Akeh ahli kuliner, loro sing pamula lan ngalami, ora ngerti carane nggawe syrniki alus lan bener. Asring miwiti nggawe delicacies nggawe akeh kesalahane, sing bisa dihindari nggunakake rekomendasi sing cetha lan prasaja.
Rahasia saka masak syrnikov
Sadurunge sampeyan nyiapake syrniki sing sampurna, sampeyan kudu milih bahan baku lan nemtokake resep dhasar, yen asilmu sukses sampeyan bisa miwiti percobaan kanthi yakin.
- Rahasia utama curds keju curd yaiku pilihan saka basis, produk kudu rada garing. Keju cheesecake saka keju kembung ngarep ora bakal metu amarga kandungan lemak dhuwur prodhuk. Kanggo nyisihake bereaksi whey, sampeyan bisa ketegangan produk liwat sieve.
- Sawetara endhog endhog bakal nggawe cuwir adonan. Umume 500 gram keju pondhok butuh 1-2 irisan. Ing nutrisi diet, mung protein sing digunakake, lan ing sawetara yolks produk luwih enak, gembur lan luwih apik.
- Akeh gula ing adonan ora dikarepake. Dheweke bakal mulai nyairake sajrone proses frying lan kue keju ing wajan bakal dihidrasi.
- Gunakake glepung gandum lan gandum sing luwih murah. Miturut konsistensi, adonan kudu padhet kanggo muter bola kanthi cepet. Ing syrniki saka skim keju tempurung skim ora bisa ditambahake utawa matesi jumlah minimum.
- Salah sawijining resep-resep klasik kanggo kue keju yaiku salah siji sing dimasak nganggo manga. Ing kasus iki, adonan, sadurunge mbentuk produk, kudu ngadeg nganti 15-20 menit, supaya tambalan kasebut bengkak.
- Goreng roti keju liwat panas sing kurang. Sampeyan bisa nutupi karo tutup, supaya dadi luwih alus lan luwih lembut.
- Goreng ing syrniki ing wajan, ing multivark, goreng jero lan ing oven microwave. Ing oven lan saperangan nyiyapake pilihan dietary liyane kanggo delicacies.
- Aja nambah baking soda utawa baking powder ing adonan.
- Resep bisa ditambah karo woh-wohan garing: kismis, apricot garing, prunes. Biasane, roti keju digawe kanthi isi, nambah sehelai coklat utawa woh ing jero kue sing rata.
Carane nggawe syrniki?
Kue keju sing manis lan curvy, resep klasik sing gampang banget lan minimal, disiapake kanthi cepet lan tanpa embel-embel. Resep kanthi yakin bisa ditambah karo vanillin, bakal menehi rasa manis. Cottage keju dipilih ora lemak 5-9% ora luwih. Saka jumlah produk sing ditemtokake bakal ana roti rata 8-10 standar.
Úa:
- Cottage keju - 500 g;
- glepung - 4-5 tbsp. l.;
- gula - 2 tbsp. l.;
- vanillin;
- endhog - 2 PC.
Preparation
- Cottage keju mekar karo gula, lebokna endhog lan vanillin.
- Gesek glepung, adonan glepung.
- Wangun bal, zapanirovat ing glepung, flatten.
- Fry nganti pinggir.
Carane cook roti keju ing open?
Kue keju sing digawe apik banget lan dianggep luwih migunani tinimbang goreng ing lenga. Nambah resep nganggo raisin, lemon utawa kulit jeruk. Panganan bakal dimasak sajrone 30 menit, njupuk persiapan tes, jumlah bahan diitung kanggo produk rampung 8-10 - 4 bagean lengkap.
Úa:
- Cottage keju - 500 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 200 g;
- gula - 3 tbsp. l.;
- vanillin;
- linglang utawa kulit jeruk (tartaya) - 1 tbsp. l.
Preparation
- Nyampur keju keju karo gula, nambah zest, vanillin.
- Tambah endhog, campur.
- Tuangkan glepung menyang adonan sing adhem.
- Dibagi dadi roti panggang, lay ing sheet baking karo parchment.
- Panggang ing 15 menit ing 190.
Cheesecake saka keju kraton ing multivariat
Keju kèju keju sing enak bisa digoreng ing wajan sing jero, nganggo multivark. Donat donat karo kerak crispy ruddy lan tengah lanang bakal nelukake kabeh waos manis. Mbok, resep iki minangka pangecualian, amarga ana wêdakakêna manggang ing komposisi, nanging bakal nggawe adonan luwih irit.
Úa:
- Cottage keju - 500 g;
- endhog - 2 lembar;
- gula - 3 tbsp. l.;
- glepung - 5 tbsp. l.;
- baking powder;
- lenga - 2 tbsp.
Preparation
- Sadurunge nyiapake syrniki, sampeyan kudu nyiapake piranti kanthi ngowahi mode "Baking" sajrone jam, pour lenga ing mangkuk lan ninggalake panas.
- Nyampur keju keju karo gula, endhog.
- Inti glepung karo bubuk manggang.
- Knead kanthi adonan nyenyet, dibagi dadi bal.
- Goreng ing minyak nganti coklat.
Keju pasangan
Sembarang resep dhasar bisa dicocogake lan dimasak pasangan roti curd sing enak lan sehat ing multivark. Kompos ing adonan kasebut dilengkapi karo woh-woh garing, vanillin utawa asem klapa, sing disuguhake karo jam, krim utawa madu ora nguntungke. Tawa manis ngandhut vareniki sing kesuwur, mung nyiapake luwih cepet lan luwih gampang.
Úa:
- Cottage keju - 300 g;
- endhog - 1 potong;
- gula - 1 tbsp. l.;
- glepung - 3 tbsp. l.;
- vanillin, kulit jeruk.
Preparation
- Nyampur keju lan gula keju.
- Inti endhog, vanillin lan zest.
- Tuangkan glepung menyang adonan sing adhem.
- Ing Bowl, pour 2 liter banyu, nginstal grate, moisten karo banyu sing sethithik.
- Mbangun cheesecake kanthi 2 cm.
- Masang workpieces ing grate, nutup tutup, cook kanggo 30 menit ing mode masak uap.
Cheesecake ing gelombang mikro
Resep sirup sing enak bisa diadaptasi kanggo masak ing oven microwave. Miturut rasa, rempah-rempah rada beda karo gorengan, nanging ora luwih abot. Proses baking tetep mung 5 menit, minangka asil, roti keju ora metu panggang, nanging fungsi "Grill" bakal mbantu mbenerake cacat iki.
Úa:
- endhog - 1 potong;
- gula - 1 tbsp. l.;
- glepung - 3 tbsp. l.
- Cottage keju - 300 g;
- lenga kanggo lubricating ing piring.
Preparation
- Cottage keju blender keju, ngenalake gula lan endhog.
- Tambah glepung, sambungake com ketat.
- Bagéyan adonan kasebut dadi roti panggang.
- Nyelehake blangko ing piring sing diliris.
- Panggang ing sajroning oven kanthi daya kuat 5 menit, terus ing "Panggangan" nganti coklat emas.
Cheesemakers saka massa curd
Kanggo nggawe curd keju saka curd massa , ora tuku produk siap, minangka aturan ngandhut asam krim lan isi lemak luwih dhuwur tinimbang sing disiapake ing ngarep. Nggawe keju cilik sing ora homogen kanthi tanpa biji-bijian mbantu blender dicampur lan tambahan mecah liwat sieve.
Úa:
- massa curd - 500 g;
- gula - 2 tbsp. l.;
- glepung - 4-5 tbsp. l.;
- endhog - 1 potong;
- raisins - 1 sedina;
- vanillin.
Preparation
- Raisin direndhem ing banyu anget nganti 30 menit.
- Nyampur keju karo endhog, gula, vanillin.
- Inti tepung, banjur raisin pepe.
- Gulung bal, rendhem ing glepung.
- Goreng sirup karo raisin nganti pinggir emas.
Cheese karo pisang
Keju cheesecake karo pisang lan keju cottage disiapake kanthi cepet lan cepet. Saka resep sampeyan bisa ngresiki endhog, tinimbang sampeyan kudu ngetokake setengah saka pisang ing murni, iku bakal dadi komponen ikatan lan ora bakal ngidini para tukang ngocok kanggo disintegrate. Bakal gampang kanggo nambah resep kanthi vanillin, lan luwih apik ngolah sirup coklat.
Úa:
- Cottage keju - 300 g;
- pisang - 1 potong;
- glepung - 3 tbsp. l.;
- gula - 1 tbsp. l.;
- vanillin.
Preparation
- Nyampur karo keju cottage kanthi setengah saka pisang sing disigar.
- Ngenalake gula, vanillin, setengah cukà.
- Tambah glepung, campuran.
- Mould cakes, goreng ing butter nganti pinggir emas.
Resep kanggo keju kue saka keju pondok karo semolina
Kanggo masak roti curd sing subur, sampeyan bisa ngganti glepung kanthi semolina - iki minangka alternatif sing becik kanggo nambani sampurna. Manka kudu cepet, amarga tes sadurunge cetakan produk diijolake. Yen sampeyan pengin njaluk kulit cuka, nyelehake bal ing croup.
Úa:
- Cottage keju - 500 g;
- endhog - 2 potong;
- manga - 4 tbsp. l.;
- gula - 2 tbsp. l.;
- vanillin.
Preparation
- Endhog minangka lemah karo gula, keju kéri diperkenalkan, lan mangga kanthi vanillin diwutahaké.
- Adonan sing disisihake kanggo 20-30 menit.
- Formulir bal kasebut, dilapisi roti ing semolina, pencet sethithik.
- Goreng ing lenga loro nganti coklat emas.
Ricotta cheesecakes
Preparation saka roti keju saka ricotta ora beda saka keju tradisional Cottage, nanging prabédan ing rasa punika colossal! Produk metu luwih tenderly, karo rasa keju alus. Resep nggunakake keju krim, yen mung ana ricotta sing luwes, jumlah glepung kudu dikurangi. Kue keju iki cocok kanggo goreng ing mentega, supaya bisa metu luwih enak.
Úa:
- Ricotta - 250 g;
- glepung - 100 g;
- gula - 2 tbsp. l.;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Nyampur kabèh úa, adonan dawa kanggo kèju keju.
- Ninggalake nganti 5 menit.
- Muter bal, zapanirovat ing glepung, rada pipih.
- Fry liwat medium panas nganti coklat keemasan.