Kuning endhog iku minangka campuran saka biologically aktif lan zat gizi sing disimpen ing endhog kanggo njamin perkembangan cah ayu ing mangsa ngarep. Iki minangka wujud nutrisi ing diet kita. Panggunaan endhog endhog utamané ing kasunyatan sing kalebu 13 vitamin lan 15 mineral, uga sawetara protein penting lan lemak sing gampang dicerna. Populasi lan panggunaan amba ing masak uga amarga sifat-sifat kasebut.
Keuntungan lan karusakan saka endhog endhog
Salah siji saka kualitas sing paling penting lan unik ing endhog endhog yaiku fakta sing pancen kabeh komponen saka produk iki gampang diserap dening awak manungsa. Punika mekaten bilih ingkang dipunanjuraken dening ahli pediatri lan para ahli nutrisi minangka panganan pelengkap ingkang sepisanan kangge bayi. Coba goleki apa sing ana ing endhog endhog lan apa tegese kanggo diet sehat.
Nilai nutrisi prodhuk diwakili dening rasio:
- protein - 16 g;
- lemak - 31 g;
- karbohidrat - babagan 1,8 g;
- Isi kalori ing endhog endhog 352 - 358 kkal.
Komposisi biokimia saka endhog endhog yaiku gandum kang migunani kanggo bahan:
- Kompleks vitellum yolk kalebu kabeh spektrum saka klompok B (B1 - kira-kira 25 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 4 mg, B6 - 0,5 mg, B9 - 22 mg, B12 - 1,8 mg), lan vitamin D - mg, H - 55 mcg, A - 0,9 mg, PP - 2,7 mg, beta karoten - 0,2 mg, kolin - 800 mg. Thanks kanggo komposisi ekstensif saka vitamins, nggunakake kuning duwe efek sing bermanfaat ing fungsi protèktif lan regenerative awak.
- Yolk ngandhut mineral sing akeh, kayata fosfor (540 mg), kalsium (135 mg), sulfur (170 mg), klorin (145 mg), kalium (130 mg), magnesium 15 mg), wesi (7 mg), tembaga (140 μg), yodium (35 μg), kobalt (23 μg), seng (3 mg). Konsumsi kuning bisa nambah sacara signifikan
karya sistem saraf, nambah karya organ lan prosès metabolisme. - Yolk minangka sumber asam lemak omega-3 lan omega-6, ora diprodhuksi dening badan kita, kekurangane ngalami babagan keseimbangan hormon, kesehatan kulit, kuku, rambut, sendi lan sistem saraf pusat.
Kerusakan yolks endhog bisa dimanipulasi kanthi intoleransi individu, panggunaan gedhe lan sawetara kelainan endokrin. Wong sing nduweni bobot gedhe kudu mangan endhog ing wayah esuk, amarga nilai energi sing dhuwur banget. Pasinaon nutritionists anyar ditampilake yen konsumsi moderat yolks mung bisa entuk manfaat kanggo awak.