Kentang, sing disenengi dening meh kabeh, apik amarga bisa masak macem-macem pawon saka iku. Kajaba iku, nutritious lan nutritious lan bisa uga ora mung sajian sampurna banget, nanging uga gumantung ing cara masak, sajian utama.
Minangka kombinasi, sayuran seger lan asin, daging lan iwak ing sembarang wujud sampurna kanggo kentang, lan salah siji saka kombinasi klasik yaiku kentang karo jamur. Padha digoreng bebarengan, dipanggang, utawa diiseni karo jamur kabeh kentang. Nanging kita pengin menehi sampeyan siji kombinasi liyane - cutlets kentang karo gravy jamur.
Potongan kentang karo saos jamur
Kanggo masak sajian iki cukup prasaja: sampeyan mung kudu nggoreng roti kentang sing enak lan nyiapake sauce kanggo wong-wong mau.
Úa:
- kentang - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- bawang bombay - 2 pcs;
- breadcrumbs - 1 item;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- minyak goreng kanggo frying;
- uyah, mrico.
Preparation
Kupas kentang, iris banjur irisan. Yen wis siap, ngempet banyu, liwati liwat gilingan utawa langit-langit daging lan ninggalake kanggo nglangi. Ing wektu iki, copisake trikatuka, chop irisan apik lan digoreng nganti coklat emas.
Jamur uga dipotong lan dikirim menyang godhok. Ing glepung frying liyane pour glepung lan goreng kanggo sawetara menit, banjur ditambahake jus sing dibentuk nalika quenching jamur lan 200 ml banyu. Nggawe supaya ora ana lumps.
Saiki nambah bawang goreng menyang jamur lan tuangkan ing sauce saka glepung. Gula, mrico lan simmer liyane 10-15 menit. Ing wektu iki saka kentang dingin sing disemprotake, gawe susun, gulung ing roti panggang lan goreng ing wajan. Sijine cutlets ing meja, amarga diwutahake saka ing ndhuwur karo saus jamur.
Potongan kentang karo saos jamur
Resep sabanjuré kanggo sajian iki rada luwih gampang lan luwih cepet kanggo nyiyapake, lan uga duwe ramuan seger.
Úa:
- kentang - 6 pcs.;
- bawang bombay - 1 pc;
- trikatuka ijo - 1 tandan;
- jamur - 400 g;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- papak - 1 cengkeh;
- breadcrumbs - 50 g;
- dill, oregano, uyah.
Preparation
Pisanan, masak potongan. Kanggo iki, godhok kentang ing seragam, banjur resiki lan ngliwati gilingan daging. Bawang hijau lan dill sacoro apik lan ngirim menyang massa kentang. Garam lan paprika, yen pengin, sampeyan bisa nambah endhog mentahan. Nyampurake kabeh iki, bentuke potong, zakaniruyte kasebut ing breadcrumbs lan goreng saka loro-lorone.
Saiki nyiyapake sauce kanggo cutlets kentang. Kanggo nindakake iki, jamur lan trikatuka dipotong apik lan digoreng. Kanggo wong-wong mau, tambahkan bawang putih, dill, oregano lan uyah seger. Sijine kabeh ing mangkuk. 1 tuwung saka glepung tuangake 2 gelas banyu, tambahkan uyah lan lada, yen dikarepake, saperangan saka sendok mayones, lan nyampurake kabeh supaya ora ana lumps. Pour sauce saka jamur glepung karo bawang bombay lan cook liwat geni cilik, aduk nganti 10 menit. Sijine cutlets ing sajian, pour sauce lan nikmate.
Potongan kentang karo saos jamur
Úa:
- kentang - 1 kg;
- endhog - 1 potong;
- jamur seger - 300-400 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- krim 33% - 0,5 liter;
- butter - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Pilek kentang lan godhok mau. Banjur mash menyang kentang mashed lan ngalahake ing endhog mentahan, sampeyan mung bisa yolk. Garam, mrico, wuta roti lan goreng ing kincir loro-lorone nganti siap.
Goreng jamur kanggo 20 menit, pour banyu lan goreng jamur ing butter karo trikatuka sacoro apik disigar kanggo liyane menit 15. Banjur nambah krim ing wong, supaya godhok lan mateni - saus sampeyan siap.