Kue sing dadi produk susu konsentrat panganan sing populer. Protein asalé saka keju sing diserap dening awak manungsa luwih apik tinimbang susu. Nutrisi sing ana ing keju diserap 98-99% (yaiku, meh kabeh).
Ngecil lan entuk manfaat saka keju keras
Ing keju keras (uga ing umum, ing keju) ngandhut vitamin (utamané A, D, E, lan B), asam pantothenat, kasein lan zat-zat sing migunani (utamané kalsium lan senyawa fosfor). Nilai nutrisi saka keju beda-beda gumantung saka isi protein (bisa nganti 25%) lan lemak (nganti 60%).
Apa bisa keju ing diet?
Keju, kalebu sing gedhe banget, kanthi jumlah cukup bisa nglebokake macem-macem diet. Sing kepéngin mbangun awake dhewe lan netepake angka luwih becik mangan cheese sing digawé kanthi kapisah utawa nganggo roti gandum utawa wiji rye. Mesthi, konsumsi hard cheeses kudu diwatesi amarga kandungan uyah lan susu sing dhuwur.
Salah sijine cheeses sing paling disenengi, misuwur lan tradisional kanggo ruang pasca Soviet, yaiku keju "Rusia". Iki minangka keju semi-padhet sing ditampa saka susu sapi pasteurisasi kanthi nggunakake enzim rennet gulung lan bakteri asam laktat mesophilic.
Kaping kalori ing keju Rusia?
Nilai energi "keju" Rusia ditemtokake dening isi lemak susu (kira-kira 50%) lan protein (sekitar 24%), yaiku, cukup dhuwur. Jumlah kalori ing "Rossiyskiy" keju yaiku sekitar 363 kkal saben 100 g produk.
Nalika milih keju karo
Sayange, saiki, sawetara manufaktur kanthi aktif nyedhiyakake "produk keju" sing disebut "Rusian" menyang rantangan eceran. Produk iki ngandhut lenga sawit lan / utawa lenga sayur-sayuran liyane, lan aditif ora cocog sing digunakake ing proses produksi lan pengalengan uga bisa, sing njamin panyimpenan panjang. Kaprigelan produk kuwi bisa dipertanyakan. Kajaba iku, panyedhiya rantai toko ora rush kanggo ngandhani pembeli sing lagi ngedol produk keju, ora keju. Menapa malih: asring karyawan toko-toko dipotong dadi kepala keju utawa bar lan ngedol tanpa label. Milih keju miturut jeneng "Rusian", aja ragu-ragu njaluk supaya prasasti kasebut dituduhake ing potongan siji (briket utawa kepala), utawa sing luwih apik - sertifikat kesesuaian.