Krim sing ora nguntungke karo gelatin diapresiasi dening hostesses kanthi tekstur lan fleksibilitas sing ora mili ngluwihi, sing ngidini nggunakake impregnasi maneka kue utawa hiasan panganan. Cakes utawa pastries kanthi aditif sing padha tansah nduweni rasa sing apik lan harmonis.
Carane nggawe krim sing ora nguntungke karo gelatin?
Krim krim sing ora nguntungke lan gelatin luwih gampang nyiyapake, utamane yen ana mixer kuat lan bahan mentahan sing apik.
- Umume krim kudu isi lemak ora kurang saka 20%, yen produk wis cair, kahanan kasebut bakal didandani kanthi wiwitan kanthi nimbang ing kain gauze utawa kain. Cara iki bakal bisa nyingkirake whey sing berlebihan, lan krim sing ora nguntungke bakal luwih kenthel.
- Jumlah gelatin sing dikarepake direndhem ing banyu, banjur diresapiake ing banyu utawa ing gelombang mikro nganti granula dibubarake.
- Coklat krim sing diencerake diencerake karo mixer ing kecepatan tinggi nganti ngepel, ngetokake kanthi alon ing proses gula granula.
- Tambah banyu jelly sing digawe adhem menyang krim.
- Sadurunge nggunakake, krim sing ora nguntungke karo gelatin dilebokake ing kulkas nganti 1-3 jam.
Glepung krim kanthi gelatin kanggo kue biskuit
Ing krim sing ora nguntungke karo gelatin kanggo kue kudu nduweni kerakonan sing moderat lan derajat rasa manis, kang harmonis melengkapi kue sing dienggo. Kajaba iku, impregnation kuwi minangka vanillin utawa gula vanila, sing ditambahake bebarengan karo bahan-bahan liyane nalika dasar dipukuli.
Úa:
- ora nguntungke krim - 600 g;
- gula - 1 tuwung;
- vanillin - 1 jiwit;
- gelatin - 3 teaspoons;
- banyu - 60 ml.
Preparation
- Rendhem gelatin ing banyu, ninggalake 15 menit.
- Dissolve pellets jelly, panas dicampur karo aduk, adhem.
- Kue krim sing diantemi 5 menit nganggo mixer, disiram karo gula lan dianggo 5 menit liyane.
- Nglakoake gelatin krim sing ora nguntungke.
- Ninggalake krim jelly saka krim sing ora nguntungke kanggo jam ing kulkas.
Curd cream cream with gelatin
Curd-cream cream for cake with gelatin excellently manifests dhewe ing hiasan produk, impregnating ing roti lan complementing karo woh-wohan lan woh wohan beri. Cottage keju luwih disenengi alus, tanpa biji. Produk granular mbutuhake pra-mecah liwat saringan logam alus utawa ngobati nganggo blender nganti seragam.
Úa:
- Cottage keju - 400 g;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- gula - 1 tuwung;
- banyu 100 ml;
- gelatin - 2 tbsp. spoons;
- vanillin.
Preparation
- Gelatin direndhem ing banyu suwene 15-20 menit, dissolve granules ing banyu.
- Ninggalake campuran jeli kanggo ngombe.
- Campur krim sing ora nguntungke karo keju lan gula ing pondhok, nambah vanilla.
- Whisk karo mixer nganti 10 menit.
- Kanthi trickle tipis, banyu jeli kasebut diwutahake menyang pondhok krim keju-asam, aduk.
- Kanggo tekstur sing luwih kenthel, nyelehake krim sing ora nguntungke karo keju lan gelatin mung kanggo jam sajrone kadhemen.
Glepung krim kanthi gelatin lan pisang
Resep krim sing ora nguntungke karo gelatin bisa diarani kanthi nambahake pisang kanggo komposisi. Zat kasebut ora mung dadi adonan gedhe kanggo roti biskuit sing gembur lan udan nalika nggawe kue, nanging uga bakal nyenengake resep-resep rasa sweetie kanthi saji. Yen pisang ora manis, dosis bubuk bisa ditambah.
Úa:
- pisang - 2 lembar;
- ora nguntungke krim - 500 g;
- gula bubuk - 100 g;
- banyu 100 ml;
- gelatine - 20 g;
- vanillin.
Preparation
- Rendhem ing banyu, banjur dissolve ing gelatin banyu, ngidini kanggo nglangi.
- Ngalahake krim sing ora nguntungke nganti kandel, mbungkus nambahake kabeh bubuk.
- Tambah pisang babi, banyu sele lan tempeh krim cukur karo pisang lan gelatin kanggo paling sethithik jam ing kulkas.
Cream karo krim, krim sing ora nguntungke lan gelatin
Krim krim sing ora nguntungke, krim lan gelatin cocok kanggo nggawe cakes-soufflé utawa bahan pencuci mulut kaya iki. Jellied granules ing kasus iki direndhem lan dissolved ing susu, kang bisa ngarep utawa toko. Airiness saka krim digawe kanthi umpluk umpluk, sing mung bisa diduweni saka krim kanthi isi lemak luwih saka 30%.
Úa:
- krim - 150 ml;
- ora nguntungke krim - 400 g;
- gula bubuk - 150 g;
- susu - 80 ml;
- gelatine - 20 g;
- vanillin.
Preparation
- Rendhem ing susu, banjur banjur anget lan dissolve gelatin.
- Genggam krim sing ora nguntungke kanthi vanillin lan bubuk gula lan krim nganti puncak.
- Ing basa krim sing ora nguntungke, banyu jeli dicampur ing kacepetan sing kurang, diiringi gerakan lembut saka ngisor munggah karo busa krim.
- Nransfer krim sing ora nguntungke kanthi gelatin menyang biskuit utawa dadi jamur lan panggonan ing kulkas kanggo pembekuan.
Umume krim lan yoghurt krim kanthi gelatin
Kurang caloric bakal gel krim ora nguntungke kanggo kue, yen sebageyan krim ora nguntungke ditambah karo yoghurt kandel alami. Tekstur paling halus saka impregnation kuwi sampurna harmonize karo irisan-irisan saka peaches dikemas kaleng, nanas, pulp saka pisang, jeruk utawa tangerines, woh-wohan liyane.
Úa:
- yogurt alami - 400 g;
- ora nguntungke krim - 400 g;
- gula - 250 g;
- banyu - 1/3 tuwung;
- gelatine - 20 g;
- vanillin.
Preparation
- Rendhem gelatinous granules ing banyu, ninggalake 20 menit.
- Gesel gelatin kanthi banyu ing adus banyu, aduk, nganti granul dissolve.
- Ninggalake banyu jeli kanggo adhem.
- Mecut krim sing ora nguntungke karo gula nganti 10 menit, nambah vanillin.
- Tambah yogurt lan gelatinous basa, nyampur karo mixer kanthi kecepatan kurang.
- Panggonan krim sing ora nguntungke karo gelatin kanggo jam ing kulkas.
Glepung krim kanthi susu lan gelatin
Resep krim karo krim sing ora nguntungke lan gelatin asring ditambah karo susu sing dipadhetke, sing bakal dadi pemanis ing basa lan pengisi rasa tambahan. Pengin luwih gampang yen gelatin dibubarake ing banyu. Rasa paling jenuh bisa didol kanthi ngganti banyu karo susu domestik lemak.
Úa:
- susu nguap - 400 g;
- ora nguntungke krim - 400 g;
- susu - 100 ml;
- gelatin - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Dissolve gelatin ing susu, soaking pelet kanggo 20 menit lan panas dicampur ing adus banyu.
- Beat krim sing ora nguntungke kanthi ati nganti umpluk alus.
- Nambah bagian saka susu sing dipadhetke, adhem saben wektu.
- Kacepetan sing kurang, banyu jeli cilik alon dicampur ing krim.
- Sijine impregnasi kanggo saperangan jam ing kulkas.
Coklat krim karo gelatin lan ora nguntungke krim
Krim sing ora nguntungke kanggo biskuit kanthi gelatin gampang diisi karo rasa coklat, nambahake bubuk coklat kanggo komposisi. Malah, impregnasi jenuh diwenehi yen coklat, peteng utawa milky, dibubarake ing adus banyu, dicampur dadi alas. Kapadhetan lan krim saka krim gampang diatur, ngurangi utawa nambah kanthi katelu bagéan saka granula sele.
Úa:
- coklat bubuk - 4 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 500 g;
- gula - 1 tuwung;
- banyu 100 ml;
- gelatine - 20 g;
- Vanilla sugar - 1 sendok teh.
Preparation
- Rendhem gelatin ing banyu, anget nganti granul dissolve, kelangan.
- Mecut krim sing ora nguntungke kanthi tambahan gula polos lan vanila nganti 10 menit.
- Nambah massa cacao sing ora nguntungke menyang krim sing ora nguntungke, kanthi cepet ing kacepetan.
- Nyampur banyu jeli ing bagian cilik menyang krim, sijine impregnasi kanggo 1-2 jam ing kadhemen.
Glepung krim kanthi gelatin kanggo "Medovika"
Krim krim sing ora nguntungke karo gelatin kanggo kue "Medovika" bisa disiapake kanthi tambahan susu, banyu utawa whey, kanggo ngeculake granula sele. Ing kasus terakhir, impregnasi kasebut entuk sugih sing nyenengake, kanthi becik karo madu manis jenuh jenuh.
Úa:
- ora nguntungke krim - 500 g;
- gula - 1 tuwung;
- serum - 1 tuwung;
- gelatin - 1,5 tbsp. spoons.
Preparation
- Ing serum rendhem gelatin, lan sawise 30 menit anget nganti sethithik nganti granula dibubaraké, aduk.
- Whisk krim sing ora nguntungke karo gula ing kecepatan mixer dhuwure nganti 10 menit.
- Sawise nguyuhake whey sele, disamber dadi basa krim sing ora nguntungke.
- Selehake krim kasebut kanggo 30-40 menit ing kadhemen, sawise kasebut digunakake kanggo ngembangake madu.
Umume dessert krim asam karo gelatin
Yen sampeyan pengin seneng krim krim sing enak, dimasak sajian panganan dessert, waktune diwenehi resep. Basis ing kasus iki ditambahake pisang puree lan jus jeruk, lan nalika ditulisi, panganan iki ditambah karo irisan-irisan bubuk seger jeruk. Yen pengin, sampeyan bisa nggunakake woh-wohan utawa woh-wohan liyane kanggo milih.
Úa:
- pisang - 3 potong;
- oranges - 2 lembar;
- ora nguntungke krim - 350 g;
- gula - 0,5 cangkir;
- gelatine - 20 g;
- vanillin - 2 jiwit.
Preparation
- Gelatin diwutahake kanthi gelas banyu, kiwa kanggo bengkak, sawise dadi panas nganti granula dibubarake lan adhem.
- Campur krim sing ora nguntungke, gula, pisang, vanilla.
- Tambah jus siji oranye lan punch kabeh kasebut kanthi teliti, kanthi blender.
- Pucuk kathah kremankami, nambah potongan irisan sing isih ana.
- Ninggalake krim sing ora nguntungke karo gelatin lan woh-wohan nganti beku ing kulkas.