Champignons minangka salah sawijining jamur paling populer lan populer. Iki kalebu ing macem-macem sajian lan malah dipangan mentahan. Popularitas champignons ora mung ditemokake dening kualitas apik, nanging uga sarana sing ora trep. Dheweke duwe vitamin B, C lan D, asam linoleat, sodium, fosfor, kalium lan asam amino. Lan jamur iki ngandhut protein sing gampang dicerna, saéngga dianjurake kanggo nyakup vegetarian ing diet. Miturut ilmuwan, panggunaan champignons bisa nambah aktivitas lan memori otak, uga ngurangi risiko serangan jantung lan munculna aterosklerosis. Nanging yen kabeh ciri-ciri kasebut bisa ditliti dening awak, sampeyan kudu ngerti tata cara pangolahan jamur, yaiku carane ngresiki, lan kudu umum rampung karo champignons. Jawaban iki ora bakal jelas, amarga kabeh gumantung ing ngendi jamur kasebut teka saka ing pawon. Iku salah siji bab yen sampeyan tuku mau ing supermarket (ing pasar), lan liyane cukup yen sampeyan diklumpukake ing alas karo tangan dhewe. Ayo ngerteni kasus iki, lan kita bakal ngerti, manawa wajib kanggo ngresiki jamur sing dituku lan apa apa karo jamur alas seger.
Apa aku kudu ngresiki jamur seger?
Ing babagan apa kanggo ngresiki jamur, akeh ibu rumah tangga bakal ngomong yen ora ngresiki lan ora ngerti sebabe iki perlu. Ana uga sing ngandhani yen sampeyan supaya salad saka champignons seger ing restoran, dheweke bakal dileksanakake ana ing sajroning restoran. Ya, iku, nanging iki ora ateges yen champignons bisa dilakokaké kanthi cepet, sakwisé dijupuk saka counter. Paling ora, jamur kudu disapu nganggo andhuk weteng utawa serbet. Mesthine, jamur kuwi ditanam ing kahanan gaweyan, ing sawijining substrat, lan misale jek ora nduweni panggonan kanggo reged. Nanging kabeh padha, kahanan sing luwih gedhe saka champignons ora steril, lan ora bisa dadi. Lan kita uga ora ngerti apa pupuk sing digunakake kanggo ngrangsang pertumbuhan. Mulane, luwih becik ora kanggo mbatesi sing ngresiki champignons karo kain lembab, lan mbilas mau ing banyu mlaku lan njaluk udan karo serbet. Wiwit jamur kasebut cilik lan enom, ora perlu pangolahan liyane.
Apa aku kudu ngresiki jamur alas (kebon)?
Jamur resik dikumpulake karo tangane dhewe, kaya mengkono pitakonan sing ora muncul saka akeh - jamur alas resik mesthi ora katon. Nanging carane ngresiki kanthi bener, mungkin ora kabeh wong ngerti. Mulane, iku bisa ditrapake kanthi rinci babagan carane nyiapake jamur alas kanggo mangan sing sakteruse.
Yen sampeyan wis ngetik jamur cilik, mula ora bakal akeh karya. Cukup kanggo nyirnakake sisa-sisane bumi adoh saka jamur, mbilas jamur ing banyu sing mlaku lan nganyari potong ing sikil kanthi piso sing cetha. Banjur sampeyan bisa motong jamur ing ukuran sing tepat, lan luwih becik ninggalake sakabehane. Kulit ing topi klub sing enom banget alus lan alus, saéngga ngilangi karyané ora ngerti lan ora ono gunane.
Yen champignons ora cilik, 4-5 cm utawa luwih, pendekatan sing luwih akeh