Meatloaf - sajian internasional, sing diadopsi ing pawon saka bangsa liya. Asring, juru masak panas kaya preian, milih basis lan ngisi, gumantung saka pilihan rasa dhewe. Ayo ora wedi karo kerumitan njaba piring, nyatane, kabeh luwih gampang tinimbang sing katon.
Meatloaf ing oven
Salah versi sing paling populer ing meatloaf yaiku Sisilia, ing endi lapisan forcemeat diisi karo mozzarella lan ham disigar, banjur menyang oven. Apa wong bisa nolak kombinasi daging lan keju?
Úa:
- endhog - 1 potong;
- ketchup - 30 g;
- a dicampur saka herba garing pepe - setengah tsp;
- cengkeh bawang putih - 1 potong;
- sawetara saka parsley disigar;
- roti putih;
- daging sapi (tenderloin) - 500 g;
- ham - 50 g;
- grated mozzarella - 190 g.
Preparation
- Sadurunge mangan daging, pindhah menyang tenderloin liwat grinder daging bebarengan karo irisan roti putih.
- Mangsa kandhutan karo pepe jamu, papak dicincang, ketchup lan parsley sing disigar.
- Nyebar daging sapi ing sheet of foil lan sprinkle karo keju karo ham disigar.
- Gulung meat, ngewangi mbentuk sheet of foil. Panggang ing 180 derajat sajrone jam.
Meatloaf kanggo daging cincang
Endhog ing Scotch - sajian panganan sing misuwur lan asring ditemoni ing menu pub, iku endhog karo endhog ing endhog. Pilihan iki versi sing ditambahake, sing cocog ora mung kanggo kaca busa, nanging uga kanggo tabel perayaan.
Úa:
- lemah daging sapi - 550 g;
- endhog nggodhog - 4 pcs;
- trikatuka - 50 g;
- papak - 2 untu;
- bun - 1 potong;
- susu - 100 ml;
- paprika - 1 sendok teh.
Preparation
- Gabungke forcemeat karo bawang, paprika, uyah lan bawang putih sing disigar. Kanggo bunch, nambah muffin, direndhem ing susu, menyang dicampur.
- Nyebar lapisan daging liwat foil sing dilumuri.
- Masak endhog ing endhas.
- Melelehake meatloaf karo endhog, tightly pack foil lan ninggalake kabeh ing 190 derajat kanggo setengah jam. Sawise sawetara, copot foil lan terus baking nganti permukaan diselehake.
Meatloaf ing adonan
Iki jenis variasi daging sapi Inggris sing populer, Wellington, sing biasane kabeh tenderloin dipanggang ing adonan. Punika kabeh luwih prasaja: pulp dipotong, uga dibumbui lan dipanggang kaya sosis, nyiapake luwih cepet lan luwih rame tinimbang asline.
Úa:
- bawang bombay - 60 g;
- wortel - 60 g;
- stalk celery - 1 Piece;
- papak - 2 untu;
- cabang saka rosemary - 4 PC;
- dicincang daging sapi - 560 g;
- sheet puff pastry.
Preparation
- Kabeh sayuran dipérang dadi kubik cilik sing padha lan ngliwati godhong rosemary lan papak nganti setengah masak.
- Stuffing uga apik, dikombinasi karo sayuran lan nyebar karo sosis ing salah sijine pinggir adonan.
- Adonan kasebut kabungkus, ditusuk utawa diikat ing sadhuwure dawa.
- Meatloaf saka puff pastry nglengo sadurunge dikirim menyang open kanggo jam ing 180 derajat.
Gulung daging karo jamur
Yen sampeyan durung nemtokake resep - resep kanggo menu solemn , coba coba iki. Punika basis daging sing dicincang digabungake karo kentang sing disigar, kubis lan jamur - sing panas lan hiasan ing salah plat.
Úa:
- lemah daging sapi - 900 g;
- bawang bombay - 40 g;
- endhog - 2 potong;
- papak - 2 untu;
- sawi sawi - 2 tbsp. spoons;
- Kembang bawang, bawang putih, katumbah - 1 sendok teh;
- soda - setengah tbsp;
- kentang mashed - 150 g;
- keju - 65 g;
- Brussels sprouts - 200 g;
- champignons - 250 g.
Preparation
- Pisanan pitung sing digabungake lan digabungake bebarengan. Siapake massa sing siap ing permukaan karya supaya rada kenthel.
- Distribusi lapisan forcemeat liwat parchment lengo.
- Gobis blanch lan thinly Cut.
- Cendhung cendhak lan nyelametake.
- Penutup dasar kanthi lapisan kentang mashed, banjur - kubis, keju lan jamur.
- Nguripake, shift gulungan meat karo jamur lan keju menyang wangun persegi dowo kanggo kue mangkuk lan panggangan ing 190 derajat 45-50 menit.
Meatloaf karo prun
Meatloaf yaiku resep sing tahan pirang-pirang modifikasi. Minangka conto, tinimbang basis daging sapi sing biasa, sepotong babi subkaca sing dipigunakaké, sing, sawisé baking, dadi luar biasa emas lan crispy saka njaba. Daging babi mathuk kanthi manis diiseni prun lan kacang.
Úa:
Kanggo daging:
- daging babi - 2 kg;
- sirup maple - 60 ml;
- biji adas - 2 sendhok;
- trikatuka - 120 g;
- couscous rebus - 190 g;
- pepe prunes - 170 g;
- pistachios - 80 g.
Preparation
- Chop pistachios lan prunes, campuran karo couscous lan crossed bawang.
- Daging babi dipotong kanthi piso kanggo pulp, uyah uga, lemah karo adas.
- Ing salah sijine daging nglebokake isi lan mbentuk meatloaf, nganggo benang non-sintetis.
- Masak meatloaf karo prunes lan kacang ing 220 derajat kanggo setengah jam, banjur ing 190 - 45 menit.
- Nyedhak ing mburi preparation, wiwit lubricating pigskin karo sirup maple.
Meatloaf ing multivark
Sing panas banget bisa diobahake dadi cemilan prasmanan , yen sampeyan milih gulung cilik saka pulp. Paling asring ngisi panganan sayuran, lan resep sing diwenehi ing ngisor iki ora bakal dadi pangecualian. Komposisi saka macem-macem sayur-sayuran sampeyan bisa ngganti ing discretion.
Úa:
- steak tipis - 6 pcs .;
- stalks saka asparagus - 12 pcs.;
- bawang bombay - 12 wulu;
- wortel - 1 potong;
- soy sauce - 60 ml;
- sake - 30 ml;
- gula - 15 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- butter - 30 g;
- champignons - 130 g.
Preparation
- Asparagus lan pamblokiran wortel blanch. Goreng jamur.
- Nahan steak lan nyelehake ing bagean jamur lan sayuran ing tengah. Aman karo tusuk sate.
- Ing "Panggang" ngetokake loro jinis butter, coklat dagingmu digulung nganggo sesasi, lan ing final tuangkan campuran soy, sake lan gula.
Meat roll steamed
Baking panjang ing pawon ora mung cara nyiyapake gulungan. Yen ana multivark sing kasedhiya, banjur bakal ngatasi tugas kasebut kanthi sampurna, ora mung menehi sajian jus nanging uga migunani yen nggunakake mode "Steam".
Úa:
- keuangan kanggo pelmeni - 400 g;
- daging dicincang - 500 g;
- bawang bombay - 250 g;
- wortel - 150 g;
- kentang - 300 g.
Preparation
- Sayuran nyemprot, disimpen lan gabungke karo daging cincang.
- Nyebar campuran ing lapisan sing tipis lan aduk.
- Siapke meatloaf karo sayuran ing mode steaming sadurunge sinyal.
Meatloaf saka daging babi rebus
Daging gulung saka peritoneum babi (podchercheviny) beda-beda ing juiciness lan cooking elementary. Mung sawetara menit persiapan, masak, ora mbutuhake partisipasi, lan cemilan kadhemen alam buatan sing siap siap!
Úa:
- peritoneum - 1,7 kg;
- thyme - 3 twigs;
- adzhika - 40 g;
- papak - 4 untu.
Preparation
- Pound thyme karo papak, nambah adzhika.
- Sebarake massa ing permukaan peritoneum, tanpa dilalekake ing banyu.
- Gulung lan ndandani meatloaf saka daging babi nganggo flos, sawise masak ing tas kanggo rong jam.