Apa bisa luwih nyenengake ing dina panas saka sawise mlaku alon-alon menyang ombak alon (segara, segara, tlaga utawa kali) lan, lying ing dhingklik-kursi, mangan werni utawa loro es krim sing empuk! Alas, ora kabeh wong bisa nyedhot ing segara, nanging saben wong bisa nyenengake dhewe lan nyiyapake es krim digawe saka susu. Gampang, murah lan ora suwe banget. Wong-wong sing ora ngetutake angka, bisa milih lan pilihan kalori dhuwur, lan kanggo pelangsing dianjurake kanggo nyiapake krim es krim, nggunakake resep saka susu tanpa krim.
Es krim susu
Úa:
- susu tanpa susu tanpa lenga - 1 l;
- endhog quail seger - 20 pcs.;
- gula putih murni diresiki - 200-300 g;
- vanila - 1 polong.
Preparation
Ing wiwitan, proses paling akeh wektu - kita nuduhake endhog. Kita mung butuh yolks. Kita nyambung yolks karo gula lan whisk menyang umpluk. Polong vanila dipotong, wiji kasebut dikorek lan ditambahake ing susu. Susu anget, kira-kira katelu saka susu anget diwutahake ing yolks lan kacepetan kanthi cepet supaya bisa digabungake kanthi cepet lan menehi kemurnian. Nalika susu isih panas, tuangake campuran dicampur lan, aduk kanthi kuat karo sambuku utawa garpu, anget nganti gampang ditrapake ing geni minimal. Ati - dicampur sing ora bisa didhahar, yen yolks mung bisa nggulung. We thicken billet liwat sieve lan nyetel ing es. Nggawe nganti es krim wis adhem ing suhu kamar. Saiki kita ngirim menyang mesin kanggo whipping es krim. Sampeyan bisa nggawe es krim gawean (resep sing padha) ing susu tanpa pembuat es krim. Kita nyampur dicampur dadi cetakan cilik (cangkir saka yoghurt, cetakan silikon utawa plastik cangkir plastik), lan dikirim menyang beku kanggo siji setengah jam rong. Minangka sampeyan bisa ndeleng, nggawe es krim digawe saka susu gampang, resep malah kanggo bocah-bocah.
A rahasia sawetara
- Yen ora ana endhog quail, sampeyan bisa nggunakake pitik, nanging pilihan pisanan luwih dietary. Kajaba iku, endhog puyuh ora duwe salmonella, lan wiwit ora nggodhog campuran kasebut, ora ana risiko kena infeksi.
- Es krim saka susu kambing ing ngarep disusun kanthi cara sing padha. Nanging, nalika tuku susu, mesthekake yen ora duwe ambu sing spesifik.
- Ing es krim, sampeyan bisa nambah pangisi: potongan woh utawa woh wohan beri, kripik coklat lan liya-liyane. Iki rampung minangka nderek: wadhah kanthi massa sing disejet dikirim menyang beku nganti seprapat saka jam, sawise kita nyampur, sawise seprapat jam nambah filler lan campuran maneh. Kaping kaping telune kita nglakokake es krim sawise periode wektu sing padha.
- Yen sampeyan pengin njaluk es krim sing luwih alus lan gembur, kanthi saben aduk, tambahkan 3-4 sendok teh krim sing dikempel . Supaya es krim bakal luwih kalori, nanging uga luwih alus.
Yen sampeyan pengin luwih sedhep
Mesthi, krim ès buatan apik banget, resep prasaja kanggo susu sing terjangkau lan pancen terjangkau kanggo saben, nanging kadhangkala sampeyan uga pengin opsi perayaan. Contone, ngisi coklat.
Úa:
- lemak susu kabeh - 1 l;
- gula domestik putih - 300-350 g;
- coklat ing granula - 100 g;
- lenga "Peasant" utawa padha - 100 g;
- endhog gedhe - 4-5 pcs;
- vanillin - 1-2 tas.
Preparation
Coklat lan butter digabungake lan dilebur ing adus banyu, dicampur karo 2/3 susu panas. Whisk yolks karo gula lan vanilla. We nambah susu sing isih ana ing yolks. Susu coklat dipanaske meh nganti godhok, banjur, kanthi cepet lan kanthi cepet aduk, tuangake ing massa kuning. Kelangan ing pembuat es. Resep krim es krim digawe saka susu, nanging bisa digawe karo krim tanpa butter.