Kebab shish kebab ing skewers iku varian becik saka samubarang meja: apa iku pesta utawa mung meja prasmanan. Wong-wong ora bakal ninggal wong sing ora ngerti lan ngeling-eling sedhela maneh!
Shish kebab saka fillet pitik
Úa:
- pitik dhadha - 800 g;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- soy sauce - 4 tbsp. spoons;
- madu - 1 tbsp. sendok;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- pepe basil - 1 sendok teh;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ayam fillet sak tenane sakabeheng, garing karo serbet lan potong cuwèran cilik. Ing mangkok, gabungke jus lemon, kecap asin, basil pepe, uyah, lada, madu lan lenga zaitun. Banjur kita sijine potong fillet pitik menyang marinade asil, campuran supaya saben wong wis dijamin karo sauce. Tutup mangkok karo tutup lan dilebokake ing kulkas supaya bisa marinate paling sethithik 1 jam. Ing wektu sing padha, daging kudu dibukak lan dicampur.
Banjur kita njupuk tusuk kayu lan tengki sing banget tightly ing goreng fillet pitik. Kita nggoreng panas ing geni sing alon lan ngempetake daging mau. Goreng nganti 3 menit saka kabeh pinggir nganti kulit emas katon.
Banjur anget nganti 200 derajat udhara. Kita sijine kebab shish ayam goreng ing sajian manggang, pour sauce sing isih lan ngirim menyang oven kanggo 15 menit. Piring sing digawé siap diolah nganggo sayuran, beras utawa kentang goreng Perancis.
Shish kebab saka ati ayam
Úa:
- jantung pitik - 700 g;
- lemon - 1 potong;
- bohlam - 3 potong;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Dadi, dhisik kita njupuk ati pitik, ngresiki saka busa, mbilasake banyu kadhemen, uyah, lan mrico kanggo rasa. Kita ngresiki bawang lan Cut dadi ireng tipis. Lemon dismantled kanggo lobulus. Ing saucepan, aduk ati, irisan bawang lan irisan lemon lan ninggalake dadi marinate kanggo 6 jam.
Banjur, ati sing diasinake diapit ing tusuk sate lan dilebokake ing wajan sing garing lan garing. Goreng daging saka kabeh pinggir nganti kulit emas katon.
Ayam skewers ing yogurt
Úa:
- fillet ayam - 600 g;
- yogurt alami - 300 ml;
- papak - 2 cloves;
- putih peppercorns - 3 pcs.;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Ayam fillet sakabeheng lan potong celah cilik. Kita sijine ing saucepan lan pour karo yogurt, nambah papak dicepit, sawetara peppercorns lan jus lemon. Kabeh uyah iku kanggo rasa lan nyampur sak tenane. Tutup karo tutup lan ninggalake kanggo marinate kanggo 6 jam. Banjur korden daging ing tusuk lan panggang nganti masak ing panggangan utawa ing oven. Nuwun!