Varian apik saka nedha bengi (utawa nedha bengi) bakal sampurna ora mung kanggo wong. Piring ing sembarang variasi kudu ngemot bahan sing migunani banget. Cara perawatan panas saka produk - quenching - uga bisa dianggep cukup sehat, sethithik, sparing. Mesthi, sampeyan kudu nyoba milih produk alam sing seger lan berkualitas.
Varian musim panas-musim gugur
Úa:
- fillet ayam tanpa kulit - kira-kira 300 g;
- bawang bombay - 1-2 pcs .;
- medium ukuran terong - 1 pc;
- manis mrica - 2 PC;
- courgette zucchini - 1 pc. (sing enom cilik);
- brokoli (utawa werna) - kira-kira 200 g;
- papak - 2-4 cengkeh;
- rempah garing sing dikarepake.
- Jamu seger (basil, rosemary, parsley, katumbah);
- irisan abang pedhes;
- lenga zaitun;
- anggur putih sing ora sulut - 60 ml.
Preparation
Eggplants bakal dipotong dadi cetakan lan diselehake ing wadhah banyu sing adhem nganti 5-8 menit, banjur dibuang ing colander (racun kudu golek, nanging ora kabeh, kanthi jumlah cilik banget migunani, utamane kanggo wong). Zucchini uga dipotong dadi mrico, mrico manis - sedheng stroberi, lan bawang - dering. Brokoli bakal disassemble ing inflorescence. Daging daging ayam dipotong dadi cilik.
Ing medium panas, simpan trikatuka ing lenga zaitun ing saucepan nganti transparan cahaya. Tambah potongan daging lan passeruem karo bawang nganti owah-owahan werna, kanthi aktif nggoreng spatula. Kurangi panas lan garing ing jero nganti 20 menit, yen perlu nambahake anggur lan / utawa banyu lan aduk sok-sok.
Sawise wektu tartamtu, kita sijine ing persagi timun saka eggplant lan zucchini. Mangsa rempah-rempah garing. Rebus 10-15 menit, banjur tambah brokoli lan mrico manis. Masak kabeh bebarengan liyane 10-15 menit lan ninggalake menit kanggo 15 ngisor tutup. Diseduhake karo papak dicincang, mrica abang pedhes lan disiram nganggo rempah sing disigar. Piring bisa katon kaya godhok sayur karo zucchini utawa minangka sup kandhel. Ing kasus apa wae, kanthi becik ngganti dhisik lan kapindho.
Sayuran iki kudu disajikake karo anggur garing meja cahya garing (luwih apik non-sulfat).
Varian musim dingin-musim
Úa:
- daging tanpa daging saka balung utawa wedhus tanpa balung - watara 300-400 g;
- bawang bombay - 1-2 pcs .;
- anggur putih sing kuat (sherry utawa madera) - 60 ml;
- kacang buncis - 200 g (sampeyan bisa nggunakake beku);
- Waluh daging - 200 g;
- kentang ora gedhe - 2-3 PC. (opsional);
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- papak - 2-4 cengkeh;
- panas abang mrico;
- rempah-rempah garing kanggo rasa;
- seger jamu (utawa pepe jamu);
- lenga zaitun;
- uyah.
Preparation
Saka saben kacang polong, kita nyithak tip lan ngetokake polong dadi 3 bagian. Daging dipotong dadi bêsik cilik, bawang - dering. Ing saucepan ing lenga zaitun, ayo nylametake bawang ing panas medium nganti transparan cahaya. Tambahake daging lan goreng entheng, aduk nganti werna berubah. Ngurangi panas lan godhok kanthi nutupi tutup kanggo 30-40 menit, yen perlu nambah anggur kanthi banyu lan aduk sok-sok. Daging bakal direndhem karo anggur arum lan bakal dadi utamané alus lan enak, alkohol bakal nguap.
Ing mangsa sing kadhemen, luwih becik kanggo ngladeni anggur meja abang utawa anggur manis khusus sing kuwat.
Sampeyan kudu mangertos yen resep ora ketat, sampeyan bisa werna-werna kanthi nambahake zaitun, capers, tomat lan asparagus.