Pancake saka millet bisa uga ora biasa kanggo kita, nanging ing Mordovia iki sajian klasik dianggep minangka sajian paling akrab. Pancake mordovian adhedhasar glepung millet utawa bubur diarani tembelan. Pancake kuwi wis disiapake ing ragi, saéngga padha banget gembur, nanging ditampa kanthi akeh butter, madu, sirup utawa woh wohan beri. Minangka cara nyiyapake millet pancake, kita bakal ngomong luwih lanjut.
Resep kanggo pancake ing bubur jagung
Úa:
- millet - 1 item;
- susu - 1 item;
- glepung gandum - 2 item;
- endhog - 2 potong;
- ragi garing - 1 sendok teh;
- gula - kanggo rasa;
- minyak sayur utawa lard - kanggo frying.
Preparation
Pisanan ayo ngeset godaan. Kanggo dheweke ing 125 ml susu panas, kita gawe ragi garing karo gula lan sendok teh glepung. Ninggalake cemlorot panas sajroning 30 menit.
Nalika opara disiapake, millet pickled, dicuci lan diwutahake 3 gelas banyu, utawa susu. Masak porridge sing ngluwihi, banjur, nggunakake blender submerged, whisk nganti Gamelan. Dhewe, kita ngobong endhog karo gula lan uyah seger, pour dicampur dadi bubur jagung , banjur nambah glepung sing diayahi lan sendok dhewe. Pincuk adonan sing diasilake supaya bisa nganti kira-kira jam.
Panggang ing medium panas, grease kanthi potongan lemak utawa lenga sethithik, banjur tuang adonan menyang tengah telusur lan dilebokake. Panggang ragi millet ragi kanthi lengkap ing loro-lorone. Menehi sajian kaya madu lan mentega.
Resep kanggo panekuk saka glepung millet
Pancake klasik dipapani ora saka bubur jagung sing digawé, nanging saka sawetara jinis glepung. siji yaiku millet. Yen glepung millet ora ditemokake ing toko - apa dhewe kanthi cara iki, sing bakal kita bahas luwih lanjut.
Úa:
- millet croup - 1 item;
- glepung gandum - 2 item;
- gula - 2-3 tbsp. spoons;
- endhog - 2 potong;
- susu - 400 ml;
- ragi garing - 1 sendok teh;
- minyak sayur - kanggo frying;
- butter kanggo lubrication.
Preparation
Millet wis dicuci kanggo ngresiki banyu lan dibuwak kanggo nyingkirake kepedulian tartamtu. Ngumbah croup rinded lan tresna dadi glepung. Campur glepung gandum nganggo glepung gandum.
Ragi karo gula diarani susu panas. Whisk endhog menyang umpluk. Isi glepung karo susu, nambah endhog lan campuran. Nutupi spons karo andhuk lan ninggalake teka 1 jam.
Ing wajan, kita ngetokake lenga sayur-sayuran lan nggoreng pancake kasebut kanthi werna emas. Kita rampung pancakes karo butter lan ngawula menyang meja.
Resep kanggo pancake millet
Úa:
Kanggo pancake:
- millet bubur - 4 tbsp. spoons;
- glepung gandum - 4 tbsp. spoons;
- endhog - 2 potong;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- susu - 1 item;
- ragi garing - 7 g;
- minyak sayur.
Kanggo kecap:
- keju keras - 100 g;
- krim - 2/3 item;
- papak, sayuran, uyah - kanggo rasa.
Preparation
Gandum tepung sift lan nyampur karo bubur sing wis rampung. Campuran asil dicampur karo susu panas, ing endhog lan ragi kudu dibubarake. Asil tes kita dikalahake karo blender nganti homogeneitas lan ninggalake teka ing anget kanggo babagan jam.
Sanalika opara kasebut munggah, top karo susu panas lan nambah kuning telur mashed. Whiskers whiskers nganti puncak gunung lan uga ditambahake adonan rata. Saiki adonan kanggo pancake digawe saka bubur millet kudu anget kanggo liyane 1 jam.
Pan kue digawe panas lan dilumuri karo lenga. Pour metu adonan pancake lan goreng saka loro-lorone nganti coklat emas.
Ing podo karo, ing saucepan, kita krim krim kanthi herbal lan papak sing dilewati tekan. Tambah krim sing anget krim sing anget lan aduk nganti alus. Garam lan mrico nambah rasa. Kita ngawula millet pancake ing ragi karo butter mentega lan keju sauce.