Awalé, pastoral kasebut dianggep minangka daging sapi sing apik. Nanging sawise wiwit masak lan saka jinis daging liyane, khususe saka daging babi. Kanggo nyiapake produk iki, daging disemprotake dhisik, banjur disaring karo rempah-rempah lan panggang, lan meja disajahi piring sing diiris. Saiki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane masak jajanan pasta ing omah.
Pastorium omah
Úa:
- daging babi fillet - 700 g;
- papak - 5 dentikel;
- banyu - 1 l;
- Kacang polong hitam - 5 g;
- uyah - 40 g;
- godhong teluk - 3 pcs .;
- madu - 1 tbsp. sendok;
- mustar - 1 tbsp. sendok;
- manis paprika - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Saka banyu, uyah, rwaning teluk lan mrico, kita nyiapake marinade, urang ngedhunake daging kasebut sajroning 2 jam lan sijine ing kadhemen. Manuk cengkeh dipotong dadi 3-4 bagian. Kita nyiapake icing kanggo daging: kita gabungke madu, mustard, paprika lan campuran. Nalika daging wis dibalut, kita njupuk metu, ngiseni karo papak lan nutupi kanthi apik karo glaze sadurunge disiapake. Kita mbungkus daging ing foil lan ngirim menyang oven, dipanasake nganti 180 derajat, suwene 15 menit. Banjur kita njupuk daging, nguripake foil lan sijine maneh ing oven, ningkatake suhu dadi 220-250 derajat lan panggang nganti liyane 15-20 menit, banjur oven bisa dipateni, nanging lawang ora bisa dibukak, supaya daging "teka" kanggo liyane 2-4 jam.
Pastorium ing Multivariate
Úa:
- daging babi;
- susu - 500 ml;
- uyah - 10 g;
- papak - 3 cengkeh;
- dicampur mrico lemah abang lan ireng - 1 sendok teh;
- cuka balsamic - 30 ml;
- Herbal Provencal - 20 g;
- kardinal ngarep - 5 g;
- minyak sayur - 30 ml.
Preparation
Minuman tenderloin babi, kita ngresiki saka film lan garing. Ing susu kita nambah uyah, nyampur lan ngedhunake daging kasebut. Ninggalake jam ing 3. Ing sawetoro wektu, nyiapake lapisan. Kanggo nindakake iki, supaya papak pass liwat penet, nambah rempah-rempah, cukà, jiwit uyah lan mentega. Kita nyampurake sakabehane. Nalika daging wis dicampur, kita njupuk, garing lan gosong karo dicampur. Ing multivark nyetel mode "Baking" lan suhu maksimal. Kita sijine meat ing Bowl saka piranti, kita nyetel wektu 40 menit.
Minangka lapisan kanggo pastoral, sampeyan bisa nggunakake sembarang rempah-rempah sing paling apik - ora ana standar sing cetha. Nyedhiyani pastry pork ing oven utawa multivarke ing wayah sore, lan banjur mateni lan "lali" nganti esuk - supaya bisa dadi kaya. Lan ing wayah enom sampeyan duwe banget daging kanggo sandwiches - jus lan fragrant, ora sosis bakal menyang comparison. Masak kanthi cepet, gaweyan ora perlu, lan sajiane dadi apik lan alami.