We nggawa menyang perhatian sawetara resep-resep kanggo nyepakake iwak cutlets jus lan sedhep saka pike perch.
Cutlet saka pike-perch ing oven
Úa:
- fillet pike perch - 600 g;
- rempah;
- roti putih - 150 g;
- Susu - kanggo soaking;
- bohlam - 1 potong;
- linglang - 0,5 potong;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- parsley sayuran.
Preparation
Lampu bohong wis di resiki, sacoro apik, lan wernane gampang dimasak ing wajan. Banjur panggang asil, iwak lan susu sing direndhem ing susu digulung kaping pindho liwat gilingan daging. Banjur nambah endhog minced, uyah lan mrico kanggo rasa. Throw a piece of butter and mix well.
Sawise iku, kita sijine potong karo tangan kita, kita tumpukan mau ing glepung lan sijine ing sheet baking khusus, sing lenga karo lenga. Sprinkle ing ndhuwur jus seger sacoro apik, lan dilapisi nganggo irisan lemon. Manawa kanggo nutupi tray roti kanthi tutup lan ngirimake nganti 15 menit menyang oven panas. Pucuk iwak sing wis rampung digabungake karo kentang rebus sing ditumbuk.
Cutlet dicokot saka pikeperch
Úa:
- fillet of pike perch - 800 g;
- endhog - 3 potong;
- bawang bombay - 1 tandan;
- parsley;
- ora nguntungke krim - 3 tbsp. spoons;
- papak - 3 cengkeh;
- keju - 50 g;
- glepung - 1,5 tbsp. spoons;
- jus lemon;
- rempah-rempah.
Preparation
Ayo ndeleng kanthi cetha babagan carane nggawe cutlets saka pike perch. Dadi, iwak fillet dipotong menyang kubus cilik lan nambah menyang rasa jus lemon lan squeezed liwat press papak. Nyampur welling lan sijine ing kulkas nganti 30 menit.
Wektu iki shinkuem nganti bawang halus lan parsley sacoro apik. Keju rubbed ing griddle gedhe, lan whip whisk. Saiki ngetokake fillet iwak sing digodhog lan nambah kabeh úa sing disiapake: keju, endhog sing diantuk, glepung, krim asam lan jamu seger.
Ngemis ing irisan uyah karo uyah, mrico kanggo rasa, kanthi ati-ati nyampur lan sijine maneh kanggo 30 menit ing kulkas. Banjur kita moistened tangan karo banyu lan mbentuk cutlet cilik. Kita nyebar ing wajan karo minyak lan goreng ing geni sing ora kuwat banget nganti werna emas sing éndah. Cutlet sing siap dianggo panas ing meja karo samubarang pinggir sisih miturut pranatanmu.
Cutlet saka pikeperch caviar
Úa:
- caviar saka pike perch - 1 kg;
- endhog pitik - 1 potong;
- papak - 2 cloves;
- semolina - 1 tbsp. sendok;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- rempah;
- pati - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur.
Preparation
Kita sijine caviar caviar ing saucepan, uyah, mrico kanggo rasa, nambah endhog, squeeze metu clove saka di resiki lan pour pati, mangga lan glepung. Daging babi sing siap dicampurake nganti kabeh homogen.
Saiki nyelehake kocokan ing kompor, murub geni, pour lenga lan ninggalake kanggo dadi panas. Banjur nyebarake potong karo sendok sing dicelupake ing banyu adhem, banjur gosok saka rong sisi nganti katon kerak emas kang rupan. Mangkene, kita wis entuk potongan iwak sing enom lan alus, sing ora isin kanggo nambani tamu sing paling rame.
Resep kanggo cutlets saka zander
Úa:
- pike perch - 1 kg;
- bohlam - 1 potong;
- endhog - 1 potong;
- lemak daging babi - 50 g;
- roti putih - 100 g;
- rempah-rempah.
Preparation
Kita wiwitan sakwise mbilas iwak, usus, ngeculake bukit lan ngilangi kabeh balunge. Kanggo masak, kita kudu mung ngubeng. Dadi, fillet wis dicuci maneh lan disebarake ing andhuk. Pork lard wis dikubur lan bebarengan karo iwak, kita bisa ngetung kaping pirang-pirang liwat gilingan daging. Diisi asil ditambahake ing rasa, nambah roti putih direndhem ing banyu lan ngobong endhog pitik.
Kabeh kasebut kanthi teliti, nyampur lan copotake mince sing disiapake kanggo 30 menit ing kulkas. Banjur kita moisten sendok ing banyu lan lay massa iwak ing digawe panas telusur frying. Gosok goreng iwak ing lenga sayur-sayuran ing geni cilik, nganti cangkeme minangka kerak ruddy appetising. Kita ngawula sajian karo péso favorit lan sayuran seger.