Versi vegetasi - caviar saka sayuran lan jamur - manawa kanggo please sapa. Nduwe rasa kaya sing luar biasa lan bisa disiapake kanthi akeh variasi, saka wektu kanggo wektu ganti rasa. Ing ngisor iki kita bakal ngomong babagan resep resep roe jamur kanggo mangsa.
Jamur jagung kanggo mangsa karo papak
Dasar sing paling bisa diakses kanggo roe jamur yaiku jamur ing ngendi waé, nanging ing sajroning jamur alas bisa nyiyapake cemilan mung saka wong-wong mau, utawa nyampur karo champignons ing proporsi sing dikepengini.
Úa:
- butter - 45 g;
- champignons - 290 g;
- bawang bombay - 75 g;
- anggur putih garing - 25 ml;
- papak - 2 untu;
- sakepel parsley ijo;
- jiwit saka cayenne mrico;
- jus lemon - kanggo rasa.
Preparation
Spasseruyte bawang merah sacake sacake, nggunakake butter warmed. Minangka woh-wohan ngganti werna, nambah jamur kanggo wong, kabeh mangsa lan ngenteni nganti keluwihan keluwih evaporates. Isi isi wajan nganggo bawang putih, sweeten karo mrico, anggur lan jus lemon. Nalika cairan sing sithik nguap, pindhahake endhog jamur menyang mangkuk blender lan whisk. Yen dikarepake, nglengkapi caviar kanthi segel parsley sing disigar alus. Distribusi caviar ing botol resik lan ngirim menyang sterilisasi, wektu sing ditemtokake gumantung saka ukuran sing dipilih.
Resep kanggo tawa jamur enak kanggo mangsa
Úa:
- champignons - 320 g;
- minyak sayur - 15 ml;
- bawang bombay - 115 g;
- papak - 3 untu;
- Dijon mustard - 1 sendok teh;
- cuka anggur - 15 ml;
- thyme - 3 twigs.
Preparation
Jamur jamur peeled ing sheet manggang, bebarengan karo potongan bawang gedhe lan cloves papak langsung ing cangkang. Panggang kabeh ing 200 derajat 20 menit. Sawise manggang wektu wis rampung, transfer bahan bakar menyang blender, remet papak saka cangkang. Gunakake campuran Dijon mustard lan cuka, uyah banjur godhong thyme. Whisk úa kanggo konsistensi sing dikarepake. Nransfer caviar menyang jar resik, isi lumahing karo lenga, tutup lan ninggalake kanggo sterilize, banjur muter munggah ing stoples.
Caviar jamur karo cuka lan wortel kanggo mangsa
Úa:
- champignons - 430 g;
- leek (bagean putih) - 115 g;
- papak - 2 untu;
- mrico manis - 140 g;
- wortel - 170 g;
- cukà - 25 ml.
Preparation
Sacoro apik, chop bawang, wortel lan mrico nganti setengah masak. Nyampurake manggang sayur kanthi jamur, mangsa lan supaya cairan keluwih metu. Tuang cuka lan sijine papak. Terus masak nganti jamur ngganti werna, banjur cemlorot, disebarake nganggo wadah sing resik lan sterilise sadurunge digulung.
Resep prasaja kanggo roe jamur kanggo mangsa
Ing resep iki, jamur putih bakal bisa maneka warna basis champignons. Yen ora ana kamungkinan kanggo nemokake jamur putih seger, banjur gunakake produk sing garing.
Úa:
- butter - 55 g;
- trikatuka - 170 g;
- champignons - 210 g;
- jamur putih - 80 g;
- papak - 1 untu;
- jiwit saka nutmeg .
Preparation
Jamur seger sing resik saka kontaminasi njaba karo sikat utawa kain lembab. Cut jamur kasebut menyang potong bobot medium lan disuntikake bareng karo trikatuka nganti cairan kasebut metu saka jamur. Inggih uyah ing basa jamur, nambah cincang pala lan papak. Tunggu nganti jamur ditenun, banjur transfer campuran saka wajan menyang blender lan sambel nganti konsistensi tulen. Nyebar endhog jamur ing kaleng sing resik lan steril, banjur gulung munggah.