Roti Darnitcki

Kanggo akeh, proses nggawe roti ing omah ora bisa dimanipulasi lan angel ditindakake. Nanging ing kasunyatane, ora ana apa-apa rumit ing iki, lan yen sampeyan tindakake saran prasaja, sampeyan bisa panggah roti ngarep ing rong counts. Butuh kesabaran sethithik lan sawetara wektu gratis.

Dina iki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane nyedhot panganan Darnytsia sajrone sawijine roti lan menehi resep kanggo produk miturut GOST ing oven ing ragi.

Darnytsia roti ireng - resep ing breadmaker

Úa:

• glepung, rye diayahi - 160 g;
• glepung gandum, diayahi - 315 g;
• banyu diresiki - 300 ml;
• lenga zaitun utawa kembang surya tanpa ambu - 40 ml;
• gula utawa buckwheat madu - 35 g;
• watu uyah kasar - 25 g;
• ragi garing - 1 setengah sendhyar teh.

Preparation

1. Gumantung marang syarat-syarat produsen pabrikan roti, awake dhewe sijine bahan cair utawa garing ing ember piranti. Banyu kudu dipanasake kanthi suhu 37-39 derajat.
2. Rye lan glepung gandum kudu disaring sadurunge digunakake.
3. Yen sampeyan nggunakake madu minangka pemanis, banjur kita sijine bebarengan karo komponen cairan, yen gula, banjur nambah kristal bebarengan karo uyah, ragi garing lan glepung.
4. Panggang roti Darnytsia luwih apik ing program "utama", nalika milih mode "kerak medium".
5. Ing pungkasan program, kita mbusak roti sing disiapake saka ember, nutupi karo andhuk lan nglangi kanggo sawetara jam.

Roti Darnitsk ing ragi - resep miturut GOST ing oven

Úa:

• Rye glepung tepung - 140 g;
• tepung gandum pisanan, diayak - 195 g;
• banyu diresiki - 195 ml;
• watu uyah kasar - 7 g;
• ragi, dicet seger (opsional) - 20 g;
• ragi - 290 g;

Kanggo wiwitan:

• sembarang wiwitan aktif - 1 tbsp. sendok;
• tepung rye - 165 g;
• banyu diresiki - 170 ml.

Preparation

Kanggo nyiyapake roti Darnitsa miturut GOST, mung ragi aktif tanpa ragi asring digunakake. Yen sampeyan duwe salah siji, lan sampeyan 100% yakin kualitas apik, sampeyan mung kudu nyiyapake kanthi bener lan nyedhiyani test proofing sing tahan.

1. Dadi, pisanan nyampurake panuding meja karo 55 gram glepung rye lan 60 mililiter banyu sing dimurnèkaké lan ninggalake kanthi anget (30 derajat) suwene telung jam setengah.
2. Sawise rampung, tambahake glepung lan banyu, sambungake lan ragi supaya tetep tetep ing wektu sing padha, nyedhiyakake suhu sing dikarepake.
3. Saka volume total fermentasi, kita butuh 290 gram.
4. Saiki sampeyan bisa miwiti nyampur keuangan, nambah uyah, uga banyu lan glepung (gandum lan rye) sing dibutuhake.
5. Wektu pemeriksa nalika nggunakake mung wiwitan kudu paling sethithik patang jam, nanging bisa kanthi nyuda kanthi nambahake ragi cair menyang adonan. Kanggo nyiapake, rong jam sadurunge dicampurake, kita nyampur ragi sing ditetepake nganggo banyu lan glepung gandum.
6. Kita ninggalake massa kanggo fermentasi ing panas, lan nalika campuran nambah menyang keuangan bebarengan karo glepung isih, banyu lan ragi.
7. Ragi ing ragi lan ragi cair cukup kanggo tahan fermentasi ing panas nganti kira-kira satunggal jam setengah, sawise iku sampeyan bisa ngraosake roti, menehi wangun sing tengen ing tray baking oiled utawa nempatake dasar roti ing wangun semir.
8. Ninggalake workpiece kanggo pendekatan ing panas kanggo babagan jam, lan banjur lubricate ndhuwur karo banyu lan panggonan prodhuk ing open digawe panas kanggo 235 derajat kanggo patang puluh lima menit.
9. Yen wis siap, roti wis diwutahake saka atomizer nganggo banyu, supaya kringet, lan bisa njupuk sampel.

Resep apa wae sing bisa kanggo gawe roti buatan sing sampeyan pilih, sampeyan bakal entuk produk sing enak lan sehat, sing luwih apik kanggo mangan, sadhar yen wis disiapake karo tangan sampeyan dhewe.