cepet garing ing sheet manggang ing oven karo lawang ajar, panas kudu minimal.
Kanggo luwih migunani lan estetis luwih menarik, sampeyan bisa nambah jus sing seger sayuran utawa buah-buahan sing padhang kanggo banyu utawa susu sing digunakake kanggo nyampur, kayata beet, wortel, labu, tomat, jus sing bisa ditonton
Mie siap masak ing banyu sing nggodhok, yaiku 5-15 menit (utawa luwih apik 7-10), banjur dibuwang ing colander, ora perlu dibasuh.
Mie siap bisa disajikake karo saus (jamur, sayuran, daging, tomat) lan uga karo keju sing diiris utawa panganan laut.
Utawa sampeyan bisa nggunakake mie endhog sing wis masak masak kanggo nggawe sup, contone: mie + fillet pitik sing disigar + sayuran ijo sing disaraman karo keju parutan lan tuku kabeh nganggo duduh pitik panas.