Bantuan banget kanggo pamula-panggang keju bakal dadi resep-resep keju rumah tangga saka keju lan susu.
Kue keju keras saking keju lan susu
Resep tradisional iki kanggo keju keras gawean sing luar biasa populer karo akeh ibu rumah tangga. Alesan kanggo iki ora mung kesederhanaan resep dhewe, nanging uga kemungkinan beda-beda gumantung saka produk rampung kanthi ngganti wektu masak.
Úa:
- keju pondok - 680 g;
- susu - 940 ml;
- soda - 5 g;
- uyah - 10 g;
- butter - 35 g;
- endhog - 2 PC.
Preparation
Brewing keju saka keju lan susu rumit luwih gampang, yen sampeyan nggunakake kukul ngarep sing alus, sing luwih cendhak kanggo nyawiji. Isi curd karo susu, sijine pasugatan karo dicampur ing medium panas lan ninggalake kanggo godhok nganti whey keluwihan wis musna. Ing wektu sing padha, keju ing pondhok bakal diwutahake lan kumpul ing rumpun gedhe. Sanalika iki, uncalan keju ing pondhok lan nyiyapake piring kanggo masak keju. Piring kasebut kudu non lengket lan nduweni dhasar lan tembok sing kandel.
Ing panci sing disiapake, uncalan mentega, sijine keju pondok lan kabeh bahan liyane saka dhaptar. Nyawiji kabeh, godhok massa plastik ing medium panas nganti dadi homogen. Kue sing digawé saka mentega lan susu, dilebokake ing wangun sing cocok lan ninggalake beku.
Resep kue sing digawe saka keju lan susu keju
Nambahake produk susu tambahan, kayata krim sing ora nguntungke, nambah nambahake isi lemak saka keju sing wis rampung lan mengaruhi rasa lan konsistensi.
Keju iki dadi luwih alus tinimbang sing sadurunge lan luwih kaya Adyghe.
Úa:
- susu - 1,1 l;
- Cottage keju - 430 g;
- ora nguntungke krim - 210 g;
- sawong jajanan ijo;
- endhog - 2 potong;
- soy sauce - 25 ml;
- jiwit saka cumin lemah.
Preparation
Sadurunge nggawe keju saka keju lan susu, nempelake susu ing endhog, nanging ora nggawa menyang godhok. Sawise ngalahake krim sing ora nguntungke karo endhog lan kedele, alon-alon nambahake susu panas bareng karo keju cottage. Massa krim ora nguntungke cepet lan sawise iku sampeyan bakal bisa nemokake babagan 4-5 menit. Sawise sawetara wektu, discard massa lan ninggalake nganti kabeh cairan keluwihan wis nguras rampung.
Keju saka susu lan keju kamboja ing multivark
Modhèl suhu rendah ngidini sampeyan nyiapake produk susu kanthi ageng kanthi bantuan multivark. Conto iki - keju sing digawe ing omah sing apik, sing bakal dibahas mengko.
Úa:
- susu - 310 ml;
- endhog - 1 potong;
- butter - 65 g;
- Cottage keju - 280 g;
- jiwit saka soda.
Preparation
Mangan sedhep ing mode "Kasha". Tambah keju pondok, nyetel "Pemanasan" lan ninggalake kabeh nggodhok liyane 15 menit. Massa asil ditinggalake ing gauze, saengga dheweke bisa ngendhog saka omben-omben whey. Gumpalan susu sing kandhel, bali menyang mangkuk multivariate, nambah endhog disuntak karo soda lan mentega lan atur mode "Multigovar" (suhu 80 derajat) kanggo 10 menit. Mangkono bobot terus
Krim keju krim saka susu lan keju kémah
Úa:
- Cottage keju - 380 g;
- susu - 65 ml;
- endhog - 2 potong;
- butter - 110 g;
- soda - 5 g.
Preparation
Mecut kabeh bahan saka dhaptar kanthi blender. Transfer massa sing diasilake menyang peralatan masak non-tongkat lan ninggalake liwat panas medium kanthi diaduk terus nganti rampung ilang, kira-kira 15 menit.