Resep asli kanggo kue "Beludru Merah" asalipun saking Amerika. Delicacy iki dadi favorit antarane wong Amerika lan Kanada, lan rasa cinta umum disedhiyakake ora mung dening penampilan sing apik, nanging uga rasa, keseimbangan lan kelembapan roti, sing ora mbutuhake impregnasi. Setuju, iku angel ora kanggo menehi perhatian menyang sajian padhang kuwi.
Kue "Beludru abang" - resep klasik
Kaya mengkono, ora ana klasik babagan resep iki, nanging ana sawetara subtleties ing úa sing kudu dianggep. Mulane, contone, "kue buludru" mesthi dimasak ing kefir (nyedhiyakake keruwetan sing diperlokake), ditambah karo pewarna dhasar gel (menehi warna sing paling padhang) lan krim krim asam utawa keju krim.
Úa:
Kanggo jajan:
- kefir - 255 ml;
- glepung - 230 g;
- soda - 1/2 sendok teh;
- coklat - 20 g;
- butter - 115 g;
- gula - 165 g;
- endhog - 2 potong;
- pewarna pangan abang - 20 ml;
- soda - 1 sendok teh.
Kanggo krim:
- keju krim - 210 g;
- gula bubuk - 65 g;
- krim kanggo whipping - 190 ml.
Preparation
Preparation saka roti kanggo "Beludru Abang" ora beda-beda saka preparation keuangan kanggo sembarang biskuit liyane. Skema iki adhedhasar campuran saka bahan-bahan garing saka kabeh bahan liyane saka daftar. Nyampur kabeh úa garing kajaba gula, tuangake gula menyang lenga sing alus lan whisk nganti bisa ngganti werna dadi luwih sithik. Kanggo campuran lenga, entuk endhog endhog. Nyampur warna kefir lan werna abang, banjur ngetokake campuran kefir ing lenga. Sawise nyetel mixer, campuran bahan-bahan kang garing karo cairan, nggunakake spatula. Distribusi adonan ing wangun babak berminyak. Ninggalake kabeh kanggo panggangan ing 180 derajat kanggo babagan setengah jam. Priksa skewers.
Kue sing dibungkus jajan kanggo ngadhep rampung lan dibagi dadi setengah, banjur diisi krim. Iku cukup kanggo dheweke kanggo mecut krim kanggo stabilitas, dhewe ngalahake keju krim lan gula bubuk, banjur gabungke campuran loro kasebut lan sijine kira-kira katelu antarane roti sing digawe adhem. Kue asli "Beludru abang" dekorasi krim sing isih ana ing pranatanmu.
Resep nyata kanggo kue Beludru abang
Resep liyane beda saka siji sadurunge kanthi proporsi saka bahan adonan lan komponen sing digunakake ing preparation krim. Yen ora ana keju krim, sampeyan bisa nggunakake krim asam sing ora nguntungke.
Úa:
Kanggo jajan:
- gula - 285 g;
- butter - 230 g;
- coklat - 55 g;
- soda - 1 1/4 sendhok teh;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 290 g;
- kefir - 235 g;
- vanilla extract - 5 ml;
- pewarna pangan abang - 5 ml.
Kanggo krim:
- keju krim 225 g;
- butter - 230 g;
- gula bubuk - 285 g.
Preparation
Sadurunge nyiapake jajan "Beludru abang", sambungake komponen garing saka adonan. Sawise, nyiyapake krim alus butter lan gula, nambah krim iki warnane panganan cilik lan vanili. Mecut telur bebarengan karo kefir lan miwiti kanthi ngetokake krim cair menyang krim cairan, banjur garing, alon-alon lan alon nyampurake kabeh kanthi whisk. Sebarake kabeh adonan ing antarane telu 20-cm formulir lan ninggalake ing oven 180 derajat sadurunge dipanasake 25 menit. Roti rampung rampung.
Kanggo krim, cemplungke mentega alus bebarengan karo wêdakakêna gula, lan yen dadi lenga krim, wiwit nambah krim keju kasebut. Kira-kira 2/3 saka sakabeheng krim disebar antarane roti, lan liyane saka jajan wis dijamin saka njaba. Kue balon abang klasik kudu rampung adhem sadurunge ngiris lan ngobrol.