Souffle iwak iku apik banget lan produk dietary. Bisa digunakake ing nutrisi medis lan ing nutrisi anak. Minangka sajian sisih, kentang mashed lan salad sayuran seger sampurna. Ayo ngerteni resep-resep kanggo nyiapake souffle iwak.
Souffle iwak ing oven
Úa:
- fillet iwak - 300 g;
- endhog - 1 potong;
- uyah - jiwit;
- krim - 100 ml;
- semolina - 1 tbsp. sendok;
- keju krim - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo masak souffle iwak, filet wis thawed, sakabeheng lan Cut menyang cilik. Tlatah kasebut ing blender menyang negara homogen. Saiki njupuk endhog pitik lan diobong nganggo mixer, nambah krim, uyah lan semolina. Kabeh dicampur kanthi ati-ati. Ing mangkuk karo dicampur endhog krim, nyebar fillet iwak sing digrempel lan knead karo sendok. Sendok roti cilik ing tray manggang lan panggang ing suhu 160 derajat nganti coklat. Banjur njupuk soufflé, adhem lan grease ndhuwur karo keju krim.
Soufflé iwak ing kulkas ganda
Úa:
- Pike perch - 500 g;
- butter - 100 g;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- endhog - 2 lembar;
- susu - 120 ml;
- uyah - jiwit;
- banyu - 50 ml.
Preparation
Cara liya sing prasaja cara masak souffle iwak. Kita ngresiki iwak saka kulit lan balung. Fille diresiki ing banyu seger lan alon-alon dipisahake dadi rong bagéan. Setengah saka fillet iwak ditumpangake ing saucepan lan diisi banyu. Godhok endhog ing panas sing panas nganti masak. Sawise iku, layang iwak ing piring lan kelangan. Saiki kita corak liwat grinder meat nggodhok lan mentahan fillets saka Pike perch. Pour susu menyang ember lan nggawa menyang godhok. Campur glepung kanthi banyu adhem nganti alus lan tambah alon-alon menyang susu panas. Kita nggawa kabeh menyang godhok, aduk terus, lan banjur mateni geni.
Saus siap disejukake lan dicampur karo daging iwak sing dicampur iwak. Pisahake yolks saka protèin lan ditambahake ing massa iwak bebarengan karo butter sing ilang. Sing nganggo endhog endhog ditutupi tutup lan dilebokake ing kulkas. Banjur kasebut kanthi teliti, ngalahake mau nganti umpluk umut sing katon lan nambah massa kanggo souffle, alon-alon aduk kabeh saka ndhuwur menyang ngisor. Solim lan mrico kanggo rasa. Bentuk steamer wis dilumuri karo lenga lan kita sijine adonan iwak menyang. We cook souffle iwak kanggo pasangan kanggo 30 menit. Garing rampung rada adhem lan sijine metu ing piring. We pour ing souffle karo butter ilang lan ngawula menyang meja.
Souffle iwak ing multivark
Úa:
- fillet iwak - 600 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. sendok;
- ora nguntungke krim - 1 tbsp. sendok;
- bohlam - 2 potong;
- endhog - 2 lembar;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- roti - 1 potong;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- susu;
- minyak sayur.
Preparation
Fillet ikan wis diproses kanthi teliti lan dicuci. Kita mbusak bawang bombay saka kulit, lan roti putih direndhem ing susu. Ing Bowl saka blender, kita ngisi fillet, bawang, roti, krim ora nguntungke, endhog, nambah glepung, mayonnaise , uyah, lan mrico. Bubar kabeh kanggo 5 menit kanggo konsistensi homogen. Kita lubricate tuwung minyak multivark, lay metu massa iwak disiapake lan nyetel program "Panggang" kanggo 1,5 jam. Sawise wektu wis liwati, uripake "Preheat" lan cook liyane 15 menit.
Soufflé iwak karo krim
Úa:
- cod - 500 g;
- uyah - jiwit;
- endhog - 3 potong;
- rosemary - 1 cabang;
- arugula - 50 g;
- krim - 100 ml.
Preparation
Tresku diselehake karo rosemary jroning banyu adhem, nggawa menyang godhok, sawise banyu wis ngendhog. Bagéyan iwak ditransfer menyang mangkuk blender lan disusupi menyang homogénitas. Mangkis karo uyah kanggo umpluk sing kandel. Nyampur yolks karo krim lan nambahake iwak. Rukkolu digiling lan disambungake karo cod. Saiki, iwak kasebut kanthi teliti, layang cemeng lan dicampur. Formulir kanggo baking grease with butter, lay metu massa iwak lan panggang ing 200 derajat 20 menit.